[食記] 金方熱壓吐司寶山店　于味亭-壽司、丼飯

pure816 發表於 2024/1/31 下午7:50:27

看板Hsinchu標題[食記] 金方熱壓吐司寶山店　于味亭-壽司、丼飯作者

pure816

(玫玫)時間Jan 31 19:50:27 2024推噓推:0 噓:0 →:0

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[新竹] 金方熱壓吐司寶山店（2023/11消費）
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49194788

[新竹] 于味亭-壽司、丼飯（2023/7、2023/10、2023/12消費）
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49195752

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金方熱壓吐司寶山店　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49194788　

　　熱壓吐司專賣店，生意似乎沒有很好做。

　　吃過的林森吐司小屋 https://pure816.pixnet.net/blog/post/44082943
　　　　　Together 熱壓吐司 https://pure816.pixnet.net/blog/post/45002172
　　，都沒有開很久。

　　也有還沒來得及拜訪就已經消失的。
　　當然也有開滿三年以上的兔吐洋食坊，不過這家有新增不少經營品項。
　　　　　　　　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/47672604

　　而應該是從明湖路開始的金方熱壓吐司（2022/4），卻陸續開了三家分店。
　　新竹縣的湖口（2023/10）、新埔（2024/1）是近半年開的。
　　離明湖路最近的寶山店（2022/12），早早就展店了。

　　拜訪的是離我較近的寶山店。
　　這邊算是園區要去市區西大路的繁忙路段。
　　離建華、培英國中也近。
　　不過可能是我來的時段不對，通常機車可以獨佔店騎樓位置。
　　內用時，也可以獨享空間。

　　內用沒特別裝盤，是以外帶紙袋放竹籃端出。
　　飲料也是直接瓶裝，沒用內用杯。

　　除了冷泡綠茶，其他豆漿、豆紅、紅茶、鮮奶紅茶都是微糖。
　　豆漿雖無無糖，但微糖豆漿喝來有豆香又不會過甜，與熱壓吐司頗搭。

　　熱壓吐司鹹甜口味皆有，除了既有品項，鹹甜也各有加料品項。（Menu）

　　甜口味的熱壓吐司（45／50／55），內餡多為單一口味。

　　點過大果粒藍莓（上圖左下，45），以藍莓醬為主。
　　不嗜甜的我，不拿它當主餐，而是當甜點，倒是還不賴。

　　鹹口味的熱壓吐司（50～70），內餡有些可直接由品名看出。
　　有些則有特別標明內餡餡料、塗醬。

　　點過鮪魚玉米起司（上圖左上，60）、舒肥雞墨西哥（上圖左中23，65）。

　　鮪魚玉米起司熱壓吐司，一口咬下，鮪魚餡壓過玉米起司。
　　但融在餡裡的起司，偶而出現聚集的玉米粒，豐富了口感。

　　舒肥雞墨西哥熱壓吐司。
　　內餡寫的是紅醬、墨西哥辣椒、切片舒肥雞、蘑菇、切達起司。
　　吃的時候，內餡沒平均分佈，吃來倒是有不同驚喜。
　　　　　　（似乎多了洋蔥丁。）

　　金方熱壓吐司的吐司皆去邊，吃來有熱壓到酥脆的麵包，
無偏粗糙的麵包邊，口感較細緻。
　　只是鹹口味的內餡飽滿度就不如兔吐洋食坊，有些可惜。

　　但就地緣關係，金方離我生活圈較近，回訪率較高。

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新竹市東區寶山路43號　0972-086213　
09:30～22:00　週一公休　金方熱壓吐司-寶山店

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于味亭-壽司、丼飯　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49195752

　　清華大學南大校區旁振興路上，去年四月有家壽司／丼飯店很低調地開幕。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（粉專上自稱 ↑ ）
　　開幕低調！？（很低調地掛紅布條說開賣囉！）
　　但幾個月後，就不低調，在網上開始廣宣，推了好幾波優惠。
　　（目前優惠活動皆已過期，以下就沒特別寫曾有哪些優惠。）

　　雖說平時活動範圍不在這，但通常週日從老家回新竹，這裡是可經過的路。
　　而于味亭之前有公休日，卻非休週日，就成了可用晚餐的選擇。
　　（振興路不寬，汽車不好停，但機車還行。）

　　店面不大，但還有內用空間。
　　不過就很陽春的面牆座三四張木板凳，一桌靠牆坐不了四人的木桌。
　　店內大半空間還是店家的廚房作業區。

　　于味亭店前有冷藏櫃，但不販售單貫壽司。
　　僅偶而有已裝盒的壽司，可以選購。
　　看菜單，壽司以四貫起跳，只有手卷可以單點。

　　握壽司（四貫50）與炙燒壽司（四貫80），單品項無價差。
　　都有推綜合壽司。

　　綜合握壽司有12貫（140），定價比單點三份握壽司便宜10元。
　　且店家容許自選六款握壽司，適合喜歡吃多種口味的人點。

　　點了櫻桃鴨、鮮蝦、起司蝦、熟魚蛋、起司德腸、岩燒章魚片。
　　壽司略算小巧，主料份量不會太單薄，與飯的比例頗剛好。

　　沒有提供免費茶水，只販售冷泡茶。
　　冷泡茶（40）有伯爵紅、茉莉綠、金萱烏龍等三款。
　　金萱烏龍喝來清香為苦回甘，還不賴。

　　點丼飯也不附味噌湯，只是單點價算很平價。
　　味噌湯僅綜合湯賣30元，其他貢丸、豆腐、菜頭味噌湯，都只賣20元。

　　雖說湯小小一碗，貢丸也偏小，口感相較於新竹大多店面的貢丸略差些。
　　但一碗20元的貢丸味噌湯，就有兩顆貢丸，頗可以。

　　壽喜丼飯是一開業就有的品項，但麻辣牛／豚丼與咖哩飯是後來才新增的。

　　起司牛丼飯（150），是壽喜牛丼上有兩片半融化的起司片，再撒起司粉。
　　這對我而言，稍嫌起司多了些（會膩），原本壽喜牛丼的風味被搶過風頭。

　　水煮豚咖哩飯（120），就是含馬鈴薯咖哩醬汁+飯+配菜+水煮豬肉片。
　　豬肉片應該就是壽喜豚丼的豬肉片，只是可能沒過醬汁熬煮，肉腥味較重。
　　咖哩醬的風味，應該算頗一般的和風咖哩，不特愛但也不雷，沒啥記憶點。