[食記] 新北新莊區。揚名手工烘焙

餐廳名稱：揚名手工烘焙
消費時間：2024年/5月
地址：新北市新莊區建中街24號
電話：02-29975946
營業時間：07:00-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/05/blog-post_25.html

因「敲我」食記得知這家烘焙店，兩年後總算有緣一訪。

抄得檸檬塔和芋頭蛋糕推薦，卻遍尋不著檸檬塔，只好化
悲憤為食慾，亂買一通。

桂圓核桃糕 35元 玫瑰鹽可頌 35元

桂圓核桃糕的糕體紮實帶綿，然而桂圓核桃的用料不多，
甜香沒出來。

https://i.imgur.com/KY11SrL.jpeg

很喜歡買鹽可頌。除了喜歡它的滋味外，也覺得它很考驗
烘焙店家的技術。這裡的鹽可頌表面微酥，咬下後滿嘴油膩感
，麵包嚼勁一般。原以為頂端的顆粒是玫瑰鹽，入口意外是甜
的，十分微妙。

大甲芋泥生乳捲切片 70元 大甲芋泥泡芙 30元/顆

https://i.imgur.com/J2FcfUr.jpeg

推薦的芋頭蛋糕不知道是否為這款生乳捲。外層蛋糕軟綿
，要角還是中心厚實的芋泥餡。芋泥餡吃得出真材實料，間雜
著些許芋泥碎，芋泥碎帶點口感。甜度對我而言偏高，一般人
或能接受。

泡芙餅殼軟薄，非脆皮路線。內餡大抵前述芋泥為主，輔
以些許鮮奶油。

愛文芒果鮮奶酪 65元

https://i.imgur.com/0pN5Mse.jpeg

芒果切丁給了不少，軟嫩甜香。底下的奶酪綿密濃郁，甜
度稍高，但在可接受範圍。

一路吃來，店家的芋頭餡頗具特色，撇開甜度不談，確實
是亮眼的真材實料。至於檸檬塔滋味如何，有機會再來品嚐。

延伸閱讀：

新北新莊區。敲我 Ciao.O
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/ciaoo.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.210.95 (臺灣) ※ 編輯: larle (36.231.210.95 臺灣), 05/25/2024 23:30:34