Re: [問題] 宜蘭炸醬/麻醬麵求推薦

a15109101/24 23:21不是用麵勺才是真技術，光是看+撈眼力要多強大

PlusSign01/25 00:14請問用麵勺跟沒用麵勺的技術差在哪？還不是麵體要熟...

PlusSign01/25 00:15不知道吃過幾次麵體不是過軟或太硬...

PlusSign01/25 00:16文生也是丟下去，水沒滾也是能煮，重點麵體夠細

PlusSign01/25 00:19火生不是文生說錯…

erisiss001/25 03:14有人願意為技術買單也不錯 但我只為好吃的麵買單

magiccello01/25 09:35上一篇說這間的料理鼠王問題誰可以證實一下

leon13141701/25 11:23我在意吃粗飽的 所以復興路大碗在我心中第一==

leon13141701/25 11:23只是乾吃不搭湯會鹹到吃不完

c6020301/25 15:24細麵怎個煮法都沒關係 就跟你在家泡麵一樣

c6020301/25 15:26有麵勺的話同時煮寬麵細麵比較不容易魂到

c6020301/25 15:26*混

c6020301/25 15:29復興路那種人潮當然是不用麵勺比較能應付那個量

c6020301/25 15:29農權路的因為沒有特別集中時段的用餐人潮 用麵勺很方便

c6020301/25 15:31三兄弟我也是喜歡去農權路那邊

c6020301/25 15:32沒什麼特殊因素純粹是他營業時間較長XD

PlusSign01/25 15:40復興路就有寬麵細麵，用麵勺數量比較少？為啥XDDD

c6020301/25 15:41麵勺深度就那樣 丟太多散不開回黏著反而煮不熟

c6020301/25 15:43一整鍋同麵體丟10碗下去只要你來得及分裝

c6020301/25 15:43就算同一桌客人同時點細麵寬麵你也不用等太久

davidhsu01/25 16:33農權路那間的確衛生比較需要加強，除了一樣有看過料理

davidhsu01/25 16:33鼠王外，之前家人有吃到不知道是什麼的小硬物，後來就

davidhsu01/25 16:33沒有把這間列為口袋名單了

c6020301/25 17:23老鼠有點無解 你深夜到宜大正門對面看一堆跑出來逛街的

PlusSign01/25 18:16同一鍋他也是分時間丟進去的…不可能同一時間丟10團…

PlusSign01/25 18:16水清可以分順序沒話說…但是丟個兩三輪…水早就糊了…

PlusSign01/25 18:18麵勺有分很多種類喔！！長的、比較深的也是有，唯一差別

PlusSign01/25 18:18是一桶的水可能比用麵勺煮的水還多…我看火生是沒有啦…

PlusSign01/25 18:18復興路沒湊過去看過不清楚

nyu576501/25 20:15羅東文昌炸醬麵,其實要吃麵,倒不如自己煮麵然後再買

nyu576501/25 20:15全聯有再賣的整罐肉燥也不錯吃

huiminyu01/25 21:02復興路炸醬麵有出醬包

bifox01/25 21:27火生麵店

scuderia01/25 22:15現在都復興路買醬包回家自己煮

ss70239ss01/26 06:36買舊城東的新建製麵回家自己煮，都划算多了

angus44901/26 08:51加油

c6020301/26 15:13丟10團麵其實真的還好 不這麼做只是他認為煮得出來

c6020301/26 15:18不過煮的出來跟來得及端上去又不一樣了

c6020301/26 15:31復興路負責拌麵的比煮的累多了

davidhsu01/26 16:00同意拌面比煮麵累

pisser01/26 17:55復興路的吃過白麵粉團後就不吃了

PlusSign01/26 18:00火生是半鍋煮所以比較慢…復興路就真的忘記了，太久沒去

PlusSign01/26 18:00吃，一次十團真的要技術，還不能忘記順序？

PlusSign01/26 18:01不過應該是會浮起來才對…麵條夠細

HAHAUCCUQQ01/26 19:51農權路的大碗比復興路的小碗還少，完全不推

angus44901/26 21:50開了幾十年的老店應該是不會怕幾個網友的負評就垮掉，只

angus44901/26 21:50能說青菜蘿蔔各有所好，多吃幾家自然會找到自己喜歡的口

angus44901/26 21:50味。我之前比較喜歡吃復興路，因為他的麵體偏硬，但後

angus44901/26 21:50來吃過幾次軟爛的麵條後，就又回去吃文昌路的了，盡管

angus44901/26 21:50文昌路的麵體不大穩定，有時軟有時硬，但我喜歡它的點是

angus44901/26 21:50你只要坐攤子前，幾乎不用等，而且你可以近距離地觀察

angus44901/26 21:50老闆的笑容，那是一種很真心喜歡自己的工作的笑容，意外

angus44901/26 21:50地會幫你注滿一天的活力。其它家的都吃過好幾輪了，最

angus44901/26 21:50後還是固定吃那幾家，就這家麵店人太多就改吃便當或什

angus44901/26 21:50麼之類的。題外話，湯城的年輕闆娘真的很辣，跟東北角

angus44901/26 21:50的有得比......

a15109101/26 22:32懂得人才會去坐攤頭位置，這才有吃麵的感覺