[食記] 大阪 やきとり居酒屋DAIGOMI53

名稱：やきとり居酒屋DAIGOMI53
地址：日本、〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町５陝댠梶川ビル 1F
電話：-
營業時間：18:00–00:00
價位：JPY1000-5000
造訪時間：2023/12

blog原文多圖好讀版 https://arjun.tw/blog/post/osakafood-5

「やきとり居酒屋DAIGOMI53」，是我這次大阪旅遊回台灣的前一天，透過google map找到的。這家梅田車站附近的大阪隱藏版居酒屋，一開始，我是被網路上照片這塊塑膠布給吸引了，它彷彿是在告訴我，我藏著這麼好，你還能發現我，一定是很有眼光的吃貨。

雖然外觀看起來不怎麼起眼，但它的大阪串燒以及雞肉刺身（鶏刺し），是那種每次有機會去大阪，都會讓我再訪的好味道。

やきとり居酒屋DAIGOMI53在哪裡
這家位於梅田車站附近的やきとり居酒屋DAIGOMI53，就在阪急中通商店街內，我也是剛好看到，不然根本不可能會知道這裡有居酒屋。

而且周邊就有非常多的日式居酒屋、串燒店，如果沒特意找，應該很難發現它。

やきとり居酒屋DAIGOMI53用餐環境
這附近除了當地的上班族外，也是很多韓國、台灣觀光客必訪的美食景點，幾乎每一間店都是一位難求，能找到這家梅田車站周邊巷弄內的居酒屋，而且剛好還有位子，真的是很幸運啊。

拉開布簾後，只有外圍兩個小桌，以及吧檯區，大概兩、三坪大小，卻塞滿了含老闆夫妻等，十多個人，儘管空間有點擁擠，但我很喜歡這樣熱鬧的氣氛。

やきとり居酒屋DAIGOMI53最新菜單
菜單是很簡單的手寫菜單，全日文。

提供的品項，主要有雞料理，各式特色串燒、炸物以及傳統居酒屋料理，也有一些價格比較划算的拼盤。

やきとり居酒屋DAIGOMI53餐點介紹
梅酒蘇打
梅酒特有的甘甜與酸味，加上隨之而來的蘇打水清爽氣泡，晚上來一杯，就是爽啊！！！(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)

小菜
小菜是涼拌的義大利麵，似乎就是日文叫作「お通し」，需要額外收費的玩意兒。

雞肉刺身（鶏刺し）
分別有雞胸肉、雞肝跟雞胗。

採用了日本三重縣的伊勢赤雞，這種雞的飼養周期，遠超過一般的50天，約為70至75天，專用飼料中添加了從闊葉樹樹皮中提取並精煉的木酢酸，能使雞肉高蛋白，並減少了雞肉特有的臭味，還能讓肉質的柔軟度、嚼勁和風味的達到完美平衡。

雞胸肉肉質很軟嫩，不曉得是不是有稍微醃過的關係，完全感受不到腥味，吃起來則是微妙的濕潤、嫩滑感，我不討厭，但也不是說特別美味。

雞肝蠻特別的，帶有點微微的苦甜，而且非常滑嫩，有點像是鴨血的感覺。

雞胗，我覺得是裡面最好吃的，充滿彈性的口感，越嚼越讓人著迷。

玉子燒
玉子燒外層有微微的焦香。

切開時，能感受到熱騰騰，裡面還沒熟，那柔軟而綿密的觸感。

精準的火侯控制，恰到好處的口感，味道也是恰如其分，蛋香與剛剛好的鹹甜，實在美味。

炸雞軟骨、唐揚雞
雞軟骨很脆，粉裹的不厚，咬下去卡滋卡滋的爽感十足，超適合配酒。

另外唐揚雞是以單個計價，可以只點兩個，肉質超棒，軟嫩多汁不乾柴，也不油膩。

雞腿串燒、雞肝串燒、雞心串燒、雞屁股串燒、雞肉串燒

這雞肝串燒，真的非常好吃！除了有烤過後的碳香外，還保留了生肝的彈嫩感，真心推薦。

雞心跟屁股的話，吃起來跟台灣的差不多，普普通通。

雞腿肉超讚，皮厚，且充滿脂肪，吃起來滿嘴焦香與雞肉的甜味。

雞肉串燒，比較特別的是，雖然是雞胸肉沒有脂肪的部位，但它是烤到五分熟的狀態，讓吃起來的口感比較不會那麼乾。

やきとり居酒屋DAIGOMI53心得評價
這家在巷弄的道地居酒屋「やきとり居酒屋DAIGOMI53」，雖然用餐空間不大，不過生的雞內臟值得一吃，老闆夫妻倆也很親切，也會簡單的韓文與中文。

店裡很熱鬧，而且都是剛下班的日本人，是很有日劇中居酒屋氛圍的店，同時也替我們夫妻倆的第一次大阪自由行，畫上完美句點。

很令人印象深刻的店！！！推薦給大家。

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我是阿君，土生土長的基隆人，為了愛情遠嫁台中
平常是社畜上班族，下了班就跟普通人一樣，喜歡尋找各地美食！
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