[問卦] 乾貨是在貴什麼的？

Homeparty 09/27 19:14細菌，貴在處理人工吧

jma306 09/27 19:14鮑魚

takechance 09/27 19:15台灣高溫潮濕，風乾不易很容易發霉

Homeparty 09/27 19:15不過大都也是曬曬太陽，抹鹽巴之類

liao18 09/27 19:15你家一定沒準備魔聖銅器

takechance 09/27 19:15大陸型氣候風乾就放室外就好

Julian9x9x9 09/27 19:15及第 這就是我蘊含16年怨恨的乾貨

xiangming 09/27 19:16風味 工法 個體要大

rb731024 09/27 19:16氣味真的會變的更濃

ambitious 09/27 19:16李嚴煮那鍋過期乾貨鍋難吃到四郎都認

stlinman 09/27 19:16鮑魚、魚翅、菇類

ambitious 09/27 19:16的出來

xiangming 09/27 19:16不然縮成乾貨就沒料了

a8330028 09/27 19:16一般的蜜餞 都是提前掉下來的次級果

a8330028 09/27 19:17或是產量過剩

jjrdk 09/27 19:19支語

gowet 09/27 19:20新鮮香菇跟乾香菇味道差很多，有一樣嗎?

syntax123 09/27 19:21Fuck good

lien 09/27 19:26食物明明要在快壞掉前才是最好吃的時候

reil 09/27 19:34去除水分

vvrr 09/27 19:39因為同秤斤賣，乾貨更多

potionx 09/27 19:54就讓大分子分解變小分子味道會比較多元

potionx 09/27 19:55新鮮有新鮮的口感 味道當然是不同的

potionx 09/27 19:55要看你的用途拉

choosin 09/27 19:56貴不貴我不知道 畢竟多了一道工 但也比

choosin 09/27 19:56較好保存 但風味不同 有些甚至營養成分

choosin 09/27 19:56會有差別 像香菇就是如此 極端點講 食材

choosin 09/27 19:56處理過本來就可能變化 茶葉咖啡變化更大

choosin 09/27 19:56 蜜餞也有人比原料更喜歡啊