[食記] 新竹竹北 涓豆腐 ～小菜任吃/壽星送炸雞

[新竹巨城／竹北遠百] 涓豆腐 ～小菜吃到飽，飯後甜點，當月壽星還送韓式炸雞

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消費時間：２０２５／０８
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　　涓豆腐的會員壽星送炸雞兌換券，從Line改獨立APP一直都有。
　　是2023/5起改以豆府鐵粉卡APP發劵，除了涓豆腐，還有豆府集團其他六品牌
也都有發壽星贈品劵。
　　三年各品牌的壽星裡都沒改，不過各品牌的低銷有改過。

　　涓豆腐的壽星禮一直是豆府集團裡最划算的。
　　且在竹苗據點（新竹巨城、竹北遠百、苗栗尚順）也最多。

　　即便無壽星禮，就用餐皆附：韓式小菜、麥茶、甜品，也超讚的。
　　麥茶（一桌一大壺可以續）、甜品（豆花淋黑糖、花生碎），沒改過。
　　（甜品似乎可以選無糖，但不知觸發店員詢問的點為何，沒被問過。）

　　小菜是吃到飽，一個餐期有五種小菜，小菜會更換但不知更換頻率。
　　吃過完全沒更換過的是泡菜、海苔。
　　豆芽、甜不辣，之前吃過，都算是不錯吃的小菜。

　　首次吃到的醃蘿蔔，雖說不如點韓式炸雞所附的醃蘿蔔那般雪白、晶瑩剔透。
　　顏值不同的醃蘿蔔，調味也不同，不同的酸甜可口，有微妙差異的脆口。
　　是很解膩的一道小菜。

　　涓豆腐用餐可以單點韓式嫩豆腐煲系列、韓式石鍋飯系列、
　　　　　　　　　　　韓式經典系列：精選前菜、特色料理、主廚推薦。
　　另有多人組合可供選擇。（菜單）

　　壽星禮還是韓式炸雞（358），還是六款口味，不過單點售價陸續有調漲。
　　點過蜂蜜蒜味、辣味，在原味、醬味、肯瓊醬、洋蔥白醬中選了肯瓊醬。
　　看官網介紹，肯瓊醬是黃芥末＋韓國辣椒醬＋蜂蜜去調製的。
　　不像辣味、醬味、蜂蜜蒜味，醬是整個巴住炸雞。
　　肯瓊醬與洋蔥白醬，應都是淋部分醬汁在原為炸雞上，還另給了一小碟醬。
　　醬沒有整個裹在炸雞外，炸雞多了些酥脆感，再沾些許肯瓊醬，風味好又有
鮮嫩雞肉，這款還算喜歡。
　　吃過的口味排行是蜂蜜蒜味、肯瓊醬、辣味。

　　目前嫩豆腐煲有18款品項（298～378），每一品項有1～4種選擇。
　　官網上有兩品項是新品，但不知新增或替換掉哪個品項。

　　這次點的是剛好低銷（298）的野菜鮮菇嫩豆腐煲。
　　是素食，沒有肉品或海鮮的選擇。
　　官網圖片，看得到的內容物是青江菜、南瓜、玉米筍、鴻喜菇、蛋、杏鮑菇、
胡蘿蔔、豆腐。
　　但實際的野菜鮮菇有些差別。
　　沒有肉的豆腐煲，蛋也是另外附上，感覺湯頭較不混濁。
　　吃來較清爽些，但單喝不會過淡，配小菜也不至於有累加的重口味。

　　點嫩豆腐煲，有附贈韓式石鍋飯（88），還是沒加價點其他石鍋飯。
　　送上桌隔好久才掀蓋，但可惜這次沒有鍋巴。
　　雖然飯好挖不黏底，飯算Ｑ彈好吃，只是少了鍋巴的口感香氣。

　　之前都是在巨城吃涓豆腐，這次改到竹北遠百。
　　裝潢座位感覺沒太多差異。

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新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓　03-5509696　
11:00～21:30／22:00　最後點餐時間為餐期結束前一小時　
全時段用餐時間限90分鐘　一成服務費　配合巨城集點／支付　

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●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█

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