Re: [問卦] 發明沙茶醬的人真是天才？

noah23 發表於 2021/10/3 下午8:20:16

看板Gossiping標題Re: [問卦] 發明沙茶醬的人真是天才？作者

noah23

(諾亞方舟)時間Oct 3 20:20:16 2021推噓爆推:131 噓:9 →:47

PTT推薦

說到沙茶醬的由來
要回溯到中國明朝末年
廣東人和福建人日子實在過太苦
所以一批一批的下南洋求生

他們到了馬來西亞印尼一帶
吃到了當地食物SATE
就是所謂的沙嗲
用竹籤把牛羊雞豬魚肉串起來
更正統的會用椰子樹葉的梗來串
先把肉醃漬後再用木炭去烤
最後刷上又辣又甜又鹹的沙嗲醬

於是廣東福建人就把沙嗲醬帶回中國
由於沙嗲醬不好聽
因為
：老爹你看看我從南洋帶回了沙嗲醬
：你他媽逆子居然想殺爹
再加上廣東福建人不怎麼吃辣
所以沙嗲就改成了沙茶

而沙茶醬的主要原料是比目魚
把比目魚炸到金黃酥脆剁成碎末後
搭配洋蔥蒜末
和各種秘制香料
不同的配方也造就不同店家的獨門口味
才有這麼多間不同的潮汕火鍋
所以當你如果去廣東福建吃潮汕火鍋
不要沾麻醬
一定要沾沙茶醬

至於為啥會知道
家父那邊是深圳人
小時候在那邊長大(拜託不要嘴我支那人)
然後我舅媽是印尼華僑
聽他們講故事
或吃他們的菜
就會知道每樣食物都有他的淵源

大概是這樣：）

--
我叫做諾亞，是艘方舟

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.51.125 (臺灣)

※ 文章網址:

https://www.ptt.cc/Gossiping/M.1633263618.A.DFF

推

tyrande 10/03 20:21出自於民明書坊...

推

james732 10/03 20:21原來如此

推

rblovetw 10/03 20:21長知識

推

Jim1497 10/03 20:21你沙茶醬系？

→

greensaru 10/03 20:22原來如此

推

luciffar 10/03 20:22殺爹 XDDD

推

Evoque 10/03 20:22推

推

ls4860 10/03 20:23台裔支人？

我混血一半中國一半台灣

推

rererere147 10/03 20:24沙嗲是辣的喔？

當地是我舅媽做菜也是很愛放辣椒

→

aivxg 10/03 20:24我褲子都脫了以為後面有胡歌老公

推

savagy 10/03 20:25沙茶醬系給推！

推

sushi11 10/03 20:25那素食用什麼做的？

化學的東西ㄅ

推

ganlinlowsu 10/03 20:26沙茶王

→

LoveMakeLove 10/03 20:27深圳不錯很多潮州人

※ 編輯: noah23 (101.12.51.125 臺灣), 10/03/2021 20:27:07

推

Dayton 10/03 20:27所以沙茶醬就是不辣的沙嗲？

會再自行調味調成符合當地人的口味所以獨門秘方才有不同口味的店家因為每間的調配香料比例都不同

→

ch333 10/03 20:27茶表示: 不可以沙嗲沙我就可以嗎

※ 編輯: noah23 (101.12.51.125 臺灣), 10/03/2021 20:29:30

推

fatychatm 10/03 20:30那火鍋店的沙茶醬也是比目魚嗎？

現代應該很多都化學吧

→

medama 10/03 20:30之前吃印尼殺爹花生味道很重跟台灣不同

沒錯所以才會進行適當的改良這有點像咖哩咖哩其實是從不同的香料用不同磨製方式搭配在一起所以印度很多的咖哩都有不同的味道厲害的人就能用上百種香料搭配上百種烹調方式製作出神口味的咖哩

