Re: [情報] 野人火鍋
原文恕刪
剛滑到臉書KID有發篇文,以下原文
剛工作結束!就接到滿滿的電話訊息說新竹野人店出包了,面對經營多年野人的我,在搞不清楚什麼狀況前,就先忙著道歉了!因為這當然是我的責任之一!然後我也非常正視這個問題,將會用最大的能力去處理這個事情!
這幾年我跟我的夥伴用心的經營野人這個品牌,從來不敢懈怠每一個環節,每一次因為出包上新聞,對我來說都是如同一支箭直插我心臟,因為我真的在乎每個人用餐感想,事後我也沒有事過雲煙就算了,我們想盡辦法看能不能加強員工訓練或是與主管的溝通,其實也蠻感謝各位粉絲都會第一私訊我各店的問題,我每一個訊息都有看,也都是我親自轉發到各店去進行改進處理,野人幾年下來,我不能夠做得盡善盡美,但是我盡量不會對不起來消費的每一個客人,餐飲業真的非常辛苦,我也真的非常尊敬內場外場從上到下的每一個人,大家都非常辛苦,我只是那個站在前面宣傳或者被釘爆的那個目標,所以今天或以後的出包事情,我仍然會扛到底!並且沒有藉口的改善到大家滿意為止!
所以既然我有那個話語權,我也直接宣布新竹野人火鍋店從今天開始退回試營運模式,在服務沒有達到總店標準前,將維持這個決定!
不過不知道退回試營運跟現在有什麼差別就是
--
對啊有什麼差嗎
退回試營運然後繼續賺新竹人的錢~
退回試營運,繼續敲盤子
笑了,原來端出垃圾只是服務未達標準而已~
退回試營運有什麼用嗎
我認知的試營運為正式營運前的壓力測試、員工訓練、
整合流程,因營運模式為「測試階段」所以售價會相對
有什麼差嗎??
便宜。
事實擺在眼前,還自願當盤子去吃的可能要做一下智力
測驗。
切那種肉給客人 不算詐欺?
我還以為應該是要說明該如何改進 避免再發生這種事
情 原來是退回試營運就好喔
端這種肉還好意思喊內場多辛苦,被釘爆是活該好嗎
?
老實說這算被分店長搞到,但KID是老闆又是藝人
一定要上第一線道歉的
其實是用不用心而已
只是試營運對消費者意義不太大,路人來看都是開業XD
試營運可以偷料的意思?
退回試營運 笑了
痾 有差?
屁話
真的有誠意就把進貨跟出貨數字調查公開,看是誰偷的
不懂肉的人,可能全部吃到的都是次級品,開業幾個月
最神奇的是還封鎖 這點就完全不行了
了,累積的量多大,隨便抓都抓得出來吧
退回試營運模式是不是可以五星好評送肉!!!!!!
我還不吃爆
好像不錯?
※ 編輯: ghost069 (49.217.177.129 臺灣), 10/10/2022 16:57:51繼續賺
退回試營運 給自己出包的空間
重點是他也沒承認那個肉是有問題的欸
老闆就是掛名找經營團隊啊 團隊本身策略就這樣
今天絕對不是基層員工個案 切肉跟送餐都無辜的
沒分到紅 拿到營收的人絕對不會無聊去省這肉
加強員工訓練沒什麼用吧 重點還是做教材的人XD
敢這樣賣 最低層級一定是店長或以上..
樓上+1
不知道為什麼這個回應沒有感到真心抱歉的感覺...
這絕對不是員工的問題 是主管級以上做的決策吧
店長問題很大,明顯就是想省肉成本
我試營運 你們試盤子
試營運=出包應該
試營運=以後你們不能嘴?
整篇都沒講到重點 呵呵
笑死 所以對一般消費者有什麼差嗎
店家幹這種事不會是第一次,如果不是有上層指使這麼
做,一般店員敢自做主張嗎
笑爛 XDDDD
寫了一堆字沒看到什麼重點...
很沒誠意的文,反正他覺得無所謂吧
通篇空話
第一張圖的肉根本就不是可以擺盤端出來的,這種東
西還擺成整齊的一盤根本不可能是什麼疏忽可以解釋
的,這種肉擺成盤是什麼意思?員工練習擺盤嗎?你
信嗎?
確實 這比較像是對內部的信
對外人來說 你退回試營運關我屁事?
退回試營運和之前有甚麼差別嗎
現在在風頭上 過陣子再觀察了
處理得真爛
試營運跟正式營運的差別是?
笑死 我還仙人模式
根本不會想去吃
水喔水喔
退回試營運然後呢?
........
試營運有九折嗎
老井應該比較沒問題吧….怕
阿對客人的賠償是啥有解釋嗎?
試營運是有什麼差別?
所以寫了這麼多有提到怎麼改善嗎,還是說只要有寫一
篇文章就代表我知道了的意思
退回試營運XDD 真的把新竹當盤子一樣在薛
看完文章完全沒把這整件事情交代清楚啊 真的有夠爛
打哈哈模式 不正面回應 出包了先道歉 出什麼包不知
道 反正道歉了 繼續包
爛透 退回試營運是有什麼差?
