Re: [問卦] 植物肉、素肉，差在哪？
※ 引述《jp6vu04boy (客家肥肥)》之銘言：
: 因為親戚有一X道ㄉ資深信徒
: 每次回老家都會有一堆素肉乾
: 也蠻便宜的
: 然後這一兩年開始看到很多植物肉
: 吃起來跟素肉乾有87趴像
: 但價格並不像
: 這兩個到底差在哪？
簡單說
素肉就是把一堆以豆類為主的原料攪碎製成的產品
而植物肉則是把一堆豆類經過一系列化學處理萃取出蛋白質後，再進行各種加工製成的
因為工序複雜，所以在價格上理所當然的會比傳統素肉高上不少
至於吃起來有沒有什麼不同
個人也覺得是大同小異
傳統素肉之所以被貼上不健康的標籤，主要是因為烹調手法的關係
因為本身沒味道，所以需要用重油中口味讓它吃的下去
但再不斷改良之後，其實現在的素料已經不像以前這麽差了
雖然沒事都不會買這兩種垃圾就是了
但CP值確實是比西方的盤子植物肉便宜不少
只能說賣得比原肉貴的植物肉真的是智商稅產品
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.53.5 (臺灣)
※ PTT 網址
推
滿足虛榮的吃素心態啊，真要吃素不
→
是吃粗茶淡飯嗎？還追求口味跟相似
→
度勒
那個是出家人的素 植物肉是西方人以友善環境愛護地球為口號吃的素 他們只對比種植植物和養殖牲畜產生的碳排 並以此作為廣告 滿好奇加工過程產生的污染以及碳排有沒有比養雞養鴨高的
※ 編輯: doro0202 (61.223.53.5 臺灣), 10/09/2022 13:18:05→
素食就是素食 粗茶淡飯不一定是
→
歐美是vegan 不能用吃素這個概念來套
→
佛教的吃素就是托缽乞食時不要太麻煩別
→
人 不要求口腹之慾 只為生命延續
53
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