Re: [新聞] 全球最便宜米其林星級料理被拔星！　新加

一點都不意外喔
就算是新加坡的總店也是如此，
前幾年總店在GOOGLE MAP上還被惡搞顯示永久停業@@
我把我2019年在新加坡版PO的文章給轉過來給大家參考
坦白說到現在才被摘掉一星還嫌晚了兩三年呢XD

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※ 引述《MoominX ()》之銘言：
: 剛剛查google map,
: 本來在牛車水路旁的店址: Chinatown Complex, 335 Smith St, 050335
: 寫了永久歇業，我前幾個月才去吃過@@
: 然後map會跑出個"了凡雞飯"，位置在非常遠的地方(捷運CC11站那邊)，
: 但是看裡面的照片，店面似乎是本來牛車水那家...請問了凡到底有沒有搬家呀?
: 還是一樣去牛車水那邊吃嗎?

自己回覆一下，
我一年會去個3、4次，不過不是每次都會去吃~
餐廳位置沒變，應該是被人惡搞了，
但在我吃過後，就不難理解為何會被惡搞成永久停業XD
https://imgur.com/FgbAeM0

口味上，真的變難吃了，而且，是令人失望的不好吃
不是滿分五分掉到4分，而是2分= ="

我這次點的是招牌油雞飯，和叉燒&燒肉雙拼盤
https://imgur.com/4Coyzh2

首先是油雞飯
https://imgur.com/3NNIkQY
沒有以前那種滑嫩口感，
給的部位還是雞翅喔，應該是最滑嫩的部位，結果竟然還會有點柴
而且也沒很入味 肉的部分有點像白斬雞QQ

在來是拼盤
https://imgur.com/XP27CtI
1.叉燒焦香好吃，不過部位太肥，建議多點人一起吃比較hold的住
2.燒肉0分，別懷疑，真的0分，表皮不脆，味道不鹹香，跟預想中的燒肉差很大
最大的地雷是，
因為燒臘的肉通常都先做好了擺在旁邊用鎢絲燈保溫的，
但這餐點剛上來時卻都已經涼了，再加上店內的冷氣加持，
很快就從涼的變冷的，燒臘本來就偏油，冷的怎麼可能會好吃?
叉燒和燒肉上的豬油很快從液態變成白色固體狀，所以我剩一半沒吃完就走了
以前的了凡，只待追憶~QQ

倒是對面的牛車水大樓，
走進2樓food court雖然髒髒舊舊的，但還滿多家小店大排長龍
像一家賣小籠包的店家<中國拉麵 小籠包#02 135>
還有<佳記美食>，賣粽子之類的
和<聯合本記煲飯>，下次有機會我會去吃吃看
https://imgur.com/tYdapaw
https://imgur.com/ougxmJP
https://imgur.com/7BPbwmd
https://imgur.com/2ZLFU5A

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※ 引述《mayii1020 (喵迋迋)》之銘言：
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: 全球最便宜米其林星級料理被拔星！　新加坡「了凡油雞」意外落榜
: 4.完整新聞內文:
: ※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規: 發跡自新加坡的「了凡油雞飯‧麵」在2016年獲頒世界級餐飲指標米其林的一星肯定，也: 成為全世界最便宜的米其林一星料理，沒想到它卻在《新加坡米其林指南2021》意外落榜: 。
: 根據CNN報導，「了凡油雞」連續4年拿下米其林一星殊榮後，沒想到今年的米其林指南公: 布後，卻意外落榜，讓許多人大感詫異。該店已相當便宜實惠的餐點聞名，每晚油雞麵價: 格只要2.5美元（約台幣75元），從2016年摘星以來，每年都是榜上有名。
: 「了凡油雞」接受訪問時表示，他們不確定米其林指南在今年沒有將其列入榜單的原因，: 「我們也明白每個人在選擇食物時都有自己的觀點，但我們也會繼續提供美味實惠的餐點: ，因為這就是我們的願景和使命。」同時也感謝顧客創立12年來的支持，未來將努力把星: 星贏回來。
: 創辦人陳翰銘曾表示，食物應該是每天新鮮準備的，不應該由中央廚房提供。而在「了凡: 油雞」摘星後，有許多企業前往表達收購意願，但陳翰銘始終沒有點頭，卻也曾開出3大: 收購條件，包含要有餐飲相關經驗、有海外拓點經驗，以及開價至少200萬新加坡幣（: 4600萬元新台幣）以上。
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
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: https://www.ettoday.net/news/20210905/2072536.htm?redirect=1
: 6.備註:
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: ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)
: 有人吃過嗎?
: 我看 Google 評價台灣的店幾乎都不到 3 星, 最高 3.2 QQ

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