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Fw: [食記] 新竹竹北 五星小廚2.0

看板Hsinchu標題Fw: [食記] 新竹竹北 五星小廚2.0作者
paul1108feng
(老馮)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WaFSHAP ]

作者: paul1108feng (老馮) 看板: Food
標題: [食記] 新竹竹北 五星小廚2.0
時間: Tue May 4 15:26:07 2021

餐廳名稱:五星小廚2.0:和樂洋食巧烹
消費時間:2021年/5月
地址:新竹縣竹北市隘口三街243號
電話:03 6685850
營業時間:週二-週日 11:30-14:30 17:30-21:00,週一公休
每人平均價位:250-350
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:青醬雞肉義大利麵、烤雞翅、烤麵包
無音樂圖文並茂網誌版連結:https://bit.ly/3nOkcpg

回訪五星小廚好幾次了!
從他們還在各大夜市擺攤時就喜歡上他們的青醬義大利麵,
明明是在夜市的路邊攤,他們卻穿上專業的廚師服,
用非常講究的餐具,提供客人免費的餐點,
在夜市是非常特別的存在。

後來他們追求更好的服務,
在三年前決定在竹北隘口三街開店了!
當時聽到他們開店真的為他們感到開心,
有一種美夢成真的感覺,
而且他們沒有因為開店,就漲價漲很兇,
我覺得整體價格還蠻合理的,料理也都新鮮好吃。

1. 手工麵包 $12/顆
絕對是他們的必點前菜,
純手工製作的麵包,
上菜前會烤得外酥內嫩,
酥脆的外皮包裹著蓬鬆軟嫩的口感,
還帶有微微的奶香,越嚼越香。

2. 烤雞翅 $100/5支
烤雞翅也是這裡的必點小點,
用獨門醬料醃漬,烤得非常軟嫩,
而且上菜時還會燙口,非常好吃。
雖然搭配甜黑豆讓我一直覺得很怪,
但也不難吃就是了XD

3. 荷葉臘腸炊飯(新菜色) $80/份
用荷葉包裹的糯米飯,偏濕潤的口感很好入口,
內餡有臘腸、栗子、香菇蠻簡單的,
整體不錯吃,但栗子偏硬我不愛,
我喜歡吃軟綿綿口感的栗子。
老闆娘還附上臺中名產「東泉辣椒醬」,在西餐廳這樣吃真的很有趣XD

4. 青醬雞肉義大利麵 $180/份
我當初就是因為青醬雞肉義大利麵喜歡上五星小廚的,
幾乎每次都點這個,這次沒點是因為老婆說會分我吃XD
他們的青醬非常清爽,雞肉有用舒肥調理過,濕潤不柴,
也是因為吃了他們的青醬,讓我喜歡上青醬的。
這樣的份量180元我覺得很合理,
非常推薦這道料理!

5. 焦糖烤布蕾 $60/個
手工自製的焦糖烤布蕾,
表皮用火烤出一層脆皮焦糖,
裡面有香濃奶香、口感軟嫩的布丁,
甜而不膩的味道,非常推薦!

今天來用餐時,發現店裡菜單有調整,
之前很愛的鮭魚炒飯沒有賣了,變成多樣台式餐點取而代之。
由於跟他們認識好幾年了,知道他們本來就有賣台式餐點,
還有烹調的很好吃,因此也見怪不怪。

好奇問了一下老闆娘,為什麼沒賣鮭魚炒飯了,
她也很直白地回答我們,
料理過程很麻煩,而且很容易讓客人等太久,
或是客人常常會問能不能做其他口味的炒飯,
索性就直接取消這道料理,以避免這些不必要的糾紛XD

是稍微任性了點啦~
但因為我媽媽也是開餐廳的,
我懂這種感覺,我覺得很可以接受。
因為餐飲雖然是服務業,
但也要讓自己和員工在舒適的環境下工作,
讓客人不高興的事情也要盡量避免。

強力推薦這家非常好吃的(風格多元XD)義大利麵店。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: paul1108feng (114.37.133.250 臺灣), 05/04/2021 15:26:40

wen17 05/04 16:40唯一缺點太遠

yaya29 05/04 18:09口味不錯,份量有點少

imacwen 05/04 18:50炒飯之前曾經等了40分鐘 麵不錯吃

kittychiang 05/04 19:07炒飯已經走入歷史了、老闆翻鍋翻到手要斷了

Noreendong 05/04 20:03只吃過一次覺得味道不錯但份量太少 不太符合價位 被

Noreendong 05/04 20:03老公唸還不如隔壁小七吃一吃

greenfetish 05/04 21:00美國隨便外面吃好吃但是有點貴,附近超荒涼的

greenfetish 05/04 21:00為什麼前面殘存之前的訊息...

Leony 05/04 21:27是之前會在夜市賣牛排的那家嗎?

paul1108feng05/05 23:51對啊~他們之前都在夜市賣,有舒肥牛排