[食記]栃木宇都宮-餃子專門店正嗣(鶴田店)
店 名:餃子專門店正嗣(鶴田店)
地 址:栃木県宇都宮市滝の原1-3-39
營業時間:內用11:00~14:00(或賣完),外帶11:00~賣完為止
休 日:禮拜二、禮拜三
推薦食物:餃子(煎餃)
最低消費:280日圓(6顆)
官 網:https://gyouzamasashi.com/
造訪日期:2024年10月
從日光開下山會經過宇都宮,宇都宮最有名的就是餃子了,
日本只要說到餃子一般來說都是指煎餃,水餃的話是水餃子
但是我在日本從沒吃過好吃的餃子,皮不焦脆,肉的口感也像是在吃沒彈性的肉丸,
台灣的煎餃不論哪間都大勝。
不過宇都宮的餃子會出名想必是有原因,光宇都宮市的餃子店就有200多間,甚至自稱是餃子之都,裡面最有名的連鎖店是正嗣餃子專門店和MinMin餃子店,
在往東京的路上稍微繞一下會經過的其中一間正嗣分店(鶴田店),
店裡空間不大,座位都是吧檯座位,大約坐15個人就會坐滿。
https://i.imgur.com/90T2Rqo.jpeg
正嗣的菜單只有餃子跟水餃子,
由於有過去吃日本餃子的經驗,我們不敢貿然嘗試,
只在餐券機各自點了1人份(6顆)的餃子來吃,店裡是建議一個人要吃2-3人份才會飽。
看著店長把餃子煎好送上桌,拿起筷子馬上來試試味道,
焦脆的外皮、多汁的肉餡與爽脆的青菜口感混合起來非常搭配,
沾醬的醬油也是很搭外皮與內餡,好好吃啊,
完全顛覆我以前對日本餃子的印象,
我們每個人吃了1人份後都覺得不夠,想要再加點時店員卻跟我們說賣完了,
才下午兩點而已耶(後來上網查才知道這間分店內用只開放到兩點),
而且往身後一看,後面排了一堆等外帶餃子的客人,
看來以後得專程安排到宇都宮的餃子之旅了
https://i.imgur.com/UlNxDOC.jpeg
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水餃子就真的...吃不懂 湯也沒味道
日本水餃是連水餃湯一起上 看隔壁日本人都直接往水
餃湯加醬油辣油吃 這樣搞我不如吃八方
去宇都宮吃過みんみん,覺得煎餃不如八方和四海;
水餃子個人認為跟噴差不多…
日本水餃還真沒吃過,這次從進店到離店都沒看人點過
我還偷看旁邊日本人怎麼吃,倒一堆醬的水還是難吃
恭喜你沒好奇心踩雷 XD
後來我覺得台灣優勢是...高麗菜比日本脆又甜的
在宇都宮吃過別間煎餃,覺得是有能跟台灣相比的水準
不過價格是在台灣吃的大概兩倍....
TT大,那我推薦這間喔,這間餃子的高麗菜餡很脆甜
我也很意外會吃到這種口感
等等,我分享的就是本店啊XD
那就....只推薦餃子(煎餃)XD
不難吃,但價格和台灣比的話,就是性價比不足
畢竟這間已經是當地名店,好吃,但要特別過去吃就~
水餃子建議在台灣吃,在日本還沒吃過好吃的
八方雲集笑而不語
吃過日本煎餃 覺得八方雲集屌打
日本的煎餃是配菜 台灣的鍋貼是主食
怎麼常有“日本的煎餃是配菜”這種聰明言論啊
你去看宇都宮那些餃子店,例如原po去這間
日本人誰不是單吃餃子的?
是要代表全日本發言嗎?
也吃過宇都宮的みんみん、水餃子真的不懂,不過蠻
喜歡日本煎餃的,雖然在板上很不受歡迎XD
其實日本好吃的餃子也是有的,畢竟很多現場煎的
台灣反而很常先煎起來放 皮有些會軟掉
喔喔喔喔這家好吃
推正嗣煎餃,多年前在本店吃過,老闆親切風趣,記得很
喜歡台灣的香蕉.
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