[問卦] 鬥味場是如何維持食材新鮮的??

小當家裡頭有演到鬥味場

是為了特級廚師考試所準備的場地

裏頭有著最新鮮最高級的食材

可是在當時那個沒有電力的年代

沒有冷藏技術與卡車

光是要運送那些食材進去鬥味場感覺就是超級大的工程

沒有十天半個月肯定是辦不到的

更別說海鮮魚類跟肉類了，在炙熱的時節會在一天內就腐敗變質

有沒有鬥味場是如何讓食材保持新鮮的掛?

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