[食記] 新竹．竹北．不得不說(咖啡廳附主題餐飲)
餐廳名稱：不得不說／Have To Say Coffee
消費時間：2021年02月22日
地址：新竹縣竹北市嘉興路170號
電話：(03)6588563
消費總價：510元(2份餐點+2杯飲料/2人)
平均消費：255元/1人/1人
可否刷卡：未知
有無包廂：無
推薦菜色：醇厚奶茶、熱那亞青醬嫩雞義大利麵
官網：無
沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://reurl.cc/Kx0V4e
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全文開始
https://imgur.com/Aj6yCo6
文章封面照片：「不得不說」誕生在嘉興路上成為一家新潮咖啡餐飲
農曆年後首次食飲開箱
前進竹北最韓風設計咖啡餐飲「不得不說」
店家從初八開始為期8天的試營運
抽空前往新店面享用新食感
最初期的時刻搶先體會
「不得不說」為在嘉興路上「九牧世家」建案的1樓店面
位處老街區傳統商圈內
周邊生活機能佳、交通位置來說也不錯
店址在嘉興路與嘉興路168巷路口
周邊道路設有汽機車停車格服務
因此造訪時停車算是便利
「不得不說」店面是很好的三角窗
擁有4面落地窗的空間
招牌做的可大器了
遠遠就能看見貓咪圖案等候著造訪的客人
店家目前是試營運狀態
既然是試營運有內用餐點升級活動
此外也有打卡活動內容
營業時間則是11:30～14:00與17:00～20:00兩個時段
暫時沒有下午茶服務
主攻嘗試餐點製作流程
以淺色木質為主建材
加入白色簡潔色調與鐵件的組合
讓空間清爽帶點新潮摩登風
店家擁有兩層樓的用餐區域
當日二樓不開放，僅提供一樓空間
儘管二樓尚在緊鑼密鼓裝修中
先藉由一樓空間區和社區大樓居民、路過客先分享
面向公園的雙高腳客席
給予完全揮灑的天光滿溢的座位
好天氣吸收著戶外的潮來潮往
店內風格亦有著韓系的夢幻粉色妝容
又有著森林綠意植栽網美牆
座椅旁的綠意多了一股大自然氣氛
空間既悠閒且迷幻著浪漫氛圍
進到店內取菜單後即可自選座位
一樓座位約16席
二樓座位待開放後始可知曉
客席大理石桌面啵亮寬大
座椅是擁有典雅絨布料柔軟親膚質地
雙色組合低調華麗感
店家採自助式服務
點餐至櫃台點購，飲水為自取
另提供免費WIFI服務
試營運菜單是一張A4雙面白底彩字設計
文字與核選欄位字體過小
閱讀起來不是很便利
菜單正面是飲品內容
背面是餐點，僅提供義式料理的義大利麵與燉飯
菜單正面 飲品內容
咖啡
＊ 美式咖啡(H/I) 100元
＊ 單品拿鐵(H/I) 130元
＊ 特調咖啡(H/I) 120元
歐蕾
＊ 可可歐蕾(H/I) 130元
＊ 抹茶歐蕾(H/I) 130元
鮮奶
＊ 抹茶拿鐵(H/I) 140元
＊ 黑糖拿鐵(H/I) 140元
＊ 紅茶拿鐵(H/I) 150元
＊ 茉香拿鐵(H/I) 150元
奶茶
＊ 綠奶茶(I) 130元
＊ 泰式奶茶(I) 130元
＊ 醇厚奶茶(H/I) 140元
＊ 桂花奶茶(H/I) 140元
茶飲
＊ 翡翠檸檬(I) 150元
＊ 茉香綠茶(I) 100元
＊ 庭院紅茶(H/I) 100元
＊ 檸檬紅茶(H/I) 130元
＊ 水果茶(H/I) 150元
菜單背面 餐點內容
法式巧達白醬
＊ 時蔬 義大利麵195元／燉飯220元
＊ 培根 義大利麵215元／燉飯240元
＊ 嫩雞 義大利麵230元／燉飯255元
＊ 鮭魚 義大利麵260元／燉飯280元
＊ 海鮮 義大利麵350元／燉飯375元
熱那亞青醬
＊ 時蔬 義大利麵200元／燉飯225元
＊ 培根 義大利麵225元／燉飯250元
＊ 嫩雞 義大利麵240元／燉飯265元
＊ 鮭魚 義大利麵270元／燉飯290元
＊ 海鮮 義大利麵355元／燉飯380元
泰式辣味
＊ 時蔬 義大利麵180元／燉飯205元
＊ 培根 義大利麵205元／燉飯240元
＊ 嫩雞 義大利麵220元／燉飯230元
＊ 鮭魚 義大利麵245元／燉飯270元
＊ 海鮮 義大利麵335元／燉飯360元
義式茄汁
