[問卦] 牛排的蛋要怎麼翻?
大家好
阿肥我晚餐吃牛雞雙拼
餐上來的時候附了一顆蛋
阿肥我想起每每吃牛排的時候翻蛋都會把它弄破==
翻牛排的蛋有沒有什麼技巧r?
有沒有卦?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.169.70 (臺灣)![圖https://i.imgur.com/vfosUm9.jpg?e=1666823399&s=U1tchx8hMC9smISY6SFyUQ, 牛排的蛋要怎麼翻?](https://i.imgur.com/vfosUm9.jpg?e=1666823399&s=U1tchx8hMC9smISY6SFyUQ)
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→
叉子
推
EGG
推
整個鐵板翻過來啊
→
倒水
→
鐵板翻過來啊…笑死
噓
這還要人家教?
噓
EGG啊 問這三小
→
用刀子和叉子翻
推
不用翻 再拿一塊鐵板蓋上去
→
叫店員直接煎好
推
這靠天份 沒天份就認命吧
→
Egg
→
上桌的鐵板很快就降溫了 手都能摸了你
→
要煎個鳥
推
翻過來變E66
噓
圖呢
吃完ㄌ
https://i.imgur.com/vfosUm9.jpg
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→
直接拿烤好的牛排壓在蛋上阿
推
今天死的不是牛
推
明天死的就是你
→
※ 編輯: XC312 (114.136.169.70 臺灣), 08/26/2021 20:03:03
用肉壓在蛋上面 再把肉翻過來就好了
→
直接換麵
→
用舌頭翻啊
→
以前我也常常翻失敗 後來看網路上講的 先
→
刀子刮邊 不要急 等蛋白凝固後 叉子插底
→
很好翻出漂亮的蛋
→
鐵板要夠燙
推
不要翻 生蛋黃沾肉吃或是拌麵
54
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