[問卦] 雪平鍋煮麵一直冒泡滿鍋==

leon131417 發表於 2022/12/2 上午9:50:40

看板Gossiping標題[問卦] 雪平鍋煮麵一直冒泡滿鍋==作者

()時間Dec 2 09:50:40 2022推噓 4 推:8 噓:4 →:21

女口是頁

最近拮据買關廟麵加醬做乾麵吃

但用雪平鍋煮幾乎每次都搞到冒泡然後火就熄了==

有沒有好辦法可以弄

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mono5566 12/02 09:51買更大的鍋子

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forhorde5566 12/02 09:51延雪平？

→

forhorde5566 12/02 09:52不要蓋蓋子是基本

推

LYS5566 12/02 09:52關廟麵小火也煮得熟麵體也不會軟爛

噓

tearness 12/02 09:52這是雪的味道

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potionx 12/02 09:53火開小一點

推

a0913 12/02 09:53火太大啊

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laugh8562 12/02 09:53不要蓋蓋子阿

推

hatephubbing 12/02 09:53水少一點

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c93203wj4 12/02 09:53不是要點水？不然放根筷子

噓

dear133 12/02 09:54這不是笨版

推

Toge 12/02 09:54水滾了就轉小火

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dear133 12/02 09:54去問版

噓

dan5120 12/02 09:54關小火

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Toge 12/02 09:55你又不是要快炒幹麻一直大火

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nekoares 12/02 09:55鍋子上面橫放根長筷子或鍋鏟

噓

akumo 12/02 09:56問小精靈啊

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potionx 12/02 09:57跟鍋子一樣大的篩網倒蓋也可以但有極限

推

wang1b 12/02 09:58…

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potionx 12/02 09:58火太大一樣會噴出來

→

ChungLi5566 12/02 09:58先用開水把麵條的多餘澱粉沖掉

推

finzaghi 12/02 09:59火關小不然就買大鍋子讓他泡冒到爽

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ChungLi5566 12/02 09:59那些泡泡是澱粉跟蛋白質的混合物

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ChungLi5566 12/02 10:00吃了對身體也不好

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potionx 12/02 10:00沖掉的問題是麵有可能黏在一起不好分開

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potionx 12/02 10:00轉小火煮一煮那些泡沫自然會變小

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potionx 12/02 10:01拉麵師傅作法就是煮好再拿去冷水洗掉

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ChungLi5566 12/02 10:01麵條本來就要另一鍋去煮

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potionx 12/02 10:02居家偷懶用一鍋煮很正常懶人就用懶法XD

推

llgod 12/02 10:05http://i.imgur.com/mJTu0do.jpg 沒人顧

圖雪平鍋煮麵一直冒泡滿鍋==

→

llgod 12/02 10:05火？

推

netsc 12/02 10:23滾了就關火？

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iComeInPeace 12/02 10:58鍋子裡放金屬餐具

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