Re: [問卦] 台南人都喜歡在半夜吃虱目魚肚?
你說的牛肉湯跟虱目魚湯
會有這個習俗是有來由的
先說牛肉湯,這個最早其實是賭博人在吃的
打麻將跟牌九,都是玩到晚上或是通宵清晨,那時候都沒有賣東西吃。
牛肉屠宰也是在晚上那段時間,永樂市場(水仙宮)
以前是賊仔市,除了贓貨以外還有很多其他活動啦。
然後虱目魚,就是以前工人階層或是討海人吃的因為她最便宜
而且早期都是吃魚皮湯,魚下水(內臟),滷魚頭,滷肉飯值錢的都拿去賣了。
這些,早起的工作,晚晚下班的工薪階級就是忙了一整天然後這時間吃飯。
台南就是很多庶民小吃,都是這樣出發的,當然現在都貴桑桑。
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WHY SO SERIOUS???
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※ PTT留言評論
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Re: [新聞] 阿堂鹹粥遭爆「不主動開發票」!國稅局回沒 : 想到,最近又有網友指控,上月到店內用餐時,店家沒有主動給發票,爬文後才知道店 家 : 已經不是第一次,過去也曾以發票機清潔中為由,漏開發票。對此,老闆表示十分不服 氣27
[問卦] 嘉義人的早餐都吃甚麼北部人早餐當吃麥當勞或是美而美 台南人都吃牛肉湯虱目魚粥 那請問嘉義人早餐都吃甚麼呢? --9
Re: [問卦] 台南人早餐吃牛肉湯是造謠吧?真的有啊~只是以前屠宰量少 通常都半夜送來就開始賣 變成只有半夜到早上才吃得到,沒像現在整天都吃得到, 主要去吃的客群 都是做事做工的 偏做體力活的,喝個牛肉湯吃個肉燥飯 補充元氣 才不會還沒到中午肚子又餓了, 很多台南人不知道以前早餐有在喝牛肉湯很正常,畢竟以前賣牛肉湯的就沒這麼多 量也不多,一般台南人也不會起個大早去吃這個 ----- Sent from JPTT on my iPhone5
Re: [問卦] 台南人早上都喝哪家牛肉湯你好 我是不專業吃貨 以前我覺得台南人一早起來 特別是三點半就開始排隊的六千牛肉湯 排一堆人真的很蠢 後來有人提點了才知道2
Re: [新聞] 阿堂鹹粥漲價 網友刷負評 饕客力挺在小弟我心裡, 肉燥飯加牛肉湯配快炒>虱目魚粥(魚肉、魚肚、魚皮看要加啥)加滷魚頭 配荷包蛋夾個幾樣菜>香菇肉飯或米糕,魚酥肉燥飯切個滷料再配個魚皮湯或丸仔湯。 虱目魚就是吃的划算又營養的東西。 要花200多元我自己會選吃牛肉湯再加盤快炒(密!)。
爆
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