推

lightbox 10/03 20:30推

→

Doub1eK 10/03 20:32好的支那人

嗚嗚嗚

推

Aequanimitas 10/03 20:33還不錯

※ 編輯: noah23 (101.12.51.125 臺灣), 10/03/2021 20:33:36

※ 編輯: noah23 (101.12.51.125 臺灣), 10/03/2021 20:34:33

→

linhsiuwei 10/03 20:35有掛有推

推

ifconfig5566 10/03 20:37哇嗚

→

nakayamayyt 10/03 20:38牛頭牌素食沙茶醬成分都有寫

推

rickphyman42 10/03 20:40沙茶王

推

no1361 10/03 20:40素食我記得寫了椰子

推

pchunters 10/03 20:40推，難得好文

推

pubao 10/03 20:41推今天有收穫了

噓

ioupoiu 10/03 20:42所以你是台灣人還中國人？

台灣啦身分證開頭A的天龍人喇

推

shadow0326 10/03 20:43沙茶王

推

pumapupa 10/03 20:44長知識推

推

CHYYP 10/03 20:44好文

推

summerleaves 10/03 20:46優文推

→

zegale 10/03 20:46沙茶好像不鹹

推

ApAzusa126 10/03 20:47笑死，我還以為是阿月紅茶冰

推

tara75 10/03 20:49哇長知識

推

FlyinwindX 10/03 20:49幹我超怕後面沙茶會變成業業老公的精

→

FlyinwindX 10/03 20:49液

推

cmonstarling 10/03 20:51長知識

推

sd785 10/03 20:51推優文

推

c255120 10/03 20:51以為是紅茶冰被騙了

※ 編輯: noah23 (101.12.51.125 臺灣), 10/03/2021 20:53:28

推

popteamepic 10/03 20:53專業

推

MarXXXX 10/03 20:54胡歌老公呢

→

secret1414 10/03 20:54我也是四分之一混血兒

→

yam30336 10/03 20:56業業老公的沙茶醬？

推

bear123 10/03 20:57看八卦長知識

推

iamstrapless 10/03 20:57紅茶冰....咦？

推

GodIronman 10/03 20:59沙茶王長知識

推

UtheBest 10/03 21:00看一半拉回去看ID才放心看完

推

kantantantan 10/03 21:00

→

yarnt 10/03 21:01推你知識但噓你發文時間所以只好給箭頭

→

Atima 10/03 21:01不是吧是福建語沙嗲就是像沙茶啊.........

推

maxmeyer 10/03 21:01看多少人被紅茶冰荼毒過...

推

billabcddog 10/03 21:01不懂中國人吃火鍋沾香油到底是什麼操

→

billabcddog 10/03 21:01作

→

Atima 10/03 21:02台語的沙茶就是sa-te.......

嗯嗯也有這種說法因為當地是講閩南話不過沙爹的說法是5歲時爺爺跟我說的

推

teamox9 10/03 21:02推啊管你是哪國人有意義的文章就該推

推

mmarty 10/03 21:02看八卦長知識

推

lucky69 10/03 21:02東南亞的醬真的是世界級強臭辣醬讚讚讚

推

pashiasu 10/03 21:05看到一半先退出看是不是張阿月還好還好

推

neetcat 10/03 21:05少了胡哥老公

※ 編輯: noah23 (101.12.51.125 臺灣), 10/03/2021 21:06:11

推

iifz32 10/03 21:08不懂中國人吃火鍋沾香油什麼操作

→

iifz32 10/03 21:08中國人:不懂台灣人沾沙茶醬是什麼操作?

→

iifz32 10/03 21:08不就是飲食習慣不同嗎

推

jacky0207 10/03 21:10明天吃火鍋就決定沾一堆沙茶了

推

RLH 10/03 21:11長知識了

推

nsaids 10/03 21:12還沒右轉前真的先瞄ID

推

starfishfish 10/03 21:13專業推

→

starfishfish 10/03 21:14那你有買ARKK的方舟基金嗎？（誤

推

cash1019 10/03 21:17我也是看到一半先瞄一下ID再繼續

噓

pro33342 10/03 21:19沙茶用台語念就是SATE哪來不好聽

噓

AUwalker 10/03 21:20支那人也來唬爛前半段是cheap 的內容後

→

AUwalker 10/03 21:20面在那裡鬼扯，先不說廣州任何方言沙跟

→

AUwalker 10/03 21:21殺都是不同音。中國從南到北我遇過的只

→

AUwalker 10/03 21:21嫌不夠辣沒聽過誰在怕辣的

推

ricky45 10/03 21:21沒有胡歌老公不推

→

dddc 10/03 21:23唬爛文大家很捧耶

推

laugh8562 10/03 21:29推

推

chain174 10/03 21:30沙跟殺真的不同音......

