[食記] 餐盒：波可小商行、期食語、泰飽爺

波可小商行 Apoké.bento ～夏威夷拌飯另類健康餐盒
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49090788

期食語(健康餐盒)　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49072672

泰飽爺-泰式平價料理 <原加盟：朝正泰>
　　　～西大店開幕優惠：酸辣海鮮湯或泰奶買1送1
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消費時間：2023/8～2023/9
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波可小商行　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49090788

　　波可小商行在Google地圖的自述為：
　　　　“打造你的美式精緻便當！“ 新竹地區首間夏威夷拌飯——
　　　　波可商行 A Poke Cafe在新竹市的小分身！

　　沒去過夏威夷，之前也未曾吃過夏威夷拌飯。
　　曾在沖繩吃過相似的塔可飯，也在沖繩的美ら海百夫長酒店自助早餐，
自製過塔可飯。
　　覺得夏威夷拌飯或塔可飯，要美味，重點在新鮮食材、美味醬汁。
　　但至於道不道地，傳不傳統，好像沒那麼重要。（僅個人觀點，。）

　　真的因地緣關係，先拜訪了波可小商行，而非在竹北六家的波可商行。
　　這在竹科的小分身，位於光復路的店面不大，但就1/2裝盛裝盒的作業區，
另1/2有與櫃檯相連的用餐吧台區、走道、類高板凳的候位區。

　　雖說偏原木色系裝潢看來還蠻舒適的。
　　但原本就是餐盒設計，應該絕大部分人還是直接外帶，不考慮內用吧！

　　波可小商行有六款主廚推薦的餐盒，是搭配好的基底、配菜、......
　　主廚推薦餐盒，售價是139～299，搭配好的選項可換也可加。
　　不過通常選主廚推薦就是因選項眾多有選擇障礙吧！

　　但也不知是否怕主廚推薦也有人吃膩組合還是有季節變化。
　　Google地圖的新菜單，主菜（蛋白質）不變，但配菜似皆有小變化。

　　如果不挑主廚推薦餐盒，也沒買外送超值雙拼餐盒。
　　可全程自選波可。（菜單上印著大大的125，但僅為起跳價。）

　　自選波可，自製餐盒的選擇有五。
　　　一、基　底：白米（改藜麥飯）、糙米、全麥麵、生菜，
　　　　　　　　　四擇一或擇二各半。
　　　二、配　菜：多選四。多選一種配菜多＋20元。
　　　三、蛋白質：雞胸（40）、豆腐（20）、......（可不選主菜）
　　　四、醬　汁：六選一。多選一種醬汁多＋20元。
　　　五、點　綴：六選一。多選一種醬汁多＋5元。（綜合堅果＋15）

　　自選波可餐盒，自由度極高。
　　但考慮到主廚推薦餐盒的第一次見波可（139）的主菜是雞胸。
　　改自選就要125+40＝165。
　　覺得還不如就直接選既有的主廚推薦，再來考慮是否更換配菜或醬汁。
　　（外送超值餐盒感覺C/P值更高，但要確認是否在外送範圍內。）

　　第一次見波可餐盒是基底自選，配菜四原為花椰菜、玉米、海帶絲、洋蔥。
　　　　　　（應是十月下旬換配菜為花椰菜、鷹嘴豆、蒟蒻捲、QQ小木耳。）
　　蛋白質為香草海鹽嫩雞胸，日式和風醬汁，點綴玉米片。

　　低卡減脂波可（199），基底亦自選，新配菜與第一次見波可新配菜相同。
　　　　原配菜花椰菜、鷹嘴豆、QQ小木耳、香草漬胡蘿蔔。（新舊差一。）
　　蛋白質為香草海鹽嫩雞胸、白蝦、豆腐，日式和風醬汁，點綴健康芝麻。

　　點第一次見波可（上圖左下）、低卡減脂波可（上圖右下），是舊配菜。
　　除了花椰菜重複，其他都不同，就沒更換配菜。
　　不過醬汁皆為日式和風醬汁，第二次購買時，就換成巫婆辣醬。
　　醬汁在新菜單有明寫可加入或分開。
　　分開會以小盒子裝醬汁，方便自行控制添加量。
　　點綴玉米片，吃來多了些許酥脆感，是有趣的口感。
　　點綴芝麻多了香氣，加購蒜酥，除了香氣也有口感，。

