[食記] [新竹] 韓山炸雞 ~大庄店還賣特餐/小火鍋

[新竹] 韓山炸雞 ～大庄店還賣特餐、小火鍋

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　　韓山炸雞原本是連鎖炸雞攤／餐車。
　　新竹去年十月就先開了中山店，今年四月又開了大庄店。

　　不過後開的大庄店據說是第一間以店面經營的韓山炸雞。
　　除了原本就販售的炸雞等炸品、冷泡茶，還賣特餐、小火鍋等正餐。
　　（是說目前疫情關係，內用暫時禁了，不知何時再開放。）

　　新開幕有推開幕八折優惠活動，就來試試唄！
　　（開幕期已過，現僅有母親節限定優惠套餐。）

　　當初開幕分炸物、主餐兩週做優惠，我是在回新竹的兩個週日，來做嚐試。

　　韓山炸雞本就是主打韓式炸雞。
　　菜單中炸雞配的裹醬有韓式特調、水源牛排、牛奶起司醬。
　　　　　炸雞的部位則有無骨酥脆雞、招牌小炸雞。
　　（新竹中山店的是無骨炸雞腿肉。炸物品項還比較多一些。）

　　裹醬的韓式炸雞份量應該比較多。
　　而另一招牌韓山炸全雞（290），也是我一人無法獨享的。
　　就點別的來試試。

　　點其他炸物，會附四種調料。
　　應該是辣粉、胡椒鹽、紅辣醬、綠辣醬。
　　不過據說為泰式口味的綠辣醬，乍看實在太像酸黃瓜醬。
　　我沒沾，專攻辣粉、紅辣醬。

　　點了手槍大雞腿（85）、招牌小炸雞（55）、麻辣炸雞心（55）。

　　一般美式炸雞，炸雞部位會有棒腿與腿塊，很少有連在一起的手槍大雞腿。
　　這種大雞腿通常較多烤的，炸的有印象只點過炸雞洋行的八兩雞。
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　　它適合直接手持，大口啃食。
　　麵衣還算酥脆，雞肉略算嫩有肉汁。
　　可惜的是並非直接回住處吃，在外吃，徒手啃食不易清洗手。
　　沾醬也不方便沾。

　　還要拍其他兩款炸物，有些手忙腳亂，就沒拍小炸雞、雞心單一個的模樣。

　　招牌小炸雞，是五隻小小棒腿。
　　專售炸小棒腿，拿坡里炸雞有分灑粉（119）、沾醬（139）兩系列。
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　　與拿坡里一份是六隻來比，韓山炸雞的價位便宜許多。
　　只是韓山炸雞的小棒腿比拿坡里更小一些，粉或醬要自己沾。
　　辣粉、紅辣醬（韓式辣醬），滋味都不賴，只是一樣在外不方便啊！

　　小棒腿，肉與大雞腿比起來少且柴。
　　麵衣不像是韓式、美式或台式，倒是有點日式天婦羅的感覺。
　　雖拿到沒多久就開吃，但不確定有無悶到，酥脆感不足，有些偏油。

　　雞心與小棒腿是一樣的麵衣，一樣非我所好。
　　而且雞心沒串再一起，雖有麵衣但無骨頭，這一大份只裝了紙袋不到一半。
　　品項名雖有「麻辣」，但沒有事先調味，不沾粉沾醬，雞心是不辣的。

　　也許當初應該趁還能內用時，試試內用有無提供較方便的用具。

　　韓山炸雞的正餐是特餐（139）、小火鍋（169），共有六道可選。
　　有看到他人的特餐（麵、飯）照片（大庄店粉絲頁，菜單是純文字版）。
　　感覺就是單一碗的主食，不附湯、不另附小菜。
　　跟其他韓式平價簡餐看起來有落差，就乾脆直接點小火鍋吧！

　　小火鍋有三款，點的是韓式泡菜蛤蜊豆腐鍋。
　　第二週來時，韓山炸雞大庄店已因疫情，自行停止內用。
　　外帶的小火鍋是鍋與海苔拌飯各一碗。

　　還沒開蓋時，海苔拌飯看來是比一般小火鍋附的白飯大碗。
　　就各顯得鍋本身的不太大碗（尤其是與其他專賣小火鍋的店相較）。

　　但開了蓋，海苔拌飯沒裝太別多，也就一碗唄！
　　（單吃海苔配飯，是不錯吃，但就一碗還是要搭鍋吃才會飽啊！）

　　而鍋還看來湯還佔不少咧！
　　鍋的固體物有凍豆腐兩塊、泡菜、高麗菜、蛋、蛤蜊。
　　大概撈兩次到有飯的碗中，就差不多了。
　　泡菜味算足，但豆腐非嫩豆腐而是凍豆腐，蛤蜊不大約七顆。
　　味道來說還可以，但份量上真的不多，又不像韓式料理店有附小菜，
不會想再試試其他主餐的風味。

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新竹市香山區大庄路45巷7號　0927-370011
11:00～23:00　周一公休　韓山炸雞 新竹大庄店

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05/06 12:15