推

tatlacz 10/03 21:36沙茶的台語發音就是沙爹啊

推

keith3a3a 10/03 21:36長知識

推

paulabxz123 10/03 21:38看到一半拉回去看id

推

keat 10/03 21:41馬來西亞沙爹醬花生味重，但不辣，不知道是

→

keat 10/03 21:41近代演變還是原本就不辣

推

poisonshing 10/03 21:44好

推

heartsick 10/03 21:51不白吃的影片逐字稿？

→

tearness 10/03 21:51看到一半以為是張阿月嚇死

推

Leika 10/03 21:55嗲音近茶的閩粵音啦

推

carlos159357 10/03 22:01不是用扁魚嗎？！

推

Captain5566 10/03 22:02這裡誰不是中國人放心我挺你

推

PA5566 10/03 22:03還以為是胡歌老公文

推

shuichia 10/03 22:04看到一半以為胡歌老公要出來，跳出去發

→

shuichia 10/03 22:04現帳號不是進來繼續看完

噓

foxey 10/03 22:05鬼扯蛋沙嗲用北京話念才殺爹閩南發音不是

推

terry21111 10/03 22:07看到「而沙茶醬的主要原料是比目魚」

→

terry21111 10/03 22:08還回去檢查發文者是不是張阿月紅茶冰

推

littlelinsyu 10/03 22:08好知識分享

推

Fatcheng 10/03 22:09推

推

odsan 10/03 22:10推

推

xsexyx 10/03 22:13喜歡台南的沙茶爐

推

dangerousair 10/03 22:15推

→

ccugoo 10/03 22:16沒有業業老公差評

推

WolfTeacher 10/03 22:16長知識

推

UncleRich 10/03 22:30好險沒中業業老公

推

shadow77727 10/03 22:30推

推

k123894 10/03 22:31推好文

推

rutp6j35566 10/03 22:31先拉下看有沒有業業老公

→

xylinum 10/03 22:32沙嗲是辣的嗎?

