PTT推薦

Re: [問卦] 烤肉最不想看到的食物是啥?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 烤肉最不想看到的食物是啥?作者
iammatrix
()
時間推噓58 推:60 噓:2 →:29

※ 引述《mowkow0611 (威爺)》之銘言:
: 大概從明天開始又要開啟一週的
: 烤肉週了
: 雖然還沒人約本肥烤肉
: 但怕要是有人約肥肥烤肉的話
: 總是不能空手去吧
: 但又怕帶到地雷食物去 這樣很尷尬耶
: 所以想問問
: 大家最討厭看到的烤肉食材是?

以前學生時期烤肉,最後剩下最多的都是米血

一來這東西便宜,二來他真的不好烤。

很多人買回來都沒事先處理過,

直接拆開米血,切塊就放烤肉架上面烤。

然後還有一堆還沒烤熟就猛塗烤肉醬的生手,

最後米血還沒熟透,外表就先烤焦了,然後一堆人都不想拿上去烤了。

其實烤肉要烤米血是有技巧的。

首先先切好塊後,拿去蒸籠蒸熟,不要蒸太久 米血會爛。
米血大概五分鐘~七分鐘左右就可以關火了,讓熱氣跑進去

可以同時蒸香腸,記得先別切
這樣烤出來的香腸又快熟,不容易燒焦。

米血蒸好後,準備一些含糖花生粉、香菜碎*討厭香菜的可以不加。

串好米血後,拿上去兩面各烤個一分鐘,塗上烤肉醬再烤個一分鐘。

最後把米血沾上花生粉跟香菜碎,塗抹均勻

這樣超好吃的烤肉醬米血糕就好了。

跟外面的米血糕吃起來,更有烤肉跟炭火的風味。

不喜歡香菜的朋友,可以把花生粉改成綠罐的起司粉,
然後用點義式香料粉混合,就可以吃到義式烤米血糕。

如果喜歡韓式風味的,可以把醬用成韓式辣醬。

如果喜歡美式風味的,把醬換成BBQ煙燻醬即可。

如果喜歡台式辣味的,可以抹類似扒扒飯這種辣椒醬在上面吃。

--

棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!


