[食記] 罪惡雞排、漢堡門徒、貝克里麵包-巨無霸

罪惡雞排 ～珍奶＋雞排 真是罪惡的最佳組合
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Burger Holic漢堡門徒 ～台北超人氣漢堡店
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貝克里麵包專門店 Bakery ～每日限時限量巨無霸法國麵包
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消費時間：２０２４／０２　＆　２０２４／０３
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罪惡雞排　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49272408

　　珍奶＋雞排，在很多人眼裡是罪惡的最佳組合。
　　有家連鎖雞排飲品店：罪惡雞排，也許就是因此定名的。

　　有多間罪惡雞排的粉絲頁，但未見官網，無品牌故事。
　　店倒是有貼slogan：別減肥了 因為你壓抑不了 你的罪惡感

　　罪惡雞排，主要產品是雞排，是脆皮雞排。
　　這罪惡雞排的脆皮，看來有點日式天婦羅，有別於大多脆皮雞排。
　　而雞排的厚度就跟大多脆皮雞排一樣是比較厚的。
　　這偏厚切的脆皮雞排，皮脆肉嫩，咬下去還有湯汁。
　　雞排調味就基本的胡椒、辣粉，也可以選梅粉。
　　就是可以大口吃肉，骨頭還不算多的脆皮雞排，頗好吃。
　　這樣的雞排如今是85元一片，還能接受。
　　（同品牌在台北松江店，去年八月已是95元一片了，。）

　　炸物除了雞排，鹹酥雞、魷米花、地瓜條、......，倒也還有十多種選項。
　　品項沒很豐盛澎湃，但也不至於沒啥選擇。

　　而唯一的套餐即為罪惡套餐：雞排＋珍奶（110）。

　　珍珠奶茶（45）是店家自製的，是現點現做的，糖度冰量都可調。
　　點無糖珍奶，甜度來自奶精與珍珠，喝來還算清甜可口。
　　套餐組合價比各自單點便宜20元，一起買真的還頗划算。

　　除了珍奶，飲品還有綠／紅／烏龍茶（25）、百香／梅子綠（30）、
　　　　　　　　　　　奶茶（40）、布丁奶茶（45）。
　　菜單的飲品品項不到十種。（台北松江店只賣奶茶、珍奶。）

　　想吃雞排配飲品，這倒是間可一次就買好的店家，。
　　
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新竹市東區金山九街27號　0905-602727　
12:00～22:30　罪惡雞排-新竹竹科店　

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漢堡門徒　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49275460

　　新竹火車站前，一月底時有家據說是台北超人氣漢堡店來此開分店。
　　（查粉絲專頁，竹南店應於去年十月後就開幕了。）

　　漢堡門徒在新竹火車站旁林森路上，門面不大。
　　店面有大半以上為工作區域，雖有內用，卻只有店內通道旁兩小桌，
騎樓前半兩三桌。
　　漢堡門徒的菜單，看來是三間店相同。
　　主餐有十二款（牛／雞／魚漢堡、沙拉，150～220）。
　　套餐有飲料＋脆薯／地瓜條／雞塊（+59）或+門徒小沙拉（+79）。

　　飲品是可樂機飲品裝700CC，套餐飲品可換巧達濃湯（中杯咖啡杯）。
　　飲品、濃湯單點都是50元。
　　脆薯、地瓜條也都是單點價50元，雞塊單點一份八塊賣80元（套餐五塊）。

　　有買主餐，若要再點附餐，以加點套餐的方式，即為+9元送飲品或濃湯。
　　點套餐比各自單點，較為優惠。

　　只是吃過地瓜條、脆薯、巧達濃湯之後。
　　感想是就中規中矩的風味，不太會想各自單點。

　　漢堡門徒的主餐，雖大多有圖片，但沒有特別寫明內容物。

　　點過１號餐是門徒經典牛肉堡（150）。
　　雖是外帶非內用現吃，但漢堡包還吃得到有烤過的酥脆感。

　　只是可惜，外帶要包好。
　　不像網路上內用的圖片，沒包起來沒壓過，漢堡看來較豐盛。

　　看不出層層堆疊的漢堡包、炒過的洋蔥絲、培根、起司、手拍漢堡肉、番茄、生菜。　　外觀普通，還好吃來還不錯。

　　也許因為外帶，雖說吃來是不錯。
　　但就份量、口味、外觀等看來，沒特別驚豔之處。

　　也許該點２號餐肉慾漢堡（200）。
　　據說是以門徒牛肉堡為底，多了四片醃製雞胸肉，可滿足嗜肉者的肉慾。
　　若點它，也許會較有回購意願。

　　但點菜單上看不出，事後才在網路上看到，就尚未有重訪之行了。

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新竹市東區林森路11號　03-5246386　
11:00～14:00　16:30～20:00
Burger Holic漢堡門徒 新竹店

