Re: [問卦] 有沒有台南鱔魚麵甜到要命的卦
甜不甜我不清楚
不過看圖片鱔魚意麵竟然點湯的
整個就大逆不道
乾炒鱔魚意麵才是鱔魚意麵好嗎
其他加羹加湯的都邪魔歪道
那說到乾炒鱔魚意麵
焦味很重要
甜味只是其中之一
意麵的處理更是重要
整個台南我吃過的乾炒鱔魚
只有兩家能上榜
至於是哪兩家我就先不說了
只能說真正的神店
不一定是在市區
牛肉湯也是一樣
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能作湯鱔魚的才是高手
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因為找不到湯鱔魚高手,我還是吃乾的
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有的店家會作也只在不忙的時候,魚不鮮
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血放不好都沒法作湯
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推薦一間湯的來吃吃看
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尺二和德興這兩間湯的都還行阿,乾炒蠻看偏愛
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猜你的其中一家在永康
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有些焦味重,有些調味重,反正每間吃看看
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吃過幾間感覺都在吃醬料
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店家不太愛乾炒的,人多的時候都嫌麻
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煩臉都很臭