這回應不太行 光看照片的肉就知道了
全都是油的肉片最好是頂級和牛啦
COSTCO都知道要把這種都是肥油的肉藏在下層.
避重就輕根本沒回應這次問題
試營運就是萬一犯錯,客人都要無條件包容
太好了可以無限出肥油
都過這麼久了,正視的話會連個發生什麼問題都不說嗎
?還是這是不能說的秘密
試營運=包容模式?
以後出包全部都推給試營運?
這傢伙是覺得新竹人比較笨比較好騙嗎?
應該真的是覺得新竹人盤
端到第三次才端對 是當客人傻嗎
試營運到底是什麼鬼策略
你們也才結束試營運不到兩個月欸
第一盤那種垃圾連平價小火鍋都不會用 還敢端出來==
試營運=我負責
不是啊 覺得新竹人盤 你可以拿真 和牛 賣3000都沒關
係 不要拿牛油出來啊
還不是在營業,到底差在那?
菜單上的肉開幕到現在一堆肉都跟你說沒有了你敢信
不如一開始就不要寫在菜單上
好野人餐廳不是叫假的
不會想去吃
試營運???
不覺得算有誠意的道歉。試營運對消費者差別在哪?
竟然沒針對肉的部分說明,真的是騙到一個算一個
賺錢就是這麼簡單
試營運=「就跟你說有雷了還踩,怪我囉?」 這樣嗎
試營運好像免服務費?
kid這篇有夠爛 推他的人大概腦袋邏輯有問題
原po加把勁上次一個珍珠奶茶的珍珠過軟都可以搞一個
月還找消保官我相信po的實力不僅至於此不能丟我們工
程師的臉!
收錢的試營運是客人出錢幫老闆訓練員工
試營運就是店家還沒準備好 出錯也是正常的?
我猜試營運會有總店的人去店裡顧細節吧?
剛看臉書的確 試營運不收服務費
這種肉9折也吃得下?
確定免服務費主餐就不會有問題嘛XD
這種就直接拒吃了…有回應跟沒回應一樣
新竹盤子多 繼續薛
歩留等級(精肉率)至少要達到A等級(可食用72%以上)
苦主的那第一盤肉絕對連A級別都達不到
而且這種肉在內場切片後還敢讓外場送上來
感覺拿來刷烤網的牛油
試營運是付錢幫忙訓練員工嗎 不用了謝謝
這種是事先寫好的萬用道歉文吧 今天在鍋裡發現蟑螂
可能也是貼這篇
試營運=有錯就能改這樣吧~ 不過看到照片真的滿驚人
的誇張
野人a5和油
盤子才會去藝人店吃
呵呵,kid就是在賭道歉,新竹人一樣盤會買單啊
少了服務費 服務不好也是合理的囉
這篇聲明對品牌經營上完全無實質意義,他只解釋了
自己的辛苦
前面花了好多篇幅把自己講得多無辜還是願意出來道歉
,沒有具體解決問題的意思呀
做餐飲辛苦就可以亂做抹煞自己專業?這叫人怎尊重
出包找工讀生扛就對了!
試營運=不收服務費,笑屎我就爛沒收錢不然怎樣
試營運=來消費出包算你倒楣囉^^
我在試營運喔,所以服務本來就會比較差,你們這些人
要體諒啦
好野人吃野人,笑死
毫無誠意的道歉 笑死
更重要的懲處呢?有一就有二,不知道多少人受害了
免服務費而已吧
這個人講話就是沒重點
之前到底有多少顧客被坑?
這種處理態度跟心態完全不行,不去消費讓他被市場
消滅也好
所以勒
底下不是一堆人說也不只有新竹店爛
試營運就是不用服務費,因為員工不會服務你
停業了
少賺10%服務費啊
爆
首Po今天我想跟大家分享一件事情,雖然店家給我免單,但是處理方式讓我 真的覺得真的是把客人當傻子。容我娓娓道來,昨日中午前往新竹三民 路新開幕的野人火鍋用餐,我直接點了店內價格最高的A5日本和牛背脊 肉還直接給他加量100%然後餐點一上來我整個傻眼,如同第一張照片 所展示的,很明顯的這不應該是我點的餐點,立刻請服務生過來一趟詢15
9/24開幕,至昨日10/9算16天 Google評論約4000則5星 (現已經多了不少1星的平衡打擊) 不公休不休息,營業時間做好做滿12小時 再加上新竹客人都踴躍評論,每桌積極留言1.5則 4000/16天/12小時/1.5則=每小時保持近「14桌」客人32
最新的消息是新竹店停業了 想朝聖A5牛油或A5花肉的板友們要跑外縣市了 ============= 新聞標題: 快訊/KID火鍋分店「無限期停業」:準備到最好再開張
爆
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