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Re: [問卦] 飛彈牛好吃嗎?

ccc73123 發表於 2021/9/9 下午5:56:42
看板Gossiping標題Re: [問卦] 飛彈牛好吃嗎?作者
ccc73123
 ()時間推噓58 推:61 噓:3 →:21

大家好，我是北漂中年aka飛驒牛德華

提到飛驒牛這個我略有心得
畢竟德華我就住在產地

飛驒牛雖然不是日本三大和牛之一
但是因為其肉質鮮美而且價格比三大和牛來得實惠
在日本也是相當有人氣的和牛品牌
自從台灣開放日本牛進口後
也有不少台灣貿易商和餐廳來這邊採購飛驒牛

https://imgur.com/pbV7u8k
這個就是飛驒牛本人
純正黑毛和牛種

既然住在產地
當然免不了要拿來排解一下鄉愁
於是就產生了A5飛驒牛肉麵!!
https://imgur.com/KO8S7lW
這是紅燒
https://imgur.com/rBOK5wi
這是清燉

A5等級的飛驒牛油脂非常豐富
可以說是入口即化
但是其實不太適合過度料理
我曾經拿飛驒牛腩來煮過牛肉麵
燉到後面你會得到一整鍋的油
像這個空心菜炒飛驒牛五花
https://imgur.com/8IcMbiB
只是快炒一下就油成這樣

所以後來我調整成拿油花較少的部位
如牛腱或牛頭肉
https://imgur.com/Yc4hs5g
再配上少量的牛肋條
這樣成本也可以壓低不少
然後以日本在地U質蔬菜當湯底
我第一次知道原來我的料理可以這麼好吃!!

到了月底吃土週嘴饞想來點牛肉的話也沒問題
這邊超市都有賣大部分解剩下來的邊角料
價格比整塊牛肉便宜很多
https://imgur.com/H5bATxN
可以拿來煮一些重口味料理
像是咖哩湯餃
https://imgur.com/I3gkWaR
馬鈴薯燉肉
https://imgur.com/wlDaOzv
雖然牛肉的味道被壓過去了
但是仍然嘗得到頂級和牛的口感!!

最近這邊為了三大和牛抗衡
還特地打造了新的品牌"飛米牛"
https://imgur.com/M5Tyaqa
主打的是以在地高級精米來餵養的飛驒牛
不過本德華還沒吃過所以也不知道到底有多好吃
單純看價格的確比得上三大和牛就是了

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.174.124.133 (日本)
※ PTT 網址
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vowpool 09/09 17:57飛驒牛

推

whiteseyes 09/09 17:57媽的 餓了

推

thelittleone 09/09 17:57餓爆，晚餐來吃牛好了

→

vowpool 09/09 17:58看的好餓

推

wu0u4 09/09 17:59幹 來碗清燉

推

oginome 09/09 18:00幹，好餓

→

gbcg9725 09/09 18:00看了好想飛日本

→

ChiehGG 09/09 18:01黑毛好 還是褐毛好

推

fp737 09/09 18:01那個牛肋條 100g多少錢?

