Re: [問卦] 林聰明砂鍋魚頭是小吃經營成功範本嗎?
※ 引述《CHELun (那個人)》之銘言:
: 嘉義的林聰明砂鍋魚頭跟所有台灣熱門路邊小吃一樣
: 一開始都是創辦人在路邊的小店面
: 可口碑傳開後
: 再傳下一代 還是用同樣的方式經營
: 但傳到到現在 店面全都維修翻新
: 領號碼牌電子叫號 讓客人不用在那邊排隊乾等
: 內用 外帶分得清清楚楚
: 內部也不像傳統小吃攤 都有附冷氣 放音樂
: 清潔也有在顧 不會桌子都油油膩膩的
: 店面給人感覺舒服多了
: 比起很多老字號路爆紅的小吃
: 像是台南那幾家 都還是傳統方式經營
: 先不論好吃不好吃
: 林聰明是不是經營成功的範本?
並沒有好嗎
真要說屌的是像周式蝦卷跟鬍鬚張
鬍鬚張提到爛了
光連鎖店還能搞出料理包就已經夠屌了
再來就是周氏蝦卷
周氏蝦卷屌在店二代的想法
當時他們看到自家第一間新分店
點個餐搞到顧客排很久
點餐到出餐上桌至少10x分鐘up
反觀麥當勞也是排隊,但只要等10分就好
所以人家店二代就砸錢去搞系統化
而且還花錢請人幫寫軟體,
用西式管理經營模式,為了效率~
在民國8x年,
這小吃店就已經在用電子號瑪叫號了
那年代小吃店這樣根本超先進= =
平平是台南小吃店,這間真的是模範樣本
絕不是某發票不開還嘴臉的店能比,嘖
對了
蝦卷店二代兄弟倆都是有大學畢業的
有讀書果然還是有差~
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.22.213 (臺灣)
※ PTT 網址
推
八卦鄉民:有錢就是屌念什麼書 廖老大讚
→
還不是都賺給房東 還是炒地皮穩
噓
鄉巴佬看什麼都先進 因為他沒看過
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跟什麼年代一點關係都沒有
推
但是蝦捲現在
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技術早就有 會不會用而已
→
一個普通的東西 在台南可能就屌爆先進
推
但是後來蝦捲越捲越小 幹 還漲價
推
台南唯一吃過覺得踩雷的就是蝦捲 飯還是硬的
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你是不是在臭沒料老大
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麥當勞要等10分?!
→
但蝦捲真的不優,近期在左營高鐵吃覺得
→
又貴又普,絕對不會想再去ㄘ
推
都在研發軟體,本業都忘了要顧好。
→
哈哈
噓
蝦捲真的不好吃
爆
[問卦] 小吃店老闆哭問:為何漲價後快變空城了QQ家裡做吃的,有加一些餐飲社團 在想說要不要漲價,先看看社團的討論怎麼說 結果剛剛看到這一篇 開店10年,今年撐的好辛苦什麼都漲(嘆),就這麼第一次調漲幅度5-10元,這樣很爆
[問卦] 周氏蝦捲的備註想表達什麼欸欸 周氏蝦捲的備註說 只有兩位是台南市民 是想表達什麼意思爆
[問卦] 各位覺得小吃店事件的結局會是什麼?如題啦 今天被爆出小吃店事件 板上是討論的非常熱烈 感覺就是超級重大的事件呀 各位覺得小吃店事件的結局會是什麼呢?93
[問卦] 小吃店真的招標成功嗎?本魯看好多篇 一些人偷偷噓文說 「標案就在那邊」 「人家就符合招標」 「有什麼問題嗎?」56
[問卦] 小吃店快撐不住了怎麼半==?我叔叔他們家開小吃店 好歹也是老字號上過食尚玩家跟在地美食 但原物料一直漲,瓦斯也在漲,雞蛋也亂漲 他們快撐不住了,又不敢漲價 應該趁好轉行嗎?24
[問卦] 「小吃店」裡面都是在做什麼的?聽朋友說,開小吃店都很賺錢, 開小吃店如果經營成功的話,可以發大財, 主要裡面有賣一些特色小吃, 還有冷飲酒類,近年來盛行異國風味小吃, 如果是等級更高的小吃店,13
[問卦] 是真的原物料漲價 還是小吃店在唬人如題 我最近看到很多店家在漲價 我問一下這些小吃店是不是在唬人啊 幹你娘 怎麼就這一兩個月莫名其妙漲五元 之前九月十月就沒事?6
[問卦] 麥當勞漲5%,小吃店漲10%是什麼狀況大家好 是這樣的啦 今年通膨大家應該都很有感 10月的 CPI 3% 小弟住發大財市楠梓啦,以麥當勞來說,平均漲價5%左右
爆
[爆卦] 南韓在自家海域探勘到石油和天然氣了爆
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