[食記] 九州大分 B-SPEAK 由布院人氣甜點店

店 名：B-speak
地 址：〒879-5102 大分県由布市湯布院町川上3040-2
營業時間：10:00–17:00
店內招牌：奶油蛋糕捲

圖文網誌：https://rika.tw/b_speak/

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如果你曾搜尋過由布院美食，那 B-speak 幾個字就一定入過你的眼，雖然甜點行程已爆炸，但我這個人就是有機會吃就不想放過，加上發現預約的話可以買到切片小尺寸，於是就直接預約了。

官方網站上說明，只是使用麵粉、糖、雞蛋和鮮奶油這樣單純的原料做出來的蛋糕，細心掌握之間的平衡所以變得迷人，讓你吃到最後一口都回味無窮。

網路上說這是排隊名店，但我大約下午三點來整間空空如也，當你來了一間應該要都是人的店，但它卻都沒有人的時候，真的會讓人有點害怕呢，後來發現原來是因為完售了。

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店裡除了人氣的蛋糕捲也有其他甜點，價格偏高而且蛋糕捲沒了就整間店沒人，我想絕多數人都還是為了他們的蛋糕捲而來吧!

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我很愛的柚子胡椒這裡也有賣，但我是在超市隨便買的也很好吃。

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P Roll 如何預訂

預訂的話都是最晚下午16:00要取貨。

*電話預訂：官網上寫要取貨前五日用電話預訂。

*現場預訂

無法預約當天，網路有些人說有成功預約到隔天的，但我覺得這風險可能有點大，建議還是電話預訂比較保險，當然如果是抱著有沒有吃到都無所謂的心情那就真的無所謂啦~~

網路上說B-speak是還沒開店就會有人在門口排隊，小尺寸是5cm而大尺寸是15cm，因為換算下來單價並沒有差很多，加上由布院這裡甜點店爆炸多，為了吃下更多甜點大家都比較想買小尺寸的，但有時一開店就沒有小尺寸，就算排在第一個也沒有用。

因此如果想買小尺寸，真的建議你預約。

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P Roll (小) ￥540

我訂了原味和巧克力各一個，拿回飯店吃，雖然店家也有冷藏保存，不過我愛吃很冰的蛋糕，所以有再放進冷凍冰一下下再拿出來吃。

外包裝是瓦楞紙盒裝，覺得很有質感。

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蛋糕裡都各附了一個保冷劑。

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拆了之後長這樣，蛋糕本身有彈性，可是蛋糕體吃起來有點乾，整塊蛋糕表現得最好的是奶油，不油不膩我好喜歡，蛋糕體配著奶油吃也ok，單吃就覺得太乾。

店家官網有提到他們認為這是最好的平衡，但我私心覺得如果蛋糕體要維持這個狀態奶油如果可以更多就好了；當然這只是我個人小小的願望，畢竟它的確就靠這個比例紅到目前這個狀態，代表喜歡這樣的人也是很多吧~~

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兩個吃起來的狀態其實差不多，他們最受歡迎的是原味，而我本人是巧克力控，無法取捨間只好兩個都訂，如果之後再買我會買巧克力的，因為我覺得以原味來說它並沒有做出那種經典的感覺。

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如果你喜歡那種簡單樸實的甜點，也許B-speak做到了把它細緻化，但如果本身就喜歡吃精緻甜點的，就會覺得它似乎到處都不到位；關於B-speak的P Roll，我喜歡的程度是包裝>奶油，蛋糕體本身，真的排不上喜歡。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.72.60 (臺灣)

也不是這樣說 日本很多鄉下東西很好吃啊QAQ 前一天在阿蘇吃的甜點就超好吃 比由布院還鄉下!!

我爬文也是喜歡原味的人比較多 但巧克力控這次還是投給巧克力

我覺得一開門就沒有小份的狀態是滿誇張的 但因為有預約功能所以還可以接受

超商蛋糕我也買過很雷的 奶油膩到不行 半夜自己一個人在飯店裡越吃越生氣哈哈

亞尼克我可以，而且團購好便宜~

※ 編輯: an10816 (49.159.72.60 臺灣), 06/28/2020 21:33:42

結果好像大家都覺得原味>巧克力 可能身為巧克力控私心分數給太多了

看完推文留言我居然開始懊惱我怎麼沒有吃到可麗露QAQ

※ 編輯: an10816 (49.159.72.60 臺灣), 06/30/2020 13:46:29