　　自選波可菜單中無「蛋」的選項，而主廚推薦餐盒則直接有附半顆蛋。
　　只是圓盒雖面積大，但若料多，也有可能部分料是被遮住的。

　　買第一次見波可，加了微醺舒舒腿（55）、深海大魷魚（60）。
　　圓型餐盒塞得超滿，基本上是以高蓋的空間容納添加的量（見上圖中上）。
　　即便把加的量移開，原本的第一次見波可也是屬於滿盒的狀態。

　　基底基本上是主食澱粉類食物。
　　但若不想吃太多澱粉，可以選生菜或生菜＋飯或麵。
　　吃過生菜＋全麥麵各半，生菜是高麗菜絲，感覺需要更多醬汁潤滑。
　　後來就點整份全麥麵，這餐盒吃來有點配菜超豐富的涼麵，。
　　（全麥麵的口感有些介於油麵與蕎麥麵之間，還算合胃口。）

　　主菜選雞胸，基底若選飯（尤其白米已改為藜麥飯），也像另類健康餐盒。
　　（蛋白質吃過雞胸、雞腿、魷魚、白蝦、豆腐，綜合評比最推雞腿。）

　　主配菜，有些有調味，如微醺舒舒腿就算是醉雞腿（口感Q嫩）。
　　有些調味不明顯，口感便突出（雞胸稍嫌不夠水嫩）。
　　以日式和風醬汁淋上主配菜＋麵，是挺不錯吃的日式涼麵。
　　巫婆辣醬屬於口味較重的醬汁，若搭如香草漬胡蘿蔔，本身調味也較重的配料，
感覺味道較衝突。
　　我嗜辣，整體來說，偏好巫婆辣醬大於日式和風醬。

　　不過主配菜通常是冷食，就算基底選飯，也許有些人不會覺得它是便當。
　　但主配菜的選項多，而且搭配的自由度高，倒是比一般健康餐盒更得我心。

　　餐盒是不附湯的，每日例湯（70，餐盒加購價50）鹹甜不定，當日方知。
　　加購過紅棗銀耳湯，不會過於甜膩，料不至於太少，加購可，不會單點。

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新竹市東區光復路一段119號　03-5777761
11:00～14:30　16:30～20:30　週日公休
波可小商行 Apoké.bento

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期食語　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49072672

　　新竹的健康餐盒大約是2020年開始出現。
　　無論是新竹品牌或是到新竹開分店的連鎖品牌，從那時起都是破百的便當。
　　時隔三年，物價飛漲，有低於百元的健康餐盒（舒舒G），實屬少見。

　　由於一般健康餐盒通常標榜健康少油，故配菜通常變化較少。
　　而主菜很多是以舒肥雞胸＋不同醬料作變化。
　　絕大部分除了舒肥雞，通常有三～五樣主菜可供選擇。

　　大部分健康餐盒，配菜有基配：半顆蛋、一小份五穀根莖類、一小份水果。
　　飯的部分，一般來說以紫米為主，也有添加少量藜麥的白米。

曾吃過的健康餐盒（以食記時間排序）：
　　17Pasta：饗吃主食、一月初、能量小姐、舒福、無油無慮、舒舒G

　　近新竹臺大分院的期食語，是今年四月中開幕的單店。
　　店面在自由路近經國路口，摩托車算好停，但要直接迴轉就不太方便了。
　　順向騎車，其實也要很留意路邊，才能看到這偏日式風格的門面。

　　菜單，主要是六款餐盒：板腱牛燒肉（165）、里肌豬燒肉（145）、
　　　　　　　　　　　　　嫩煎雞里肌、海味鯛魚片（135）、
　　　　　　　　　　　　　香煎生豆包、養生蔬齋盒（115）。
　　　可任意選搭六種醬料：青檸蔥鹽醬、果香照燒醬、香柚胡麻醬、
　　　　　　　　　　　　　黑椒玫瑰鹽、孜然香料醬、海苔檸檬鹽。
　　有升級雙主食，加量、單點湯／飲料、單點小品等選項。

