[問卦] 為什麼用燒開水的方式泡茶比較好喝?
根據我自己的實驗
用茶壺燒開水 跟用快煮壺滾水
泡同一種茶
結果茶壺燒開水的比較好喝
請問有什麼科學理論在嗎?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.68.175 (臺灣)
※ PTT 網址
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洨莖靈
噓
好喝的定義是??
就.... 茶比較香啊 喝起來比較順
推
我剛泡完茶…我也有這種感覺
→
※ 編輯: tools (36.226.68.175 臺灣), 12/25/2022 12:01:56
燒開水 比較快滾 水煮太久 泡茶不好
推
豬肉煮熟也很好吃
噓
陳年壺垢的美妙滋味
推
你的錯覺
噓
有雙盲實驗嗎
推
快煮壺沸騰溫度可能比較低
推
茶溫
→
開水萃取茶葉的東西 決定味道
水滾不都是100度嗎
※ 編輯: tools (36.226.68.175 臺灣), 12/25/2022 12:08:17→
我唯一能想到的是出水口不同
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算了吧 在一個覺得清心很好喝、覺得茶葉
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一斤2000以上是盤子的地方問這種問題^^
我泡twinings茶 好喝
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※ 編輯: tools (36.226.68.175 臺灣), 12/25/2022 12:10:49
但 克數、水茶比例、溫度、手法都是變數
→
你把快煮壺水煮開,倒進茶壺看看
噓
水溫快速上升會把水給煮死 用瓦斯爐水
→
溫才會均勻上升 水分子振動速度均衡比
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較容易把茶葉裡面的物質萃取出來
幹 你好專業喔
推
自來水84純水 有礦物質 煮沸太久 有差
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笑 當我沒喝過唐寧? 唐寧很貴的
沒有想要嗆你的意思 單純是說我拿正常茶包下去泡
推
※ 編輯: tools (36.226.68.175 臺灣), 12/25/2022 12:13:35
盲測過嗎
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海森林 專業
推
高溫茶比較好喝
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那微波爐加熱水怎麼解釋?文組?
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用炭火燒開的水更好喝
推
你的快煮壺是不是材質不好?泡茶水質
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影響才是重點,便宜快煮壺煮水會有異味
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其實用冷凝的比較好
爆
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