推

jeff790923 10/03 22:35沙茶王？

推

MissPigHead 10/03 22:45推～

→

NIGHT0330 10/03 22:45南洋沒錯沙茶讀音但跟殺爹沒關係

推

xxKWANxx 10/03 22:47這裡的人除了原住民要不然都有支那

→

xxKWANxx 10/03 22:47血統啦

推

JHGF2468A 10/03 22:47長知識了

推

asidy 10/03 22:50哇勒,沒有胡歌我看不習慣這種認真文

推

maltum 10/03 22:50幹原來大家都跟我一樣期待是業業老公，那

→

maltum 10/03 22:50我就放心惹

推

lunarexia 10/03 22:53你沙茶醬科畢業的？

推

bananaduck 10/03 22:55居然不是張阿月

推

ImaiLisa 10/03 22:57怎麼沒老公

推

Addidas 10/03 23:10有點嚇到還以為後面是老公沒有卻失望了

推

inertial 10/03 23:16難得優文，推

推

aa429 10/03 23:18少了胡哥老公。給推

推

Hengry 10/03 23:20想到小時後肯德基殺爹的廣告

推

ivan761016 10/03 23:26還以為是胡歌老公文體好險不是

→

nrxadsl 10/03 23:28居然沒有胡歌勞工

→

ja3260 10/03 23:28以為又是業業老公文

推

Toool 10/03 23:33https://reurl.cc/n5ZY2X 不過還真的有本書

→

Toool 10/03 23:34是在介紹沙茶的歷史

推

wayne1120 10/03 23:35推

推

rXIN 10/03 23:37真的很像業業老公起手式

推

guppys2005 10/03 23:37欸最近看一個馬來西亞美食秀講的跟你

→

guppys2005 10/03 23:37剛好相反... 可能互相影響吧

推

saiga12416 10/03 23:38還要先看ID是不是阿月紅茶冰XDDD

→

TigraBoy 10/04 00:01痾長輩說什麼你就全信？

推

yyan1218 10/04 00:07沒胡歌老公給噓

推

VOLK11 10/04 00:14沙爹的確和沙茶醬吃起來有點像耶

→

VOLK11 10/04 00:15嗲，更正

推

jay1233560 10/04 00:20推

推

shi21 10/04 00:22有趣

推

nisioisin 10/04 00:27真的很像老公文還特別確認ID XD

推

s37166117 10/04 00:34原本以為會出現胡歌老公

推

danny87173 10/04 00:35看推文就知道多少人被胡歌老公荼毒過

推

pennylins 10/04 00:40我是不是PTSD 看到正經文都擔心會出現

→

pennylins 10/04 00:40業業老公？？

噓

hodj 10/04 00:52主原料不是扁魚嗎？

推

cabom 10/04 00:55馬來西亞跟新加坡吃到的沙嗲沒有辣欸

→

icespring 10/04 01:05漲知識了

推

nullife 10/04 01:15優文推推

噓

h760108 10/04 01:28漲個屁知識…廣東最好不吃辣

→

TIPPK 10/04 01:29我也以為後面是胡歌老公有夠可怕

推

aoikimi 10/04 01:30我還以為是業業老公

推

yihanm1223 10/04 01:39看一半超怕又是XX老公，幸好幸好

推

yo199218 10/04 01:42讚讚長知識

推

aoc3 10/04 01:49聽起來感覺唬爛唬爛的

推

dogreen 10/04 02:47馬上看有沒有胡歌老公笑死根本被制約

推

camera08 10/04 03:01怎麼後面沒有業業老公失望

推

zqAI3yGOAT 10/04 03:12笑死想說胡歌怎麼沒出現

噓

littlelaibia 10/04 03:29素食的化學你媽就魚酥換成椰子粉或

→

littlelaibia 10/04 03:29花生粉其他香料照放然後在台灣吃

→

littlelaibia 10/04 03:29汕頭火鍋本來就也沒人在沾麻醬

推

ikeep 10/04 03:29優

推

Freeven 10/04 04:15幹我超怕後面沙茶會變成業業老公

→

Asicschung 10/04 04:40為什麼你的介紹跟笑話，跟不白吃介紹

→

Asicschung 10/04 04:40影片一樣呢？

推

Axarz631 10/04 06:10你老公呢？

噓

brolli 10/04 06:40似是而非？

推

pingupapa 10/04 07:34長知識

推

hsiantinc 10/04 07:54先看ID才敢點…

推

Hsinxyzzyx 10/04 07:56優文推

推

phate410417 10/04 08:44推好文

推

DCSHK 10/04 08:44長知識推

推

zxcvbnm2010 10/04 10:51又學到新東西了

推

vinsh 10/04 11:02長知識看到一半還以為是胡歌老公文

推

casbar0322 10/04 11:37我也以為會有業業老公

噓

kerkeruccu 10/04 12:14治台

推

s8402019 10/04 12:49推

推

BorderlineK 10/04 12:53以為是老公文+1

推

CY40 10/04 12:59只要不是瞎掰什麼胡叉老公的我就推。

推

imhideji 10/04 13:12推

推

nilr 10/04 13:37推

推

zerg2150 10/04 15:05原來如此

推

x0003 10/04 15:49看完開頭先拉到結尾怕出現胡歌老公的沙茶

→

pital 10/04 16:59一直很怕滑到底出現以上都是我掰的

→

SeanBoog 10/05 00:38那你都沒有想過為什麼會從花生改成海鮮

推

iceice24 10/05 02:59讚

推

hoverfall 10/05 07:42這種文章我一律先看ID再往下看

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