[問題] 鴨賞的調味
如果去三源行買一包鴨賞
要如何調味呢?
聽說要放醋、糖、米酒、香油
佐料蒜苗、辣椒
請問 醋糖米酒箱油的比例是?
謝謝
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.49.75 (臺灣)
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自己調配，每一種都先一小匙 感覺少哪個加哪個
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我家裡就不會放米酒
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不放就不放
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個人口味不同 可以慢慢試 我家好像也沒有固定比例 都是
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靠試吃
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個人口味不同，所以沒有明確比例配方可提供，但跟幾個
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朋友討論之後都是調味完後拌勻再靜置一會更好吃
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隨個人喜好
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沒吃過有香油的鴨賞 我家是偏舔的
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思考中 我家應該偏咬的？
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呵呵 23F
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我家放白醋、蒜苗和一點糖而已看感覺慢慢試味道，因為鴨
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賞蠻鹹的，每人感受不同。
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白醋，糖 邊調邊加，太酸在加多點糖
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白醋跟糖照自己家口味下去調就很好吃了
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三樓XD
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3樓傲驕
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有蒜苗加一下不錯
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我家都不調味加青蒜片稍微吵一下而已
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我只放香油，蒜苗