[問卦] 冷萃咖啡跟美式咖啡放冷差在哪
冷萃咖啡就是在低溫環境下，
以冷(冰)水為介質進行進行咖啡物質的移動。
那話說回來，美式咖啡就是先用熱水萃取，如果最後加個冰塊或放涼
是不是口感跟味道上跟冷萃咖啡差不多啊？
而且效率更勝冷萃？
有卦嗎？
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.107.89 (臺灣)
※ PTT 網址
→
冷淬好像咖啡因會比較少
推
好像又叫冰滴咖啡 冰美式很澀 不好喝
→
但我昨天是加大概40度的水耶，笑死
推
差在一個要等他涼 一個可以直接喝
→
冷萃有的也是有點澀 星巴巴我覺的還好 可
推
我都直接吃咖啡豆
噓
估狗就有的東西 = =
→
是要點特大杯 不然要加水
→
差很多
→
樓樓上 星巴克只有特選豆比較能喝
→
其他多少都會苦澀味
→
就一個低溫萃取一個高溫萃取 很難嗎
→
冰美式是冷掉的熱萃 熱萃當然不是冷萃
→
茶也是冷泡最讚
→
冷翠好的咖啡裝壺隔水加熱,一樣能喝到熱
→
咖啡,但是跟熱泡的咖啡仍不會一樣的
→
水溫不同萃取到的咖啡風味不一樣
→
你不能只討論最終溫度
→
你洗澡水流到水溝都會變冷 所以你用冷
→
水洗澡就好嗎
推
推樓上
→
高溫高壓萃取 vs 低溫萃取
推
冷泡的味道更濃
→
冷萃比較濃
→
冷萃比較順口但咖啡因比你以為的多，美式
→
則相反，拿同一支豆子兩種方式都試就知道
→
了
→
一個要等 一個不用等
16
[其它] 有關日式冰咖啡(Japanese Iced Coffee)其實之前跟我小孩的同學的家庭一起去民宿玩的時候就曾經做過，我當時主要是靠Picopress o 做冰拿鐵給大家喝，還有少量的手沖，以及冷萃（Cold Brew） 結果有位媽媽說我要喝冰美式 我當下其實有點不知所措，因為在我觀念手沖咖啡直接加冰塊好像不算是冰美式6
[情報] 星巴克黑咖啡買一送一優惠活動名稱：黑咖啡好友分享日 活動時間：2020/5/13~2020/5/15 買一送一品項：美式/特選美式/每日精選/冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡系列。 活動限制：9
[器材] 冷萃咖啡機請益版上先進們好 平常只喝冰美式，會在連鎖咖啡店買 或者自己拿比例手沖+冰塊 最近發現有冷萃咖啡機這種產品（孤陋寡聞QQ） 感覺會符合自己的需要7
[問卦] 星巴克冷萃咖啡？同樣黑咖啡 喝小七全家都喝不習慣 最近減肥沒啥飲料 去星巴克約會就點了一杯冷翠特大 一喝就愛上了 喝了也不頭暈 沒有一般美式的酸苦味![[問卦] 星巴克冷萃咖啡？](https://img.youtube.com/vi/An6LvWQuj_8/mqdefault.jpg "[問卦] 星巴克冷萃咖啡？")
3
[問卦] 氮氣冷萃咖啡算是類啤酒嗎星巴克跟特定的7-11 有賣氮氣冷萃咖啡 號稱是喝起來像啤酒 氮氣冷萃咖啡算是類啤酒嗎 有沒有卦![[問卦] 氮氣冷萃咖啡算是類啤酒嗎](https://i.imgur.com/yoMWeZfb.jpg "[問卦] 氮氣冷萃咖啡算是類啤酒嗎")