　　其中大多數健康餐盒有的配菜基配：半顆蛋，期食語並沒有。
　　想吃蛋，僅能單點小品唯二之一的日式溏心蛋（25）。

　　期食語的餐盒外帶是無間格圓盒。
　　這種餐盒若深，其實容量頗大，只是主菜可能壓過配菜，看不全配菜全貌。
　　而內用是深黑圓盤，一樣有這問題。

　　主菜點過嫩煎雞里肌、里肌豬燒肉。
　　醬料則點青檸蔥鹽醬、香柚胡麻醬。

　　兩款主菜雖有「嫩煎」、「燒肉」，但看來都比較像是白灼，。
　　所以不怕搭配的醬料口味重。
　　雞里肌與帶微果酸的青檸蔥鹽、香柚胡麻，都頗搭。
　　只是偏白灼的雞里肌若沒沾到醬時，難免稍微偏柴些。
　　切薄片的豬燒肉，也稍微有些這方面的問題。

　　期食語的飯原本就像是添加些許紫米（白米居多）去煮，淺紫參雜少許
深紫的紫米飯。
　　看粉絲頁，九月底又新增白米飯，據說是壽司米加上日本玄米油去煮的。
　　只吃過紫米飯，就不錯吃，沒特別感受。

　　而配菜部分，期食語的基配似乎是玉米、地瓜、小番茄、油豆腐。
　　　　　　　　　　　　　　　　（五穀根莖類）（水果）（蛋白質）
　　另外的高麗菜、木耳、青花菜、豆芽、海帶芽，但幾乎也都是低調味少料理手法，以食物原型來呈現。

　　喜歡清淡料理的朋友也許頗愛。
　　但全靠醬料來提味，也真的太「健康」了，。

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新竹市東區自由路118號　0987-871114　
10:30～13:30　16:30～19:30　
週日公休，另有不定休詳見期食語 輕食餐盒

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泰飽爺　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48531888

　　水田街的連鎖泰式料理：朝正泰，開未滿週年就宣告在原址要開泰飽爺。
　　（寫文時，沒注意到泰飽爺已經有西大店開始試營運了。）
　　（西大店開幕優惠：10/29 泰式酸辣海鮮湯或泰式奶茶買一送一。）

　　原粉絲頁直接沿用，不過有正名為泰飽爺（thaibaoyee）。
　　不過官網（www.chaochengtai.com/），應該是有買網址無法輕易改。
　　反而也留下當初加盟朝正泰的痕跡。

　　退加盟自創品牌的泰飽爺，店內的格局不變，但裝潢改色系。
　　增加電子菜單看板，剛開時無紙本菜單可看，僅能掃QR碼看。
　　後來官網、Google地圖店家，都有放上新菜單。

　　看了一下，品項大致差不多（排列有變），最大差別應是多了乾拌麵系列。
　　不過剛重新開幕的時候，沒注意到有無乾拌麵。
　　只點了開幕的優惠品項（買1送1已截止）：獨門打拋豬肉飯（115）。

　　新菜單將原可加價升等雙倍肉的品項，全數去除雙倍肉升等選擇。
　　打拋豬肉飯（另可選牛肉：145）還從原本有加泡菜或乳酪起司（150）的品項
，去除加泡菜的，多了應是加紅／綠／黃咖哩湯汁（130）。

　　之前椒麻雞飯與香檸雞腿飯，差別在炸雞腿排上的醬汁。
　　而香檸雞腿排咖哩飯與香檸雞腿飯，差在前者有咖哩湯汁，後者多了
荷包蛋＋小菜（泡菜），無價差。

　　紅／綠／黃咖哩打拋豬肉飯，應是多了咖哩湯汁但荷包蛋仍在。
　　這樣有15元的價差，若如之前香檸雞腿排咖哩飯，給的蔬菜咖哩湯汁。
　　覺得很值得「升等」。

　　因為獨門打拋豬肉飯，除了荷包蛋與少量與主菜一起炒的小番茄、長豆，
就無其他配菜。
　　雖說主菜的量頗多，打拋豬肉飯也頗入味，頗濃郁鹹香，帶辣夠勁。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（可選不辣。）
　　以個人餐來說，總覺得少些配菜，。
　　所以若紅／綠／黃咖哩打拋豬肉飯，給的咖哩湯汁與之前朝正泰的相仿，
回訪率會增高很多。
　　但可惜，目前還沒看到實拍照。
　　而水田街這邊離我平時活動範圍較遠，改泰飽爺後，就還沒二訪囉！

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新竹市北區水田街147號　03-5351999
11:00～21:30（不定休，公休見粉絲頁）
泰飽爺-泰式平價料理

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●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█

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