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Re: [問卦] 蛋有辦法用熱水泡熟嗎

JC910 發表於 2022/2/27 下午1:22:13
看板Gossiping標題Re: [問卦] 蛋有辦法用熱水泡熟嗎作者
JC910
 (JC910)時間推噓 2 推:3 噓:1 →:0

吃泡麵想打蛋又希望蛋不要太生
這個有三種方法

1、丟保溫杯
把蛋丟進去保溫杯
然後注入90-100度熱水
等20分鐘就能得到溫泉蛋
丟入泡麵再用熱水沖泡
蛋黃會變成完美不流動的膏狀

2、打蛋入小碗加水微波
依據你加入的水量調整時間
使用微波專用溫泉蛋容器
這個之前大創有賣
微波時間大約40秒左右

3、直接打入泡麵再微波
就是用可微波碗泡麵
加入熱水再微波個40-60秒就可以
缺點是麵可能過軟

以上參考看看

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噓

Abare 02/27 13:24然後保溫杯就被雞屎汙染了

推

ken1990710 02/27 13:25不用這麼複雜，直接下鍋煮就好了

推

andrewyllee 02/27 13:35之前用保溫杯 蛋白老是不成形

這是標準溫泉蛋做法，蛋白變白但是不固化，蛋黃可固化

推

forwhatZ 02/27 13:40那麼多時間 吃什麼泡麵

※ 編輯: JC910 (180.217.242.228 臺灣), 02/27/2022 13:41:51
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