[問卦] 如何賣糖分過飽和的飲料？
安安 各位甲洨甲罷啊咩～？
小弟想去台南開一間飲料店
飲料想加到成過飽和的再來賣
但技術上有困難
搖一下糖就結晶攜出惹
產品一直失敗
有沒有物化高手提供解法
有八卦嗎？
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※ PTT留言評論
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推
賣熱的啊...
→
不會問飲料專家料老大喔
推
直接賣二砂
→
把糖做成珍珠啊幹
→
過飽和幹嘛
推
加熱攪拌???
推
直接賣糖漿就好了
→
旁邊放糖包，自取啊
推
做成冰肌林
推
再加別的溶劑溶化糖
→
起雲劑 然後析出可以調密度飄在中間很好看
推
這個我可以教你，水果原汁加水稀釋後
→
，白糖放到滿就有了，會超過份飽和又
→
喝不出來，這點用在西瓜汁楊桃汁特別
→
有效，西瓜汁沒看到他現打千萬不要喝
→
，楊桃汁就沒救了
推
加熱啊
推
你加冰塊不也會析出
噓
過飽和才會有析出阿
爆
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