[心得] 109年台灣菸酒農化食品上榜心得

今年有幸錄取台灣菸酒公司

農化食品類組資訊在板上非常稀少

分享一些考試準備心得給大家

或許未來會有想考農化組的有緣人看到

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一、背景：

國立食品科研究所應屆畢業生

在研所最後一個學期開始準備考試

由於疫情的影響就業受影響、家庭狀況不佳，希望可以早點工作貼補家用

二、考試成績:

共同 71(10%)
專業1(生化+微生物) 93(30%)
專業2(分析儀分) 77(30%)
專業3(食化食加食營) 72(30%)

筆試成績 79.7 加權 57.8
面試成績 83.67 加權 25.1
總成績 80.89

三、科目準備

大多科目在準備研究所時有讀過，
就拿當時買的高元參考書回來複習，
沒讀過的則是上網尋找可以用的資源，東抓西抓一點來讀，畢竟考試範圍比較大，多瞭解一些就算題目出到不會的也多少可以掰一些。

1.生化+微生物

生化對我來說是比較頭痛的科目，向別人借取高立的電話簿課本，後來發現考題並沒有那麼深入，所以找了網路上的生化重點整理進行重點加強，搭配考古題進行準備即可，考型較為固定，前面讀高立電話簿讓我浪費蠻多時間，如果重來一次我會買中譯本準備，但考題其實不會考太深入，把各科主題重點內容熟悉。

微生物的部分我以高元食品微生物與基微進行準備，考古題也是這方向較多，食微A的食品相關菌種及食微B的生物技術，熟悉這些內容即可。

2.分析儀分

我就讀食品科系的分析化學其實是不夠用的，所以有上網購買荷澄化學的重點整理與考古題解析，對於時間比較不足以重學的我來說，算是比較有CP值的準備方式，畢竟還是有一些必考題，穩穩地把分數拿下來會比較有利，事實也證明今年2/3考題是基本題。

P.S. 荷澄化學主要是針對國營，我後來不安心又買了一本台酒歷屆考古解析。

3.食化食加食營

以高元食品化學與加工的參考書進行準備，食品營養的部分我利用學校免費電子書資源，找一些營養相關的電子書來準備，把重點記錄下來以備不時之需，可以參考一些考古題來準備，但今年似乎考得不多，今年考簡單敘述的申論題，只能努力寫滿多拿一點分數。

四、面試

面試前會要你準備履歷與自傳(500字)及一分鐘自我介紹，我傻傻地用敘述式把一些重點經歷與轉變寫出來，建議可以參考版上另一篇訪銷上榜心得以條列式呈現會比較清楚，考官也會以你的履歷及自傳來提問。

面試問題:

1.你是應屆就來報名考試，請問過去的經歷對於你未來工作有何幫助
2.請說明一下啤酒的製程，並且就幾個重點步驟而言，哪一項是對啤酒品質影響最重要
3.請你說明一下小麥啤酒、生啤與一般啤酒的差異
4.請問台灣與國外啤酒有什麼差異(原料上) 蓬萊米添加多少比例?
5.請問啤酒製造過程中可以有什麼副產品

主要是一些專業問題加上個人經歷的題目，口試長官都很和藹，展現自己的自信與專業。

五、結尾

PTT第一篇長文，排版文筆還請見諒，分享無損於己有益於人，還是選擇打了這一篇

感謝各位版友，希望大家都能順利上榜，工作順利

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