[問卦] 有沒有老台南人原來不吃牛的八卦？
欸是這樣啦，小妹我以前去台南都指名吃牛肉湯（阿村、阿裕都很讚）
溫體牛就是有說不出的好滋味，根本是國寶
結果line上面看到新聞說原來老臺南人早期因為務農，體恤牛的辛苦所以不吃牛
老一輩人的都喝羊肉湯
看起來也是很好吃沒錯啦，但總覺得牛肉才是正統台南料理
有沒有卦？
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An injury a day, keeps the champion away.
有沒有球隊從第一輪掛到第七輪的八卦？
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牛肉湯根本過譽
牛肉湯是賴清德上台後才推的
我爸媽那一輩根本沒聽過台南牛肉湯
爸媽是土生土長台南人嗎？
以前根本沒聽過牛肉湯是台南名產
那個根本是七年級時代才有的東西
世界上九成的料理 存在的歷史都很短
受限於以前食材的流通和保存技術
牛肉本來就不是本省人的傳統食物 像肉燥
飯這種才是
不是有聽說古早會吃牛肉火鍋？
新聞在哪？
台南田僑仔很多啊，打完麻將半夜吃湯
早期務農也太豪洨了 戰後都多久了
是阿 我阿公跟我爸原本都不吃牛
後來發現牛太好吃就解禁了
太沒原則了吧XDDD
日本時代 臺南士紳就已經吃牛肉
牛肉以前很貴 不夠有錢吃不起
所以不是因為務農的禁忌？是因為窮喔？？好慘的事實
※ 編輯: loat5oo (223.26.70.247 臺灣), 12/17/2021 12:47:03回某樓 務農跟戰爭的關係是? 戰後就不用
吃飯?
講得太簡單 因為戰後工業化都多久了
台南市也早就不是農業村落
本省族群不吃牛肉跟務農已經沒啥關係
存粹是牛肉貴 養殖跟換肉率問題 台灣
有，我奶奶也是務農所以不吃牛
沒有這個經濟條件跟規模養殖肉牛
所以我們家如果要吃牛肉都要另外煮
至於母系那邊是南部家族
網路時代牛肉湯興起就有問過家族
還在南部世居的得到答案都是沒聽過
而且務農的黃牛跟水牛跟肉牛差很多
@anoreader 我爸以前真的是因為務農對牛
有感情所以不吃 所以只能跟你說不是非黑
即白 經濟跟感情因素都佔有比例這樣
據説40幾年前台南路上是看不到牛肉湯這種
小吃的 家中長輩在台南唸過書 還請老台南
人證實了
笑死人，哪個地方以前不是務農
情感因素我也相信有的
但社會化的形成 情感因素不會這麼大
只是背後脈絡相較起來 情感總是情懷浪
至於要考古 一個方向也可以參考 蔣經國
任內喜歡造訪台灣地方小吃（先不戰他）
可是卻沒有聽過有台南牛肉湯的店家？
如果說台南牛肉湯已經是戰後知名小吃
卻沒有牛肉湯店家的紀錄？
羊眼睛吃不下去...
這東西是這幾年才起來的吧 我在台南長大
也不記得小時候有聽過牛肉湯
不吃牛就逼他吃牛
小時候真的沒聽過牛肉湯 台南有名的就是棺
材板 鱔魚麵 虱目魚 突然這幾年牛肉湯變名
產了
日據時代鹽水到永康就有三個牛墟，規模全
台最大。現在只剩永康一個廠區大小而已
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[問卦] 台南人早餐吃牛肉湯是造謠吧？小妹在台南 哪像大家說的台南人早餐都吃牛肉湯 牛肉湯店根本超少 所以我就吃了鴨肉飯跟當歸米血![[問卦] 台南人早餐吃牛肉湯是造謠吧？](https://i.imgur.com/0Q1tKJlb.jpg "[問卦] 台南人早餐吃牛肉湯是造謠吧？")
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[心情] 台南女孩真的每天喝牛肉湯嗎?台南牛肉湯非常有名 觀光客很愛! 台南很多東西都甜甜的 牛肉湯還好 也不便宜(一碗$100左右)14
[問卦] 覺得台南牛肉湯很淡正常嗎?肥肥我啦，上禮拜去台南玩， 印象裡的牛肉湯是鮮美高湯+溫體牛肉片， 還特地找了一兩間網上推薦的 台南人也會去的私房名店， 結果我跟我朋友喝完以後都覺得好淡阿，14
Re: [新聞] 最莫名的台南美食！ 當地人現身點名甚麼花蓮夜市、羅東夜市改造版本咧 一開始會叫做棺材板就是因為裡面放內臟 加上外面四四方方的，才會有這個名稱出來 玉米濃湯的根本就是後面為了迎合大眾才改的 新沙卡里巴--赤崁棺材板(一只棺材板 養活兩世人)![Re: [新聞] 最莫名的台南美食！ 當地人現身點名](https://i.imgur.com/ReV1xW1b.jpg "Re: [新聞] 最莫名的台南美食！ 當地人現身點名")
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[問卦] 為啥台南人早餐喝得起牛肉湯？早就聽說台南人早餐都是滷肉飯牛肉湯 牛肉湯少說都是100起跳 滷肉飯算你20好了… 這樣120我都可以點三碗炒麵澱粉吃到吐了 早餐120這麼貴常常吃的話誰吃得起啊![[問卦] 為啥台南人早餐喝得起牛肉湯？](https://i.imgur.com/F0Dx7rAb.jpg "[問卦] 為啥台南人早餐喝得起牛肉湯？")
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Re: [問卦] 台南人早餐吃牛肉湯是造謠吧？真的有啊～只是以前屠宰量少 通常都半夜送來就開始賣 變成只有半夜到早上才吃得到，沒像現在整天都吃得到， 主要去吃的客群 都是做事做工的 偏做體力活的，喝個牛肉湯吃個肉燥飯 補充元氣 才不會還沒到中午肚子又餓了， 很多台南人不知道以前早餐有在喝牛肉湯很正常，畢竟以前賣牛肉湯的就沒這麼多 量也不多，一般台南人也不會起個大早去吃這個 ----- Sent from JPTT on my iPhone6
Re: [問卦] 台南牛肉湯 怎選?我老台南人 前幾日才帶家人去吃文章 文章牛肉湯 印象16年前我就帶朋友去吃 那時還沒紅 當年安平最紅的牛肉湯是另一家 ‘’文章是觀光客在吃” 這句話 部份正確 部份不正確5
Re: [問卦] 台南人早上都喝哪家牛肉湯你好 我是不專業吃貨 以前我覺得台南人一早起來 特別是三點半就開始排隊的六千牛肉湯 排一堆人真的很蠢 後來有人提點了才知道![Re: [問卦] 台南人早上都喝哪家牛肉湯](https://i.imgur.com/I5AT2Ahb.jpg "Re: [問卦] 台南人早上都喝哪家牛肉湯")
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