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Re: [問卦] 牛奶產量過剩怎麼辦

看板Gossiping標題Re: [問卦] 牛奶產量過剩怎麼辦作者
soulof5566
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前酪農戶來回答您這個問題
台灣人的牛奶消費量有淡季跟旺季之分

夏天的時候很多人把牛奶當冷飲來喝
飲料店也會賣鮮奶茶,牛奶消耗量比較大
加上台灣的乳牛多為荷蘭牛跟娟姍牛
兩種牛種都是溫帶牛種,在夏季奶量會減少
所以夏天的時候牛奶消費量增加,出產量減少
常常供不應求

但是冬天的時候
冷飲的消費量減少,牛奶的消耗量也減少
乳牛比較喜歡稍冷的天氣,泌乳量會增加
冬天常常見到產量過剩的情形

少數大戶的酪農戶可以獲得乳品公司無限收購的權利
生產多少公司都會收購
大多數酪農戶則是簽訂合約,約定這一年每個月的收購量
夏季供不應求,多生產一點乳品公司也都會收購
但是到了冬天,生產量超過乳品公司的收購量
公司會問你要不要自己貼一點錢做成"保久乳"
保久乳可以保存比較久
偶爾冬天菜市場可以看到有人拿出來一箱一箱賣
就是超出合約量的鮮乳的處理方式

不做成保久乳也可以直接送給公司(公司自己做成加工乳品)
送給親戚朋友(一天多100公斤鮮乳要怎麼送?)
便宜賣給小間的乳品廠讓他們生產鮮乳
拿去觀光景點賣給觀光客等等的處理方式

有人問能不能直接倒田裡倒水溝?
這種方式很不智,送給公司他們就會幫你處理掉了。
倒水溝會被環保局罰款,被附近鄰居幹醮

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※ PTT留言評論
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SydLrio 12/23 23:20日本北海道產量太多直接倒海裡

dan5120 12/23 23:21乳牛要怎樣才會被送去當肉牛

SydLrio 12/23 23:21老了無法生產就會送屠宰場

jimmy0316 12/23 23:24小一般酪農要怎麼殺菌啊,沒殺菌不能

wonder007 12/23 23:24通通做成台南溫體牛

jimmy0316 12/23 23:25拿出來吧

jimmy0316 12/23 23:26沒事 我漏看了

hinajian 12/23 23:27乳品公司好笨喔 打五折就一定賣得掉啦

potionx 12/23 23:32做優酪乳也是一個方法 反正就是再加工過

potionx 12/23 23:33乳製品很多變化 不是只有當牛奶喝就是了

NaouZ 12/23 23:35生乳有固定收購價,乳調企業沒必要過採啊,

NaouZ 12/23 23:36終端乳製品賣不好就少進一點而已。

kinghtt 12/23 23:48台灣乳源一直都是缺乏,就算是冬季也不

kinghtt 12/23 23:48至於過剩,而且酪農戶本來就會跟廠商談

kinghtt 12/23 23:49冬季保證收購量,不會出現完全沒人買

kinghtt 12/23 23:51上新聞的農戶可能是奶的品質太差或是

kinghtt 12/23 23:52價格談不攏才沒有廠商收購

kinghtt 12/23 23:52廠商收奶是整區一起收,只要有一戶的

kinghtt 12/23 23:53乳品不合格就會整區當日報廢

attpp 12/24 00:27過剩沒比較便宜

newversion 12/24 03:02運輸成本 >>>> 產品本身價值

xylinum 12/24 03:40做起司不會喔?

calance 12/24 06:02為啥不加工做成其他乳製品?利潤差嗎?