[問卦] 豆腐包裝為什麼這麼智障

deepdish 06/05 19:24問老闆阿煩不煩

fuckggrun 06/05 19:24等你做啊

a27588679 06/05 19:24不用改生產線省成本啊

MrBing 06/05 19:25封不夠緊 在秋名山路上會灑出來

knives 06/05 19:25改包裝，再給你漲價，你要不要

ryokoon 06/05 19:26因為豆腐封膜後要再加熱

ryokoon 06/05 19:26讓葡萄糖酸-delta-內酯釋出葡萄糖酸

showdoggy 06/05 19:27你手撕不開嗎 去健身成巨巨吧

ryokoon 06/05 19:27這樣才會凝固，所以怕加熱時封口開了

ryokoon 06/05 19:27封緊一點

ryokoon 06/05 19:27(正確來說封膜前是豆漿+內酯)

com2 06/05 19:28樓上豆腐系？

ryokoon 06/05 19:29下禮拜要考教甄複試的流浪食加科老師Q口Q

hendryinptt 06/05 19:30祝樓上考試順利

ryokoon 06/05 19:32順帶一提盒裝豆腐才是這原理，豆漿加硫酸

ryokoon 06/05 19:32鈣的是用鹽析的原理

ryokoon 06/05 19:33謝謝hendryinptt

Resco 06/05 19:33竟然釣出專業的 反觀瞎猜又自以為是的..

dan5120 06/05 19:33長知識了 r大加油

somefatguy 06/05 19:33硫酸豆腐好恐怖，以後不吃豆腐了

Resco 06/05 19:34一樓標準示範不會就趕快酸證明我懂w

Takhisis 06/05 19:51推文專業推

Haruna1998 06/05 19:59祝考試順利

ImBBCALL 06/05 20:03那板豆腐呢

fish10606 06/05 20:30剛好正在看料理科學的書，有寫到嫩豆腐

fish10606 06/05 20:31製成中的葡萄糖酸內酯，混合到包裝容器

fish10606 06/05 20:31中，再加熱到79-90度一小時

Doublecute 06/05 21:10挖 長知識 專業的 祝你考試順利

hsiantinc 06/05 21:20長知識惹

cherry34 06/05 21:26感謝r大

leterg 06/05 23:026樓豆腐王

leterg 06/05 23:03我豆腐渣

redumbrella 06/05 23:31推文好專業

cocogg 06/06 01:47一言以蔽之，製程所需