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Re: [情報] 野人火鍋

看板Hsinchu標題Re: [情報] 野人火鍋作者
ghost069
(阿鬼)
時間推噓65 推:79 噓:14 →:64

原文恕刪

剛滑到臉書KID有發篇文,以下原文

剛工作結束!就接到滿滿的電話訊息說新竹野人店出包了,面對經營多年野人的我,在搞不清楚什麼狀況前,就先忙著道歉了!因為這當然是我的責任之一!然後我也非常正視這個問題,將會用最大的能力去處理這個事情!
這幾年我跟我的夥伴用心的經營野人這個品牌,從來不敢懈怠每一個環節,每一次因為出包上新聞,對我來說都是如同一支箭直插我心臟,因為我真的在乎每個人用餐感想,事後我也沒有事過雲煙就算了,我們想盡辦法看能不能加強員工訓練或是與主管的溝通,其實也蠻感謝各位粉絲都會第一私訊我各店的問題,我每一個訊息都有看,也都是我親自轉發到各店去進行改進處理,野人幾年下來,我不能夠做得盡善盡美,但是我盡量不會對不起來消費的每一個客人,餐飲業真的非常辛苦,我也真的非常尊敬內場外場從上到下的每一個人,大家都非常辛苦,我只是那個站在前面宣傳或者被釘爆的那個目標,所以今天或以後的出包事情,我仍然會扛到底!並且沒有藉口的改善到大家滿意為止!
所以既然我有那個話語權,我也直接宣布新竹野人火鍋店從今天開始退回試營運模式,在服務沒有達到總店標準前,將維持這個決定!

來源:https://ssur.cc/E8tQbarmN

不過不知道退回試營運跟現在有什麼差別就是


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.177.129 (臺灣)
PTT 網址

michidoko 10/10 16:23對啊有什麼差嗎

j0939j 10/10 16:26退回試營運然後繼續賺新竹人的錢~

GGbigbigin 10/10 16:30退回試營運,繼續敲盤子

TAZUSA 10/10 16:31笑了,原來端出垃圾只是服務未達標準而已~

ksuenjjr 10/10 16:32退回試營運有什麼用嗎

ka092708544310/10 16:32我認知的試營運為正式營運前的壓力測試、員工訓練、

ka092708544310/10 16:32整合流程,因營運模式為「測試階段」所以售價會相對

palapalanhu 10/10 16:32有什麼差嗎??

ka092708544310/10 16:32便宜。

Ned1107 10/10 16:33事實擺在眼前,還自願當盤子去吃的可能要做一下智力

Ned1107 10/10 16:33測驗。

Mulsanne 10/10 16:34切那種肉給客人 不算詐欺?

lovewhite 10/10 16:34我還以為應該是要說明該如何改進 避免再發生這種事

lovewhite 10/10 16:34情 原來是退回試營運就好喔

jiying 10/10 16:36端這種肉還好意思喊內場多辛苦,被釘爆是活該好嗎

jiying 10/10 16:36

alex0203cool10/10 16:39老實說這算被分店長搞到,但KID是老闆又是藝人

alex0203cool10/10 16:39一定要上第一線道歉的

aaccabc 10/10 16:40其實是用不用心而已

alex0203cool10/10 16:41只是試營運對消費者意義不太大,路人來看都是開業XD

greg7575 10/10 16:41試營運可以偷料的意思?

bala73 10/10 16:43退回試營運 笑了

popteamepic 10/10 16:43痾 有差?

Iamtheking 10/10 16:44屁話

jojomaan 10/10 16:46真的有誠意就把進貨跟出貨數字調查公開,看是誰偷的

jojomaan 10/10 16:46不懂肉的人,可能全部吃到的都是次級品,開業幾個月

bala73 10/10 16:46最神奇的是還封鎖 這點就完全不行了

jojomaan 10/10 16:47了,累積的量多大,隨便抓都抓得出來吧

barry2324tw 10/10 16:52退回試營運模式是不是可以五星好評送肉!!!!!!

barry2324tw 10/10 16:52我還不吃爆

好像不錯?

