[問卦] 牛肉麵內行都點紅燒還是清湯?
牛肉麵,大塊牛肉煮湯麵
算是台灣傳統蠻奢華的菜色
一般去到餐館都有紅燒
還有清湯兩種選項
兩種都聽過才是正統
到底內行都點那種?
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
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番茄
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我都點咖哩湯
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巷口
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=.= 樓下想怎樣料理自己懶趴
推
樓下要請我ㄘ那個口味ㄉ
噓
老闆的女兒
推
茄汁
→
豚骨
推
送到妹妹嘴裡
→
乾麵
推
兩種觀點不同
噓
我牛肉麵都不放牛肉 改放菜頭提味
推
內行要點清燉 真的 有什麼缺點一嘗便知
推
炭燒
推
都點
噓
清燉沒資格叫牛肉麵
→
清燉哪裡有資格稱正統,牛肉麵一開
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始發明就是紅燒,清燉的是以前支那
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人發明的外來種
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妹子親餵
推
焗烤
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我都點豚骨 牛肉換成叉燒
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跟真正的牛肉麵不是同一個譜系,就
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是個亂認人作老爸的狗雜種外來種
推
點兩碗
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有人吃出優越感了嗎
推
當然紅燒!清湯是什麼邪魔歪道
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紅燒就老兵拿來蓋腥味發明的東西。清
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燉做的好吃才是真功夫。
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什麼時代了還在蓋腥味真功夫,香料
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就是為了蓋腥味存在的東西,你乾脆
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都不要加好了,你吃東西是為了吃好
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吃的東西還是真功夫的東西啊
→
真功夫做的屎你吃不吃
噓
有人覺得調味重就是好可憐哪
推
清燉要求比較高
推
清燉+1
推
我都吃蕃茄牛
→
1般都點紅燒,但林口老占元就要吃清燉
→
當然是清湯
推
清燉
95
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爆
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