[食記] 新開幕無酒精微醺調酒吧 無酉無慮

★無酉無慮★
地址：300新竹市東區金城二路6號(劉秀明上校故居)
電話：0961 258 003
營業時間：週一至週日13:00~22:00
(如遇特殊假期，會提前發佈營業時間的異動)
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消費日期:2023.10.2
圖文網誌版:https://www.erin.tw/abv-mystory/

日前在將軍村劉秀明上校故居
低調開幕的無酉無慮
近期已改為週一至週日營業
在午後開啟微醺的酒吧氛圍

無酉位在從金城一路與二路
交叉路口處算起的第三棟建築物
「劉秀明上校」的故居

無酉是營業到晚上十點的小酒館
不喝酒的朋友們也別擔心
「無酉」有無酒精調酒
讓你不用擔心酒駕也能有品酒的感受
也有滷味、起司拼盤
和下午茶可來一份的美味甜點

路過將軍村這一排眷村小屋
要辨識哪一間是無酉也不難
看到矮鐵圍籬上
裝飾著片片木窗老物件
貼上張張的紅色文宣
隨意恣灑的筆墨
復刻著舊時代的懷舊氛圍

「無酉」一樣有著大大的庭院
主理人Andy與夥伴Cena
除了在這裡種植不少植栽
還將將軍村裡
獨有的消防池遺跡重新整理
打造成一處綠意盎然且乾淨的小魚池

推入大門後最吸睛的
莫過於在灰白交錯的磨石子地板上
那條獨特的紅橘色金魚
是推著「無酉」開始運轉流動的齒輪

從眷村時期遺留至今
隨著時光流動
它依舊潛伏在那
像是等待著「無酉」的到來
給來訪者一個無慮的時光

以前人喝酒總像在拚輸贏
大喊「杯底不能養金魚」
但在「無酉」崇尚優雅的品酒
不受酒精的干擾
讓品酒成為一種最chill的微醺享受

第一次路過「無酉」窗外探望
以為只有吧檯前的位置和後方的藏酒區
真正入內用餐後才發現別有洞天

側邊還有一間內用空間
木藤椅、藤茶几、老爺鐘、支票打印機、舊檯燈、、、
裡頭都是店家特別搜集而來的老物件
懷舊復古的氛圍感十足
像是來到了將軍家裡作客
與將軍對飲喝一杯

店的後方有藏酒區
如果晚上想來喝杯調酒
這裡也有不少酒款

主理人Andy與夥伴Cena
都是很有經驗的侍酒師
不管你想來杯酒精或無酒精版的調酒
他們都能給出很棒的建議
每一杯Mocktail
也都是他們的嘔心瀝血之作
結合新竹在地的特色與相關食材
創造出每一款創新且經典的飲品
非常值得來一試

「無酉」是無酒精酒吧也很親子友善
各位媽媽們想微醺一下
就來趟「無酉」吧!
自己來杯無酒精調酒
然後去隔壁「六月三十」買枝冰給小孩
親子一起同樂多美好啊

無酉無慮 口味介紹

●Mocktail-竹塹迎曦
只能送它一句形容詞:美的冒泡
有著些許苦澀感的Lyre's Aperitif Rosso
混入茂谷柑的果酸香甜
尾韻的微醺果香很迷人

●Mocktail-客家本色
結合新竹北埔產的客家擂茶
但沒有太強烈的擂茶粉麩感
而是濃郁的堅果香氣再帶點酸郁口感
也是極具新竹特色的風味調飲

●匠人滷味拼盤
滷味滷得非常通透入味
杏鮑菇吃起來很鮮脆彈牙
豆干和牛肉片也非常軟嫩

●水信玄餅
入口即化的水嫩口感
鹽漬櫻花的微鹹微酸
配上甜而不膩的黑糖糖漿

●紅豆大福
Q軟的外皮蠻薄的
裡頭的紅豆沙是比較鬆軟的口感
不甜但有細膩的紅豆香氣

無酉無慮‧注意事項
●每人內用低消一杯飲品
●試營運期間免收10%服務費
●寵物友善(牽繩即可)

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