[問卦] 雞胸肉和雞排以前沒有人要吃?
之前看電視
有提到某間自稱雞排創始店的
說以前雞胸肉很便宜
沒有人要吃
他們突發奇想拿來炸
結果賣超好
現在一堆人健身也吃雞胸肉
超商一大堆微波雞胸可以買
所以雞胸肉以前真的沒人要吃嗎?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.73.229 (臺灣)
※ PTT 網址
推
雞腿才讚阿
推
雞胸沒弄好會澀啊 大家都愛吃雞腿
噓
唬爛，以前人養就是要拿來吃
→
以前根本吃不起雞肉，過年才敢買來吃
推
以前雞胸不會料理都柴柴的，不好吃
→
雞胸肉要舒肥才好吃 不然真的很乾
→
雞 r.i.p
→
而且吃雞就是吃全雞半雞，哪有分啥雞
推
雞排是學界開發的
→
胸肉的
→
以前速食崛起時，胸都是被捨棄的
→
不是腿就是翅，以前的翅都是三節
→
雞腿都是跟著腿庫
→
簡單講就是一隻雞利益最大化
→
不然一隻一隻喊就是死雞價
→
台灣就不喜歡吃雞胸肉 不會煮很柴
推
以前真的都吃雞腿
→
雞胸肉通常變成雞絲那種
推
其實像現在炸雞那樣醃，胸也不至於難吃
推
雞胸台灣人不愛，做成雞排才開始有人愛
→
像起家雞那種，胸也沒辦法多難吃
→
應該說台灣人覺得雞胸太柴 比較喜歡雞腿
→
很久以前就有雞排便當了
推
土雞沒那麼軟
→
然而肉雞軟爛不適合燉煮 卻可配合偏硬的炸皮
→
進而現在台灣人都有 軟=肉質好 的錯誤想法
推
又不是沒人吃 只是不熱門比較便宜而已
→
以前傳統炸雞也沒啥雞胸乾不乾的問題，大
→
概養雞工廠化後，台灣人偏愛吃腿導致胸肉
→
或光雞銷路不好。
推
軟是不是肉質好我不知道啦，但硬到爆真的
→
連吃都不想吃
→
我記得某網紅說過 以前美國工人或黑奴都
→
大閘蟹 換算現在一餐都好幾百美金
→
對 健身風氣起來才貴
→
沒有人吃才變雞排
推
以前看是多久以前 30年前大概是這樣
推
不過以前有鹹酥雞啊
40
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