牛肋條A5認證的大概600~1000羊 等級差一點的350就有

→

Israfil 09/09 18:01飛彈

推

ganlinlowsu 09/09 18:02感覺好讚哦 羨慕

→

fp737 09/09 18:03高山超市看到A4超棒油花100g只要750円左右

噓

tearness 09/09 18:03幹 餓了 你什麼時候回台灣開店說一下

推

andy2011 09/09 18:04沒做台南牛肉湯喔

→

kyopc 09/09 18:04驒啦

→

i73073 09/09 18:05好餓

推

lux2668 09/09 18:06餓 我想要吃

推

reversed 09/09 18:07那張宣傳照好像鬼片，有怨念

→

MarcPolo 09/09 18:13幹 剛吃飽給我看這個

推

fp737 09/09 18:13用銀の朏養的嗎

推

ckleman 09/09 18:14媽的 餓

推

gensokyo 09/09 18:16好想吃

→

minoru04 09/09 18:17在高山還有很多當地清酒喝 配肉最爽了

推

casio0406 09/09 18:18你很爽哦，台灣都沒有qq

推

jpwd 09/09 18:20你會不會吃太好？會變成阿肥喔。

推

fp737 09/09 18:20你在當地 最貴的銀の朏 白飯吃起來感覺如何

老實說米的好壞我吃不太出來 只能分辨出好吃和不好吃

推

yonggan 09/09 18:23你真的是窮到只吃的起飛驒牛 太囂張惹

→

coffee112 09/09 18:25乾乾乾 晚餐時間捏 這樣對嗎？

推

victor33 09/09 18:26想念飛驒

推

hank791221 09/09 18:28幹 你太奢侈了

→

KillerDoll 09/09 18:29不要加油可以嗎 餓了

推

hyde19691983 09/09 18:31好讚喔

噓

ymcaboy 09/09 18:31驒啦幹

推

jcto04 09/09 18:32可以開團購嗎

→

Nikeee 09/09 18:32飛驒牛

推

kfboy 09/09 18:37IP正確

→

raku 09/09 18:43煮紅燒牛肉麵太浪費了

完全不會喔 不是整條牛所有的肉都是A5 一隻牛還是會有很多次級部位的

推

peter28222 09/09 18:43羨慕你啊肥

推

gn01246204 09/09 18:44幹，想逼死誰，餓了

※ 編輯: ccc73123 (114.174.124.133 日本), 09/09/2021 18:45:35
推

kickflip 09/09 18:45看起來超好吃

推

cpu2800 09/09 18:47邊角料也太豪華

推

sdbb 09/09 18:47牛牛那麼可愛，您怎麼捨得……

推

boykid 09/09 18:48餓了

推

error123 09/09 18:50在高山吃過真的是很棒的牛

推

goldseed 09/09 18:52會射飛驒嗎？

推

MegaGG 09/09 18:53牛牛QQ

推

defenser 09/09 18:55還我牛

推

LLsolo 09/09 18:59羨慕 好想再去飛彈山吃一次 QQ

推

henrydai 09/09 19:01幹看起來也太好吃了

推

MinaseNayuki 09/09 19:06你這樣煮很浪費

推

parappa 09/09 19:06這些料理感覺浪費了好牛肉

推

je789520 09/09 19:09好餓喔

推

amethystboy 09/09 19:11甘 餓了

推

DarkyIsCat 09/09 19:18厲害了

推

billybbb 09/09 19:19開水汆燙配大蒜吃

推

xxxcristo 09/09 19:23好餓

噓

mickeygg69 09/09 19:26這樣煮真的糟蹋那麼好的牛蒡

推

rayccccc 09/09 19:30羨慕

推

cacougly 09/09 19:45還以為是可愛牛牛，結果是煮熟ㄉ

推

Appetite 09/09 19:53感覺很棒，弄成牛丼適合嗎？

→

wushihyen 09/09 20:01 https://i.imgur.com/Zr9kBkY.jpg

圖https://i.imgur.com/Zr9kBkY.jpg?e=1666801394&s=Ym04XLpkVuxjloGnxOsNlg, 飛彈牛好吃嗎?
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wushihyen 09/09 20:02真的很油 請看這油花 稍微炙燒一下就

→

wushihyen 09/09 20:02很好吃

推

poisonshing 09/09 20:07好想吃

推

wildsky 09/09 20:12烤肉店吃過飛驒牛，油脂豐富口感軟嫩，隨

→

wildsky 09/09 20:12便亂烤都超好吃

推

tmwolf 09/09 20:13餓了

推

mamamiya00 09/09 20:14產地的價格也太香了 好饞啊

推

Arthur0111 09/09 20:23羨慕 缺不缺打工仔啊

推

ups 09/09 20:49 讚讚讚

推

sosobook 09/09 21:50看完 給你讚

推

johnnyhsu7 09/09 21:59飛驒牛真的好吃 我也超喜歡小京都高山

推

roso4258 09/09 22:17幹 好餓

推

joanrey 09/09 22:17前面那兩碗你煮的? 厲害耶~

推

de606430 09/09 22:18餓惹

推

p1227426 09/09 22:39這個時間 你

推

S0323109 09/09 22:40好餓

→

alcard22 09/09 22:51餓了QQ過份

推

abb123456 09/09 23:05推

→

kurtw 09/10 02:45餓…

推

dodomilk 09/10 03:20我吃得出A4和A5的差別，不過各地的A5我

→

dodomilk 09/10 03:20分不出來究竟差在哪裡

推

bigtien6292 09/10 04:41幹餓死了

推

mynewid 09/10 09:33飛米牛好ㄘ

推

NEDYA 09/10 15:00晚餐文

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