[食記] 新潟 背脂拉麵元祖 杭州飯店

店 名：杭州飯店
地 址：新潟県燕市燕49-4
營業時間：[平日]11:00～14:30 17:00～18:50(L.O.)
[假日]11:00～18:50(L.O.)
休 日：周一
推薦食物：拉麵
官 網：N/A

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新潟五大拉麵系之中，最得我心的就是這背脂拉麵

聽名字可能會覺得很油膩，但其實一點也不會，連續五天去吃我也OK的!

杭州飯店號稱是背脂拉麵的發源店，最近還得到了米其林餐盤(Plate)的認證

它的停車場超大，至少停個50台車沒問題

這個武漢肺炎尚未退去的這時候

周末用餐時間的排隊人潮還至少是首圖再長2-3倍，可見其人氣

這次帶一位已經買車但還沒開始駕駛的阿輝學弟來吃，日本人28歲博班單身，有興趣請DM我w

餐廳水杯上面印Morozoff，凸! 一看就知道是布丁杯，看來杭州飯店的人們嘴巴也很厲害嘛吃摩洛佐夫哩…

阿輝學弟點的是大盛，其他兩碗是正常份量…看得出來吧?

上面也有提到，乍看之下超油膩樣，但其實是一碗很溫和的以醬油為base的拉麵

拉麵是手打粗麵，有點類似台灣刀削麵的細版，和這碗麵搭配起來絕妙絕妙

其實除了拉麵外，第2順位選擇是加點煎餃，我們每次必點，煎餃外面有點不拘小節但味道實在

接著是炒飯，要是沒有帶第3個人來，我們通常是沒辦法再多點炒飯低

但上次聽到一個燕三條這邊的菜刀學弟在講(他唯一的興趣就是磨菜刀，應該是單身)，他來只會點炒飯

這次吃起來的確是不賴，就算擺在台灣應該也有中間再上面一點點的水準，跟鼎泰豐和秀蘭之類的是沒辦法比就是了ㄎㄎ

吃完之後阿輝弟說口渴，又開車開了30公里，帶他去喝好喝的飄浮咖啡

這樣周一起又可以要他幫我寫實驗記錄了嘿嘿嘿…

新潟賣背脂拉麵的店很多，不管吃哪一間，最後請一定要去燕三条的「杭州飯店」吃一次，一定不會後悔der

JR弥彦線「西燕」駅徒步10分鐘

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