Re: [問卦] 全聯牛肉怎麼處理才好吃？

1855 買貴了 還板腱肉

鄧有癸 肋眼 美國 prime 400g $800
美福 肋眼 美國 prime 300g $600
不用醃 室溫拆開真空包
直接煎 好吃 真空包已經濕式熟成

建議買鄧有癸 餐廳最近人少 乾脆賣肉
買回家每面各煎90s 靜置 再煎
跟大師牛排賣的一樣

板腱肉吃choice 就行
Costco 要挑還要後處理

你買貴了

※ 引述《s2678132 (重力可可)》之銘言：
: ※ 引述 《s27052705 (0.0)》 之銘言：
: :
: : 如題
: :
: : 從全聯買回來的牛排
: :
: : 醃完就直接開煎了
: :
: : 但每次吃起來很多部分都是筋
: :
: : 完全咬不下去
: :
: : 有沒有怎麼處理的方法啊？
: :
: 全聯的能叫牛排嗎...
: 牛排一公斤不買個近千或以上的實在沒有吃的價值
: 好的牛排買回來隨便煎，就算不小心太熟也是好吃
: 買過最好吃的直播牛排是丟丟妹的1855牛板鍵，僅限這款，其他一般般，也可以不跟她買
: 找1855牛板健prime的買應該是一樣的，千萬不要買choice，難吃
: 好市多的牛，買到後來覺得有點杜蘭，漂亮的放上面，下層會醜醜的
: 但還是有一定水平
: 我是覺得網購牛排不少水平已經超過好市多
: 不過缺點就是容易踩雷

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.58.72 (臺灣)

板腱肉拿來做火鍋片 牛排真的吃不習慣

※ 編輯: chengcti (111.71.58.72 臺灣), 09/14/2021 19:20:44