※ 編輯: ghost069 (49.217.177.129 臺灣), 10/10/2022 16:57:51

hoij79627 10/10 16:57繼續賺

DeRozan5341 10/10 16:58退回試營運 給自己出包的空間

hoij79627 10/10 16:59重點是他也沒承認那個肉是有問題的欸

yuherngshi 10/10 17:00老闆就是掛名找經營團隊啊 團隊本身策略就這樣

yuherngshi 10/10 17:01今天絕對不是基層員工個案 切肉跟送餐都無辜的

yuherngshi 10/10 17:01沒分到紅 拿到營收的人絕對不會無聊去省這肉

yuherngshi 10/10 17:02加強員工訓練沒什麼用吧 重點還是做教材的人XD

yuherngshi 10/10 17:04敢這樣賣 最低層級一定是店長或以上..

jojomaan 10/10 17:12樓上+1

hhhhirooo 10/10 17:16不知道為什麼這個回應沒有感到真心抱歉的感覺...

lucid1994 10/10 17:21這絕對不是員工的問題 是主管級以上做的決策吧

Anoxia 10/10 17:26店長問題很大,明顯就是想省肉成本

yian0531 10/10 17:31我試營運 你們試盤子

dslite 10/10 17:35試營運=出包應該

sadnessboy 10/10 17:43試營運=以後你們不能嘴?

legendd 10/10 17:45整篇都沒講到重點 呵呵

MK47 10/10 17:51笑死 所以對一般消費者有什麼差嗎

superchoug 10/10 17:52店家幹這種事不會是第一次,如果不是有上層指使這麼

superchoug 10/10 17:52做,一般店員敢自做主張嗎

mig 10/10 17:57笑爛 XDDDD

chuusan 10/10 18:00寫了一堆字沒看到什麼重點...

love0612021910/10 18:00很沒誠意的文,反正他覺得無所謂吧

sikadear 10/10 18:08通篇空話

asyz 10/10 18:10第一張圖的肉根本就不是可以擺盤端出來的,這種東

asyz 10/10 18:10西還擺成整齊的一盤根本不可能是什麼疏忽可以解釋

asyz 10/10 18:10的,這種肉擺成盤是什麼意思?員工練習擺盤嗎?你

asyz 10/10 18:10信嗎?

seysem 10/10 18:10確實 這比較像是對內部的信

seysem 10/10 18:10對外人來說 你退回試營運關我屁事?

seysem 10/10 18:10退回試營運和之前有甚麼差別嗎

ajstyles1 10/10 18:19現在在風頭上 過陣子再觀察了

PR58 10/10 18:28處理得真爛

master0101 10/10 18:36試營運跟正式營運的差別是?

ppink2415 10/10 18:38笑死 我還仙人模式

derrickntnu 10/10 18:43根本不會想去吃

JustInn 10/10 18:48水喔水喔

cmcmisgod 10/10 18:48退回試營運然後呢?

cmcmisgod 10/10 18:48........

YouGot5566 10/10 18:58試營運有九折嗎

usea5a 10/10 19:05老井應該比較沒問題吧….怕

glmkk 10/10 19:12阿對客人的賠償是啥有解釋嗎?

laugh8562 10/10 19:17試營運是有什麼差別?

jeffrey1027 10/10 19:21所以寫了這麼多有提到怎麼改善嗎,還是說只要有寫一

jeffrey1027 10/10 19:21篇文章就代表我知道了的意思

Infinair 10/10 19:24退回試營運XDD 真的把新竹當盤子一樣在薛

crazy3399 10/10 19:26看完文章完全沒把這整件事情交代清楚啊 真的有夠爛

dotal 10/10 19:28打哈哈模式 不正面回應 出包了先道歉 出什麼包不知

dotal 10/10 19:28道 反正道歉了 繼續包

bestteam 10/10 19:31爛透 退回試營運是有什麼差?

centra 10/10 19:34這回應不太行 光看照片的肉就知道了

centra 10/10 19:35全都是油的肉片最好是頂級和牛啦

peterkan 10/10 19:39COSTCO都知道要把這種都是肥油的肉藏在下層.

survivalteru10/10 19:42避重就輕根本沒回應這次問題

kechang 10/10 19:50試營運就是萬一犯錯,客人都要無條件包容

youzi1114 10/10 19:55太好了可以無限出肥油

youzi1114 10/10 19:56都過這麼久了,正視的話會連個發生什麼問題都不說嗎

youzi1114 10/10 19:56?還是這是不能說的秘密

tommyfly 10/10 20:04試營運=包容模式?

shenmue1001 10/10 20:19以後出包全部都推給試營運?

eddy13 10/10 20:28這傢伙是覺得新竹人比較笨比較好騙嗎?

yeng1217 10/10 20:38應該真的是覺得新竹人盤

ArgoVesta 10/10 20:39端到第三次才端對 是當客人傻嗎

ArgoVesta 10/10 20:39試營運到底是什麼鬼策略

ArgoVesta 10/10 20:39你們也才結束試營運不到兩個月欸

LoserLee 10/10 20:43第一盤那種垃圾連平價小火鍋都不會用 還敢端出來==

play1215 10/10 20:43試營運=我負責

YouGot5566 10/10 20:44不是啊 覺得新竹人盤 你可以拿真 和牛 賣3000都沒關

YouGot5566 10/10 20:44係 不要拿牛油出來啊

ebeta 10/10 20:49還不是在營業,到底差在那?

