[食記] 豆府壽星優惠：阿達師五星麵舖、涓豆腐

[新竹．巨城] 阿達師五星麵舖 ～與涓豆腐同集團也有壽星優惠
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[新竹．巨城] 涓豆腐 ～小菜吃到飽，飯後甜點，當月壽星還送韓式炸雞
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消費時間：２０２３／０８、２０２３／０９
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阿達師五星麵舖　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49096708

　　去年生日有看到涓豆腐的壽星優惠：當月前+Line，月初給炸雞兌換券。
　　有加但沒去成。
　　今年五月看到壽星優惠改以豆府鐵粉卡APP發劵（會員相關資訊）。

　　本來因友人拜訪過另一家「異國豆腐連鎖店」，頗不推。
　　故僅收集資訊，並不想下載APP。

　　不過因為有+Line，生日當月收到廣宣訊息。
　　發現可以不用生日前一個月下載APP，一樣可以拿到壽星贈品劵。
　　而且豆府餐飲集團旗下七品牌，新竹巨城就有五家。
　　（曾經也在巨城的銅盤嚴選韓式烤肉，這品牌已退出市場。）

　　那就下載APP，來去嚐鮮吧！
　　不過壽星贈品劵發劵後一個月，也就只去了兩家而已。

延伸閱讀：{綜合} 2022年壽星我最大 ～APP/Line/網站會員生日禮篇
　　　　　{綜合} 2023年壽星我最大 ～APP/Line/Ocard/網站會員生日禮篇
　　　　　{綜合} 壽星我最大 ～收集各項生日優惠
　　　　　[新竹巨城] 逛街也是要吃美食

　　首先拜訪的是位於巨城四樓美食街的阿達師五星麵舖。
　　它與同集團的韓姜熙的小廚房相隔不遠。
　　雖是偏獨立店面櫃位大，但並非有專屬座位的店，故沒收服務費。

　　套餐（Menu）以類九宮格方式呈現，是三麵三湯的排列組合選擇。
　　　　三麵：椒麻炸蛋麵、櫻蝦醬拌麵、爆醬三醬麵
　　　　三湯：麻辣四寶湯、酸菜白肉湯、醇肉骨茶湯
　　這樣一麵＋一湯的九種組合，均一價188＋三道小菜是258元。
　　若不喝湯，湯可免費換滷味（五星小拼盤：98）。

　　由於壽星贈品劵的兌換低銷是258，就直接點有含小菜的套餐。
　　一麵一湯二醬三小菜＋一小點，剛好把木質托盤塞滿滿。

　　把加價的小菜（70）與贈送的鴨血辣豆腐（68）跟主餐拉開來擺。
　　雖說小菜單點一盤要38，三盤的超值套餐確實便宜不少。
　　但覺得若再訪，只會想點一麵一湯的套餐。
　　（這麵湯套餐讓我聯想起大師兄銷魂麵舖。）

　　超值套餐點的是３號餐：椒麻炸蛋麵＋醇肉骨茶湯。
　　小菜沒得選也沒免費續，這天提供的是黃金泡菜、毛豆、醋拌海帶絲。

　　除了毛豆，另兩小菜本身調味重，再加上麵與湯也是重口味。
　　還加了份辣口的鴨血辣豆腐，真的覺得味蕾負擔過重。
　　（鴨血辣豆腐，鴨血口感尚可，但豆腐口感類木棉凍豆腐，吃不習慣。）

　　椒麻炸蛋麵，麵條已拌上椒麻醬汁，口感佳味道足，單吃幾口很不賴。
　　配上炸蛋流瀉而出的蛋黃，味道更醇重。
　　佐以炸香菇絲，增加口感卻無法解膩。

　　醇肉骨茶湯，應該是偏白胡椒為湯底的肉骨茶。
　　雖不似黃亞細肉骨茶那般嗆辣，不過口味也不清淡就是了，。

　　沾醬一為菜單上有明寫的五星椒麻醬，另一可能是配肉骨茶的黑醬油。
　　可惜只有肉片（稍柴）適合沾醬，且吃到後來有些味覺疲乏，。

　　餐點個別吃應該不錯，但拉在一起吃，又無可清味蕾的飲品。
　　（飲品需加購，且僅酸梅湯、檸檬冬瓜冰沙，沒無糖茶可選。）

　　我想要本身就吃「重鹹」的朋友，比較容易欣賞它們的美味吧！

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新竹市東區中央路229號4樓　03-5333988　阿達師五星麵舖　
11:00～21:30／22:00　配合巨城集點／支付／營業時間

