Re: [新聞] 佳德是對的！食藥署公布中方強要配方

※ 引述《deathcustom (Full House)》之銘言：
: ※ 引述《louiswei1986 (禪寶寶)》之銘言：
: : 「原料/配料在產品中占比」及「產品主要生產/加工工藝描述（如
: : 熱/冷處理時間及溫度等）
: : 我隨便掰一個滷肉飯食譜如下：
: : 豬肉10g 五香粉0.5g 醬油0.5g 冰糖0.2g
: : 豬肉清洗 > 分切成丁 > 以沸水汆燙 > 加入配料燉煮
: 清洗水溫沒有定義->退件
: 切丁大小沒有定義->退件
: 汆燙時間沒有定義->退件
: 配料順序沒有定義->退件
: 醬油種類沒有定義->退件
: 燉煮火力沒有定義->退件
: 煮鍋大小沒有定義->退件
: 燉煮時間沒有定義->退件
: 如果你全部都補齊了，對方要做出八九不離十的產品有難度嗎？
: 如果你一次修正一個項目，那這樣退八次下來一年就過去了
: 如果你一次補齊了，對方審三個月跟你說可以進中國了
: 那等你要準備好要出貨的時候......會不會人家也仿製的差不多了？
: 沒看過黑貓廚房或其他廚藝類YT頻道？對岸要山寨你的話只要材料足夠
: 一兩個禮拜就摸出來了
: 「與OO大廠相同配方」(風味八成相似，價格只要一半)的東西在賣

你也懂食藥署的套路喔!

https://www.fda.gov.tw/TC/siteListContent.aspx?sid=2584&id=33226
食品及相關產品輸入查驗資訊欄位申報須知
51 成分( 含食品添加物)
1.食品及食品原料：
( 1) 內容物為 2 種以上者，含量由高至低分別填列
......

食藥署報關好像只要 成分高低....

*BUT*

http://www.nie.org.tw/index.php?option=module&lang=cht&task=dfile&id=6361&i=1

一、邊境查驗補件態樣

食品及相關產品申請查驗常見應補件態樣及補充文件種類一覽表

一、 食品原料及萃取物:
原廠說明產品之原料來源(含拉丁學名)、使用部位、詳細製程(含萃取溶
劑)、產品規格、成分比例、Certificate of Analysis (COA)、食用歷史
、使用目的用途及用量、檢驗報告等。

二、近年相關案例:
1. 含蘆薈成分之產品，補充產品製程或蘆薈素含量分析報告。

備註:
本表僅為常見補件樣態及要求常見補充文件之種類，惟本署港埠辦事處仍
得視實際申報資料、查核及檢驗結果，依食品安全衛生管理法第 32 條及
食品及相關產品輸入查驗辦法第 4 條要求其他補充文件及資料，報驗義務
人不得規避、妨礙或拒絕。

cc 按你的說法

食藥署不知道協助國內取得多少外國進口食品配方製程了XDDD

我們可以跟食藥署申請取得嗎?

這個近年案例的蘆薈產品不知道是什麼
根據補充的文件我們就可以複製了嗎?

: : 請問知道這秘方的人就可以跟我做出來的一模一樣了是吧？
: : 豬肉有細到要用哪裡的肉嗎？
: : 五香粉、冰糖、醬油有細到哪個牌子嗎？
: : 切成丁大小跟刀工有要寫幾公分嗎？
: : 汆燙是獨家秘方的作法嗎？
: : 阿做出來是怎麼會一樣？扯什麼秘方好不好笑。

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原來食藥署是.....