[問卦] 豬松阪肉是怎麼被捧起來的?
豬松阪肉,其實就是豬後頸肉
在過去的都市傳說裡脖子不都是都是豬被打針的時候地方嗎?這裡的肉肉質跟口香糖一樣韌到不行不說,還有主臭味,不管燒烤還是泰式、麻油無一例外的臭
到底這塊肉是怎麼被捧起來的?有掛嗎?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.11.10 (臺灣)
※ PTT 網址
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媒體 行銷
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那是你不會料理 市場貴的很
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通常肉舖取肉下來夾在油中 你買回家要
噓
燒烤好吃啊,味增醬松阪豬有夠好吃
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先剃油 剃完後 洗乾淨擦乾 直接乾煎或烤
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煮麻油薑也行 變化超多
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就是要切薄片
推
你會吃到有怪味 通常不是淘汰母豬就是
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凍太久 凍壞了
推
松阪肉普遍定義是下巴肉 不是後頸肉
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開始熱門應該是燒肉店崛起的時候吧
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那時紅松阪牛 台灣沒有就自創松阪豬
推
這就是取名的重要加上松阪感覺就高級了
噓
難吃的跟大便一樣
推
明明就很好吃
推
就好吃啊 不然垃圾口感取這名字也沒用
噓
好吃的松阪豬是真的好吃
推
臉頰肉吧
推
你是不是沒吃過好的XD
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這部位不柴 好料理 而且一頭豬 只有約6兩
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主要是因為稀少 6兩不到半斤
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爆
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