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涓豆腐　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49101012

　　去年生日前有+Line，拿到涓豆腐的炸雞兌換券。
　　但因巨城七樓為餐廳非美食街，就沒一人來用餐。
　　今年先吃過同集團的阿達師五星麵舖，對兌換壽星禮低銷多40元（298）的
涓豆腐，更感興趣，就來候位用餐唄！

　　涓豆腐是韓式料理餐廳，除了主推「嫩豆腐煲」（點了就贈「石鍋飯」），
韓式炸雞也是涓豆腐的招牌韓式料理。
　　另有辣炒年糕、海鮮煎餅、春川辣炒雞、人蔘雞、......許多韓式特色菜餚。

　　韓式餐廳的傳統，用餐即贈小菜吃到飽，這裡有。
　　這天用餐有豆芽、泡菜、青菜、海帶絲、海苔等五種小菜。
　　（五種小菜風味都不錯，單吃或配豆腐煲／飯，都很搭。）
　　不管是一人用餐，還是多人聚餐，只要吃得下，都可以無續續。

　　菜單上有飲品／酒可點。
　　不過麥茶是上桌就每桌就有免費送上一壺，喝完可續。

　　涓豆腐的菜單是可單點也可點兩人以上的多人組合餐。
　　點主菜任一款嫩豆腐煲，餐後都有送甜品一份。
　　（若是只有點特色料理，菜單上倒是沒印有送甜點。）

　　這天甜點是黑糖豆花佐白芝麻花生碎粉。
　　雖然豆花份量不多，但豆花細緻，搭配香甜黑糖、花生碎，真的挺好吃，就是
飯後甜個嘴的小甜點。

　　涓豆腐的韓式炸雞（328）口味很多，除了最經典的原味、辣味、醬味。
　　另外看到肯瓊醬（黃芥末＋韓國辣椒醬＋蜂蜜）、洋蔥白醬、蜂蜜蒜味。
　　不想點最經典口味，但對最新兩款肯瓊醬、洋蔥白醬興趣不大。
　　就來點據說受小朋友歡迎的蜂蜜蒜味韓式炸雞。
　　但雖說主要有「蜂蜜」的甜，但蒜辣口味也重，若是小小孩還是不建議吃。
　　不過以大人口味來看，這款韓式炸雞的裹醬與炸雞很搭，很能凸顯炸雞的鮮嫩。

　　若嫌吃多口中的味道偏膩，來些脆口的醃蘿蔔，味蕾立即清爽，^^b。

　　主菜「嫩豆腐煲」，菜單上是17款品項（298～368）。
　　但因某些品項肉品可挑牛／羊／豬，或魚有不同，或有無加起司，故應有
三十款嫩豆腐煲可以選。
　　點了羊肉嫩豆腐煲（298），辣度從不辣到大辣可自選，小辣也看來紅豔豔。
　　鍋不算小，但湯汁幾乎蓋住了豆腐與肉片，感覺內容物不太多，。
　　不過有顆生蛋尚未加入，可免費續的小菜可加入，豐富菜色。
　　所以就算點最基本的嫩豆腐煲，也可以吃得很豐盛。

　　單吃嫩豆腐煲，口味偏重，搭附贈的韓式石鍋飯，剛好。

　　韓式石鍋飯單點一鍋88元。
　　點嫩豆腐煲直接贈，可加價升級其他有料的石鍋飯。
　　配嫩豆腐煲吃，可。亦可搭小菜自製石鍋拌飯，。

　　而我覺得最讚的吃法是把鍋巴刮起，泡入或淋上嫩豆腐煲的湯汁後再吃。
　　既有鍋巴的香脆（單吃偏硬），亦吸入濃郁湯汁的風味。

　　即便沒有壽星禮，就涓豆腐的餐點價位。
　　無論是個人點嫩豆腐煲或聚餐多點些特色料理來分享，都頗值得前來用餐。

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新竹市東區中央路229號7樓　03-5345111　涓豆腐　dubuhouse.com.tw/　
11:00～15:30　17:00～21:30／22:00　一成服務費　配合巨城集點／支付
（假日不午休，最後點餐時間為餐期結束前一小時）

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●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█

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