＊ 時蔬 義大利麵170元／燉飯195元
＊ 培根 義大利麵195元／燉飯220元
＊ 嫩雞 義大利麵210元／燉飯235元
＊ 鮭魚 義大利麵235元／燉飯260元
＊ 海鮮 義大利麵325元／燉飯350元
荷式檸檬醬
＊ 時蔬 義大利麵180元／燉飯205元
＊ 培根 義大利麵205元／燉飯240元
＊ 嫩雞 義大利麵220元／燉飯230元
＊ 鮭魚 義大利麵245元／燉飯270元
＊ 海鮮 義大利麵335元／燉飯360元
素食主義(蛋奶素)
＊ 東印度咖哩 義大利麵150元／燉飯170元
＊ 瑪格麗特茄汁 義大利麵160元／燉飯185元
＊ 熱那亞青醬 義大利麵190元／燉飯215元
套餐說明
＊ 義式料理均含附餐(如搭配其他飲品均折抵60元)
＊ 附餐：濃湯(每日例湯)、飲品(紅茶、綠茶、美式咖啡)
試營運內用餐點
即可免費贈送一杯升級飲品
咱們兩人共點2份餐與2杯任選的飲品
這樣吃很划算！
餐點現點現做需要一些時間
濃湯先上，再來依序是飲料、餐點
依現場製作狀況為準
餐點皆附濃湯一碗
偏淡的濃湯應該叫清湯
淡到不知道在喝有奶味調味湯品感覺
內容沒有任何配料來陪襯
若能加點玉米、火腿較能提升層次
這是我點的「熱那亞青醬嫩雞義大利麵」240元
份量一般，比另一道燉飯多些的感覺
對女生來說比較剛好些
對大男生則是偏少
青醬味道偏淡不會太重
至少醬汁可讓麵體吸附得很徹底
吃起來味道還是有
但我獨鍾濃郁系的青醬更有滋味
麵體剛好軟硬度
雞肉不乾材有一定的嫩度
我覺得整體還可以但還能更好
另一套是「荷式檸檬鮭魚嫩雞」270元
份量普遍偏少
醬料吃不出檸檬感，白醬有鹹跟奶香
內容有鮭魚塊、菇類、玉米筍、番茄一起燉煮有甜味
鮭魚沒有煎過，少一分香味
不會不好吃就是普通了些
飲料為免費升級的「泰式奶茶」原價130元
只要到餐廳看到菜單上有泰奶我絕對點
我有要求甜度高一點
結果是超甜XD
確實給了不少糖增加風味進而大大蓋過泰味
口味偏甜奶香，茶味較淡
另一杯免費升級的是「醇厚奶茶」140元
奶茶甜度正常
喝起來茶味濃
跟泰奶比這杯比較好喝
自從我喝過泰奶後再喝它，根本喝水一樣
不過這杯真的好喝很多
飲料有個很大的優點
就是很大杯！！！
餐點雖然剛好飽再喝上一大杯
中午這樣吃的飽度up up捏～
「不得不說」試營運第5天的期間
這時候來造訪體會最能感受到店家初始狀況與穩定時期的不同
目前是店家準備正式開幕前的SOP訓練加上意見蒐集
最初期消費模式以優惠價格來對外試營運
所以菜單可能不是最終版本
而餐點口味、份量也可能會加以調整
畢竟試營運本來就是補強不足才能好上加好
用餐完畢後美女闆娘親自桌邊詢問意見
每個客人的飲食習慣、胃口都是主觀的資訊
比如說咱們習慣吃重口味，會覺得餐點稍清淡了些
接納資訊並邀請未來開幕菜單調整後再度光臨
美女闆娘相當的客氣
親切的感受印象很加分
或許，當「不得不說」推出下午茶服務後
甜點加上高質感氛圍會是新亮點
目前尚未供應下午茶也不瞭解未來營運方向
會期待「不得不說」的調整與轉變
等正式開幕後再行揭曉...
《店家資訊》
店名：不得不說／Have To Say Coffee
地址：新竹縣竹北市嘉興路170號
電話：(03)6588563
官網：無
粉絲團：https://reurl.cc/o97ax3
Instagram：https://www.instagram.com/have_tosay/
試營運營業時間：11:30～14:00
17:00～20:00
下午茶時段暫不開放
正式營業時間：依店家公告
店休日：依粉絲團公告
賞味日期：2021年02月22日
中文服務：有
低消限制：無
商品類型：義大利麵、燉飯、飲品...
服務費：無
用餐人數：2位成人
消費總價：510元(2份餐點+2杯飲料)
平均價位：255元/1人
刷卡：未知
鄰近車站：台鐵「竹北車站」乘車約15~17分鐘
台鐵「竹北車站」徒步約53~55分鐘
高鐵「新竹車站」乘車約6~10分鐘
高鐵「新竹車站」徒步約27~30分鐘
汽車停車場：無(鄰近路邊停車格)
機車停車場：無(鄰近路邊停車格)
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