[問卦] 炸物燒烤滷味攤食材露天放著怎都不會壞？
雞排、塩酥雞、炸物，燒烤、滷味攤
大部分食材都露天放在攤位上
很少有冰箱的
可是大熱天食材露天一放幾小時
怎麼客人吃了都還好好的
也沒聽過有人吃了怎麼樣啊
炸物燒烤滷味攤食材露天放著怎都不會壞？
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噓 billchen****:怪就怪自己趴數不夠 要出社會賺錢 想要賺錢 被凹也是 10/26 20:07→ billchen****:剛好而已 講的那麼憤慨 有種自己出來當老闆啊 10/26 20:07→ billchen****:員工本來就是不能疼的 對員工好 員工知道甜頭之後 10/26 20:08→ billchen****:只會越來越難管 到時後苦的倒楣的還是老闆 10/26 20:08→ billchen****:所以不要只會怪老闆 爭氣點吧 10/26 20:09
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都重口味，壞了也吃不出來
問三小 等我吃飽再問
重鹹重辣
明明很多都酸掉嘔嘔嘔回家準備烙賽
都炸過了..要賣之前復熱一下..是要
怎麼壞？
甜不辣、米腸、血腸、鑫鑫腸，一堆都沒炸過
刷一堆醬就蓋過去了啊
小當家新鮮鯛魚從早放到晚 也用炸的
嘿嘿嘿 重口味醬料蓋過鮮度
你沒注意吃 其實很多都酸的
小精靈會吹冷壓
油炸、燒烤、沸騰的滷汁～高溫能殺菌
你講的應該是烹調好的食物如果跟空氣細
菌接觸久了會變質腐敗
不知道
一般新鮮的食材又不是叫你生吃～
熟成的概念...
所以夏天我都不敢吃那些東西，不然就是
要早點買
有疑慮的反而是像10元壽司、營養三明治這
種已經烹調好的食物攤子
米血、米腸、鑫鑫腸熟食
乾式熟成
地溝油都能喝了有差這個
吃過臭酸掉的
炸過 烤過 滷過 基本上高溫加熱後 都
吃調味了 食材本身哪裡會去講究什麼新鮮
就像你吃泡麵也不會問說營養健康
但有想過 那團麵放多久才給你泡熱水嗎
所以才搞重口味啊！壞掉還是吃光光
炸過又加醬的你根本吃不出來
明明就有..我就買過壞掉的
你沒聽過滷味小精靈？
賣直腸癌食物給你們還吃的好開心啊
又是爐渣又是農地工廠 在幫大家培養抵抗力
滷汁就蓋掉那些味道了
還好吧 這些大多晚上賣 頂多放個3.4個
小時就賣掉了
那個本身就是冰櫃不是嗎？
以為都沒事?一堆人癌症是怎麼來的
抗菌劑
誰說不會壞的，尤其豆類製品放久了就別買
豆干會酸掉
怎麼可能不會壞
大太陽還是會壞,但都買了,還是吃下去
所以要去那種有店面冰箱的阿
壞了變色 醬刷下去照樣烤給你吃
胡椒鹽撒多一點就吃不出來了
酸掉的又炸再烤再塗醬 你也吃不出來
夏天生意差的店 我都不太買的
要買我比較會買炸的 烤的和滷的我都不買
後續沒加熱的更不想買
你怎麼知道幾個小時了
其實豆類常吃到酸掉的
放個一晚不會壞啦 等下就下鍋了 有的先
炸過 沒水份都油沒法長東西
豬血糕 鑫鑫腸都是加工食品
甜不辣是熟食 不容易壞
要買就買有玻璃箱那種 那種通常都是冰箱
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