bb10024708 10/10 20:52菜單上的肉開幕到現在一堆肉都跟你說沒有了你敢信

bb10024708 10/10 20:52不如一開始就不要寫在菜單上

oldman315 10/10 21:01好野人餐廳不是叫假的

momolala 10/10 21:18不會想去吃

ponwha22 10/10 21:21試營運???

dreamfree 10/10 21:41不覺得算有誠意的道歉。試營運對消費者差別在哪?

sintryhao 10/10 21:47竟然沒針對肉的部分說明,真的是騙到一個算一個

sintryhao 10/10 21:47賺錢就是這麼簡單

yzmk 10/10 21:49試營運=「就跟你說有雷了還踩,怪我囉?」 這樣嗎

Ymie06 10/10 21:57試營運好像免服務費?

h07880201 10/10 22:01kid這篇有夠爛 推他的人大概腦袋邏輯有問題

hunhomemin 10/10 22:03原po加把勁上次一個珍珠奶茶的珍珠過軟都可以搞一個

hunhomemin 10/10 22:03月還找消保官我相信po的實力不僅至於此不能丟我們工

hunhomemin 10/10 22:03程師的臉!

eddy13 10/10 22:04收錢的試營運是客人出錢幫老闆訓練員工

master0101 10/10 22:04試營運就是店家還沒準備好 出錯也是正常的?

aadsl 10/10 22:06我猜試營運會有總店的人去店裡顧細節吧?

Ymie06 10/10 22:13剛看臉書的確 試營運不收服務費

ktpp 10/10 22:42這種肉9折也吃得下?

TAZUSA 10/10 23:06確定免服務費主餐就不會有問題嘛XD

moster 10/10 23:07這種就直接拒吃了…有回應跟沒回應一樣

markie1234 10/10 23:14新竹盤子多 繼續薛

jones2011 10/10 23:21歩留等級(精肉率)至少要達到A等級(可食用72%以上)

jones2011 10/10 23:21苦主的那第一盤肉絕對連A級別都達不到

jones2011 10/10 23:23而且這種肉在內場切片後還敢讓外場送上來

Diancie 10/10 23:23感覺拿來刷烤網的牛油

andy7829 10/10 23:23試營運是付錢幫忙訓練員工嗎 不用了謝謝

LeonKuo 10/10 23:26這種是事先寫好的萬用道歉文吧 今天在鍋裡發現蟑螂

LeonKuo 10/10 23:26可能也是貼這篇

e3118 10/10 23:43試營運=有錯就能改這樣吧~ 不過看到照片真的滿驚人

e3118 10/10 23:43的誇張

kklighter 10/11 00:04野人a5和油

ketchup 10/11 00:05盤子才會去藝人店吃

qq866 10/11 00:05呵呵,kid就是在賭道歉,新竹人一樣盤會買單啊

yeng1217 10/11 00:18少了服務費 服務不好也是合理的囉

jennyfish10210/11 00:34這篇聲明對品牌經營上完全無實質意義,他只解釋了

jennyfish10210/11 00:34自己的辛苦

eowynknight 10/11 02:54前面花了好多篇幅把自己講得多無辜還是願意出來道歉

eowynknight 10/11 02:54,沒有具體解決問題的意思呀

dreamfree 10/11 03:46做餐飲辛苦就可以亂做抹煞自己專業?這叫人怎尊重

WhereIsLover10/11 06:47出包找工讀生扛就對了!

Elfgj 10/11 07:21試營運=不收服務費,笑屎我就爛沒收錢不然怎樣

BREAKFAST20410/11 08:06試營運=來消費出包算你倒楣囉^^

chien0808 10/11 08:09我在試營運喔,所以服務本來就會比較差,你們這些人

chien0808 10/11 08:09要體諒啦

bigmod 10/11 08:43好野人吃野人,笑死

NCUking 10/11 08:59毫無誠意的道歉 笑死

jim924211 10/11 09:26更重要的懲處呢?有一就有二,不知道多少人受害了

softwords 10/11 09:47免服務費而已吧

janice01 10/11 10:26這個人講話就是沒重點

Jiming 10/11 10:40之前到底有多少顧客被坑?

imshamus 10/11 10:51這種處理態度跟心態完全不行,不去消費讓他被市場

imshamus 10/11 10:51消滅也好

n12052233g 10/11 13:09所以勒

LsugerI 10/11 16:44底下不是一堆人說也不只有新竹店爛

Assyla 10/11 22:33試營運就是不用服務費,因為員工不會服務你

barry2324tw 10/12 15:18停業了

wcre 10/13 10:04少賺10%服務費啊