--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.41.127 (臺灣)
PTT 網址

yes78529 09/02 13:50米血王

KobeNi 09/02 13:50結論:沒蒸籠就別買米血來烤

SSglamr 09/02 13:50幹! 那就是豬血糕啊

sonyabear 09/02 13:51專業給推,我也喜歡吃米血

mithralin 09/02 13:51這不是就外頭在賣的豬血糕嗎幹

xxUno 09/02 13:51不要買就沒事了

KobeNi 09/02 13:51買豬血糕回來烤就是了

DEVIN929 09/02 13:51蒸完之後不要烤直接沾滿花生粉

※ 編輯: iammatrix (1.174.41.127 臺灣), 09/02/2022 13:53:04

belucky 09/02 13:52米血是吃粗飽的 買一點點就好

Tiphareth 09/02 13:53我烤肉都沒看過米血

darlene917 09/02 13:54烤肉會有米血這種邪魔歪道?我從沒烤過

birdy590 09/02 13:54不如蒸熟直接吃了吧~

rock30106 09/02 13:55泡水就好了,不用蒸

cck525 09/02 13:57沾香菜死刑= =

reaturn 09/02 13:57因為大多數買來的是人家工廠做好的米血

shadowdio 09/02 13:57乾 阿不就外面賣的米血

Doica2445 09/02 13:57米血烤需要功夫的 大部分都烤的跟石頭

Doica2445 09/02 13:57一樣硬

reaturn 09/02 13:57自已手工弄的其實沒有這問題

fp737 09/02 13:57那些容易烤焦的東西 很多早就改先煮蒸熟了

EFERO 09/02 13:58長知識了 今年試試看

minoru04 09/02 13:58用鋁箔紙包起來悶熟再烤啊

haewang 09/02 13:58長知識

※ 編輯: iammatrix (1.174.41.127 臺灣), 09/02/2022 14:02:17

BKcrow 09/02 13:59 芋頭

rex0217 09/02 14:00還有這一手(筆記

WilliamXZ 09/02 14:00米血直接擦醬烤跟布朗尼有87%相似

※ 編輯: iammatrix (1.174.41.127 臺灣), 09/02/2022 14:04:40

sunnyyoung 09/02 14:02那本來就不是適合直接烤的東西

prkfcpr 09/02 14:02這種加工的東西平常偶爾吃就好了,烤肉

prkfcpr 09/02 14:02建議吃原型的食物

DuckWu 09/02 14:04背蒸籠去溪邊烤肉,露營族多一個炫耀工具

jesse76 09/02 14:09原來是米血系,失敬失敬

galleon2000 09/02 14:12好費工阿....還是算了

mmoomm77 09/02 14:14看到一半擔心老公跑出來

Skyblueway 09/02 14:16這樣還要烤幹嘛

Peter5566 09/02 14:19米血系

WowProctor 09/02 14:22然怪都烤焦 原來要先蒸

danie5c 09/02 14:22烤肉買米血的我都直接灌他一拳

heureuxseed 09/02 14:24米血料理王

Forcast 09/02 14:27青椒

a062693069 09/02 14:29幹那就是豬血糕阿

kenfu0402 09/02 14:29米血本來就熟的

computer3314 09/02 14:30米血香腸王

laugh8562 09/02 14:31這食材根本不會出現在我家烤肉

grayeric 09/02 14:37雞腿也很容易外面焦裡面不熟

kanokazurin 09/02 14:38幹 看得好餓

amows 09/02 14:44原來有這招 推個

LOGIC5566 09/02 14:45謝謝大大無私的分享

x007 09/02 15:00看你形容的我都餓了

fman 09/02 15:02其實也不一定要蒸,蒸比較麻煩,但用水煮到

fman 09/02 15:02半熟再拿去烤就好

Minilla 09/02 15:03原來要先蒸熟喔

Minilla 09/02 15:04上次看到烤青椒塗油覺得很專業

YQE766 09/02 15:04看到一半以為又是張阿月了

x7834210 09/02 15:15香腸先水煮3-5分鐘 在烤一下就能吃了

x7834210 09/02 15:16米血先蒸個5分 或水煮3分軟了再烤

Jwhat 09/02 15:21蒸籠@@

KJK7 09/02 15:29米血糕系?

PTTakatsuki 09/02 15:34專業

boycome 09/02 15:43蔡英文

mouz 09/02 15:51八卦板回來了

toyamaK52 09/02 16:07戶外烤肉現場你給我弄個蒸籠出來看看

toyamaK52 09/02 16:08米血塗乳瑪琳 烤到軟了再上烤肉醬啦

toyamaK52 09/02 16:09比較花功夫但至少不必憑空變個蒸籠出

Tassadar250 09/02 16:09欸不是,這有點厲害耶

kshtainan 09/02 16:29

gn01881106 09/02 16:34幹 強 我都想烤肉了

bnn 09/02 16:38那就是蒸熟然後上去過個炭火氣啊幹

Freeven 09/02 16:40烤個肉還要準備蒸籠 難怪大家不愛

monnom 09/02 16:41試試看 不然香腸都裝熟

birdinucr 09/02 16:48您真專業

pr9558 09/02 16:53怎麼沒有技術總結

theo0321 09/02 16:57米血系!

JayceYen 09/02 16:58青椒 到底烤青椒幹嘛?誰發明的?

hantulee 09/02 17:30青椒請吃生的,一口生青椒,一口烤肉...

hantulee 09/02 17:31至於米血,請切一切,用油炸做成鹹酥雞

lionet 09/02 17:33吃米血這麼多工幹嘛,香菜花生粉才是本體

vvrr 09/02 17:44誰生得出蒸籠…你說電鍋還差不多

iammatrix 09/02 18:19是誰說一定要蒸籠的......

amethystboy 09/02 18:28給過

lrac 09/02 18:36人家就是要烤肉啊 哪來的蒸籠

shacullen 09/02 19:03好像不錯耶

dk2ftrmrn 09/02 19:40靠腰 這不是夜市才有的嗎

minipc 09/02 19:44蒸好就能吃了,何必再烤

monkjohnny 09/02 19:58靠,在八卦版看到太專業的文,還要先

monkjohnny 09/02 19:58拉上去看一下ID,我是不是病了

swjlsc 09/02 21:17專業文要先確認ID 不然最後會出現老公

ogi 09/02 23:06米血王

tsuping 09/02 23:08

imkp 09/03 02:49專業

alinde 09/03 09:21原來要這樣處理,學到了,專業推推

kamelol 09/08 20:12米血真的好難吃