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貝克里麵包　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49228228

　　去年12月，新竹二分局對面的貝克里光復店終於開幕了。
　　　　　　　　　　　　（之前招牌掛上後，觀望已久。）

　　創立於苗栗頭份的貝克里，在新竹早有分店，是在西大路上。
　　不過，頭份本店、新竹店我倒都沒拜訪過。
　　反而是2016年在竹南開的分店（漂Pure），曾去買過幾次麵包。

　　貝克里的特色是每天會烤巨無霸法國麵包，限量11份優惠價30元限時販售。
　　新竹光復店門面較小，販售巨無霸法國麵包的海報就直接貼在玻璃門旁。
　　　　　　　　　　　　（其他宣傳海報則會置換。）

　　巨無霸法國麵包是每日17:20發號碼牌（含發票）、17:30販售。
　　　　　　　　　　（其他三間店也是。）
　　　　　　　　　　　　　　　
　　時間到，店家會將剛烤好的巨無霸法國麵包推出店外，分切給購買者。

　　之前在竹南，店家還會拿量尺細細將巨無霸法國麵包分切為11份。
　　光復店的巨無霸有點像是毛毛蟲，是一節節的，剛好可以切做11份。
　　很久以前的優惠售價就是每份30元，目前也還未調漲，。

　　這天販售的口味是洋蔥起士火腿，據說光復店只賣這口味。
　　新竹西大店則有兩種口味輪替。

　　之前在竹南買過的也是洋蔥起士火腿巨無霸法國麵包。
　　不過兩者外觀做不同造型。
　　剛出爐有內餡的巨無霸法國麵包，不好分切太小塊。
　　竹南店之前頂多一份多切兩刀，光復店則是完全無法再分切。

　　也許是做麵包手法不同，光復店切十刀，一般來說，比較不會切到內餡。
　　很多都會像是沒內餡的剖面（如下圖右下）。
　　不過稍稍用手扒開麵包，就有頗多洋蔥起士火腿的內餡（如上圖右下）。

　　剛烤好的洋蔥起士火腿巨無霸法國麵包，外層酥脆內層柔軟，非常好吃。
　　不過放冷後，內外層口感都差了些，有些可惜。
　　再分切小塊，用氣炸鍋稍微烤過，原外層酥脆口感，恢復酥脆，。
　　部分內層變外層，口感更為酥脆迷人，沒烤到的內層又恢復柔軟，頗愛。

　　貝克里光復店，麵包大約分三區：入門左手邊，大多無包裝，供夾取。
　　　　　　　　　　　　　　　　　左轉，已裝袋可自拿的土司麵包。
　　　　　　　　　　　　　　　　　（旁有大福的冷藏甜點，需請店員夾）
　　　　　　　　　　　　　　　　　再左轉，玻璃櫥窗後方，全由店員夾取。
　　店內人氣排行是貼在一區後方牆上。
　　人氣麵包前除了名稱，還有標示排行名次。

　　前期有在宣傳海報上的羊角麵包（45），買的時候它是排行榜第二名。
　　它（上圖中），形狀很可愛，兩個羊角尖超酥脆超好吃。
　　往下較圓胖的部分除了酥脆，還有內裏柔軟口感與麵香。

　　買過的麵包中，還有留下照片的是迷你可頌（12）。
　　雖並未驚豔，但單純好吃。

　　吃過的麵包（尤其是歐式麵包），都頗合胃口。
　　要有時間可以等巨無霸法國麵包，它是C/P值最高的。
　　其他的，售價雖沒很便宜，但都還頗值得一嚐。

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新竹市東區光復路二段391號　03-5733789
貝克里麵包專門店（光復店）

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