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Re: [問卦] 帶骨香腸的骨頭都拿來的？

hn9480412 發表於 2022/10/18 下午10:02:38
看板Gossiping標題Re: [問卦] 帶骨香腸的骨頭都拿來的？作者
hn9480412
 (ilinker)時間推噓 2 推:2 噓:0 →:2

※ 引述《YU0121 (愛玉冰™)》之銘言：
: https://i.imgur.com/N0WR9G1.
: 如圖
: 很好奇這種帶骨香腸的骨頭都哪來的？
: 說也奇怪
: 這種帶骨的德式香腸吃起來就是比一般德式香腸美味
: 不知是不是因為視覺影響了味覺的關係
: 有沒有八卦？

以前有在餐廳做龍鳳腿，用的是豬枝骨(肋骨部位)。從圖片來看應該也是枝骨啦

製作前要先殺青過然後把肉全部去除，差不多是這樣。殺青後就能把骨頭插入絞肉內了
https://i.imgur.com/MO1mzVh.jpg

圖https://i.imgur.com/MO1mzVh.jpg?e=1666740028&s=ZJPmg2Yutv0h8_4lvKLhGA, 帶骨香腸的骨頭都拿來的？

但龍鳳腿比較正統的作法還是要用豬網油包覆後再拿去炸，有些在成本考量下會用豆皮代替

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推 WARgame723 : 故意不換腳位讓你單換cpu出問題最後連板一起換，老08/23 08:13
→ WARgame723 : 實說我覺得intel不換腳位良心多了08/23 08:13
推 SungHyun : 1樓中肯！08/23 08:18
噓 WARgame723 : 打錯，我是要說i皇換腳位08/23 08:39
→ WARgame723 : 而且5nm就能打贏14nm? 我看未必08/23 08:40

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.93.194 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: hn9480412 (1.171.93.194 臺灣), 10/18/2022 22:03:18
→

aristone 10/18 22:03很多肋骨都走了

推

muzik 10/18 22:04可以跟藥燉排骨攤收嗎哈哈哈

推

YJM1106 10/18 22:05甘蔗

→

rushfudge 10/19 02:55工廠出來的業務香腸ㄚ

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