[問卦] 海苔捲是韓國料理嗎?
公司韓國同事剛剛請我吃他做的海苔捲
說是韓國常見的家庭料理
嗯?
我問他海苔捲不是日本料理嗎?
https://i.imgur.com/H0upLyQ.jpg
他馬上臉色一改
說這是韓國起源的料理
嗯?嗯?嗯?
我後來找了些網路說法
日本嘲諷韓國什麼都是韓國起源的倒是不少
韓國人則說這本來就是他們的東西
而且日本的鐵火卷 河童卷都更晚出來
江戶前壽司也是很晚出來的產物
早期的壓壽司根本也沒有海苔捲的影子
日本的海苔壽司是18世紀中後才有的東西
日本這邊則主張
江戶時期日本在鎖國
跟韓國也沒有貿易往來
甚至敵視
就算日本的海苔捲歷史沒這麼久
也不見得從韓國那邊傳來
然後就找到了
日文維基條目的「韓國起源說」
日本所有的有名東西韓國都說是他們的XD
比我們認知到的那種還誇張且不戲謔的程度
所以我們從小吃到大的海苔捲是韓國料理嗎?
還是因為放肉鬆就是台灣卷
--
壽司
韓國海苔好ㄘ捏 喜歡牛肉口味
看裡面有沒有加泡菜 有就是
這東西一點都不是日本的模樣啦==
紫菜包飯
你是說海苔飯捲還是一般海苔捲?
在日本這種東西都是統稱海苔捲 現在是討論海苔捲的由來
飯卷?裡面包醬的那種
那加愛之味台式泡菜呢?
海苔飯捲gimbap確實是韓國這邊改出來的
台灣之前有流行一小陣子海苔飯捲,現在
很少看到了,以前可以當一餐代替便當的
韓國的海苔上會抹油,蠻容易區別的吧,台灣
剛剛韓國人拿給我的海苔捲 內容物跟台灣吃到的沒兩樣 黃瓜 蛋 火腿 紅蘿蔔 但是的確 他們切完後 上面還真的抹了一層麻油?
的顯然是日本派演化的
金包 跟 壽司 是不同的東西
我的邏輯是這樣的 韓國人有拿菜包肉包飯
吃的習慣 日本人沒有 板海苔和海苔捲比較
會是這種習慣的衍生食物
韓國海苔會加芝麻
阿日本人講的沒有交流 是官方的 又不代表
沒有走私 偷渡等地下交流
海苔卷是日本的 但飯捲是韓國的 就像拉
麵是中國的 新潮流豚骨味噌之類的是日
中國:你們在掙甚麼
本的一樣 都是出於文化影響下的產物
就像日式燒肉很有名 烤內臟更是日本近
代名產 但其實這是當初朝鮮移工帶來的
文化 不然日本過去不吃烤內臟
不過說真的我比較喜歡吃韓國飯捲 日本的
壽司比較好吃的是握壽司 海苔壽司普普
海苔卷尤其是鐵火卷 是當初賭場文化的
產物 跟英國三明治伯爵發明三明治方便
打牌吃一樣
豚骨拉麵 泡麵 烤內臟 牛肉麵這些都是美
軍 美援產物 美援麵粉 美軍不吃內臟 大骨
等 亞洲國家戰後沒得挑 就拿來拼拼湊湊
我只知道放肉鬆就是台式海苔卷,小時
候去爬山郊遊蠻方便的
是韓式料理啊 海苔會抹芝麻油+撒芝麻
爆
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