Re: [問卦] 為什麼香港人這麼愛菠蘿麵包？

※ 引述《f77928 (f77928)》之銘言：
: 台灣有各種形式的麵包都很流行
: 比如蘋果麵包 蔥花麵包
: 肉鬆麵包 金牛角之類的都很好吃
: 反觀香港鍾愛菠蘿麵包
: https://i.imgur.com/avt89Et.jpg

: 為啥這麼甜 味道沒變化吃久了很膩的麵包
: 會成為香港人的最愛？

我小時候對於麵包的觀念，是會分級的，因為貧窮，所以多數吃沒有餡料
的麵包，例如白麵包。我小時候很渴望吃到「雞肉批」，「腸仔包」，「
椰絲麵包」，因為這些有餡料的麵包，對我來說是高級品。不過價錢也貴
幾倍，所以不能天天吃到。

其中有兩種麵包是例外的，第一是雞尾包，第二是菠蘿包。

臺灣似乎沒有雞尾包，所以很難解釋。不過雞尾包和菠蘿包，在價錢上都
是「沒有餡料」的麵包，可是在味道上，因為加了砂糖，雞蛋，豬油，所
以有很香很甜的味道，加上奶油的略咸，味道非常的濃郁。對於平時都是
吃白麵包與白飯的人來說，用臺灣的說法，這是「C/P 值極高」的美味。

那時候沒甚麼蘋果麵包蔥花麵包，就是味道又淡吃下去口感又不好的白麵
包，我那時的早餐有時就只是一片白麵包，充吃粗飽，根本不好吃。菠蘿
包好得多了。

會喜歡甜膩的東西，是因為平時不容易吃到，如果你經濟能力好天天能吃
蛋糕，菠蘿包甚麼的當然就不吸引。就像我再上一代人喜歡吃月餅，是因
為那時候甜食很少，現在來看月餅就只是一個太甜太不健康的節慶食品而
已。

可是當然，今天的人是比較難理解的，因為今天麵包的價錢普遍拉平均，
很少人會再計較麵包價格的差距，豬油這種東西又被人罵了很多年，砂糖
都會被當成毒物，加上大家都吃得變好了，對於這種油油的東西的需求就
沒那麼大，可是有了集體回憶與文化加成，就變成了港式民族食品而已。

--

我的 patreon: patreon.com/chenglap
大部份文章是免費公開可以看的

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.250.118.187 (香港)

豬油 + 奶油 = 美味

※ 編輯: chenglap (218.250.118.187 香港), 08/18/2021 14:29:46