[食記] 東京 KFC放題 提前的聖誕節與捲心菜沙拉
店名：ケーエフシーレストラン 南町田グランベリーパーク店
地址：東京都町田市鶴間3-4-1 グランベリーパーク
電話：042-788-5205
營業時間：11:00～22:00
個人平均消費：2000円起
適合去的時間：中午或下午較為適合
吃完要消化多久：四個小時半左右
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捲心菜控網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/360754319
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https://pic.pimg.tw/junespring/1609582574-3561328542-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1609582541-3191662345-g_l.jpg
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2020年12月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★★☆☆ 8顆星
種類★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星
「還是喜歡KFC的捲心菜沙拉。」
據月曜說在某年的聖誕節之後，因為KFC的大力促銷，有人說是店長辦聖誕老人，又有人說是模仿火雞大餐。不過這樣的促銷，剛好打中了日本沒有聖誕節傳統的空缺，如同中秋節要烤肉一樣。因此不少日本人從小對於KFC的回憶，不是聖誕節就是家族同樂的時刻。但或許光是這樣就太暢銷，就不像台灣有號稱主體的蛋塔甜點出現。
日本的KFC基本款便是台灣後來出現的薄皮嫩雞，不少吃過日本KFC的台灣朋友大多覺得難吃或太乾等等。我實際吃了幾次，就炸雞部分來說，每家分店都有些小差異，大部分外帶回家的吃起來都跟大家的評價差不多。但內用時有時候拿到剛炸好的，吃起來就還不會太乾，但我個人覺得主要會有這樣的差別，還是台灣跟日本用的雞隻不同。
一般來說，台灣KFC用的是台灣黃金雞，日本KFC用的是香草雞。台灣黃金雞標榜多汁，日本香草雞標榜無臭味淡，所以日本KFC炸雞的外皮頗鹹，也是補足了雞肉味道較淡的問題。而這次認識了兩位日本女性朋友，她們從小這樣吃下來，也有一些不一樣的看法。
由於2020年底依舊疫情肆虐，日本不少KFC的店家都禁止聖誕節那天內用，避免群聚。因此太太便約了幾個朋友先慶祝聖誕節，由於太太的兩位日本女性朋友都住在多摩川附近，是平時會去多摩川野餐騎車的都會女子。我們就約在南町田的KFC放題，提前兩週慶祝聖誕節。
之前上網看了一些KFC放題的菜單，好像沒有看到捲心菜沙拉，因此興趣缺缺。這次不知道是不是疫情的影響，每次日本KFC必吃的捲心菜沙拉竟然跟外帶一樣，一盒一盒給你拿到爽。
先說說炸雞的部分，如下面的圖所示，日本的KFC一樣分成五個部位，由上到下是雞胸(キール)、雞肋排(リブ)、雞翅(ウイング)、雞腿(ドラム)、雞腰(サイ)。這五塊我都各吃了一片，雞胸(キール)整塊偏乾，大多都是瘦肉，味道清淡，肉很大塊，有點柴。雞肋排(リブ)骨頭最多，但靠近骨頭部分的肉很香，除了雞肉鮮美的滋味以外，還有一股淡淡的香草氣息。雞翅(ウイング)幾乎都黏在一起，膠質頗多，小腿肉的部分似乎很容易吃到調味料，味道濃厚。雞腿(ドラム)的部分有點偏乾，但下面有黏一塊軟骨，好像跟台灣不太一樣。雞腰(サイ)也就是雞腿上半部，也是最多汁的地方，像日本全家的炸雞就用這一塊，這裡肉汁與油脂很多，吃起來很過癮。
我個人最喜歡雞腰(サイ)的部分，兩位日本女性朋友最喜歡的是雞胸(キール)，再來是膠原蛋白頗多的雞翅(ウイング)。至於我太太是軟骨派，喜歡雞胸(キール)跟雞腿(ドラム)下面那塊連接的小軟骨。
除了炸雞之外，我最喜歡的就是捲心菜沙拉。酸甜的剛好，高麗菜夠細脆，醬料完美的蓋掉本身的高麗菜臭味，在酸味的襯托下有一股清脆的甜。味道就跟一般店內的一樣，有機會的話推薦大家試試。對我來說到KFC吃不吃炸雞無所謂，倒是捲心菜沙拉是個人必吃的，我以前唸書的時候常常外帶捲心菜沙拉回去配飯。
另外，酥炸雞柳條跟比思吉也還可以，影片裡面有一些義大利麵跟宮保雞丁之類的，個人覺得炸雞Pilaf，也就是香料飯或是抓飯也不錯，感覺KFC本身就是善用香料的專家，香料的風味上都調得穠纖合度。最後，最近好像在推湯咖哩，把炸雞撕一撕丟到湯咖哩裡面，也很有北海道的風味。
來日本之後，我常常在想雞肉該是多汁鮮嫩好，還是乾韌熟透好。像對認識的部分日本朋友來說，她們從小就是吃熟透偏硬的雞肉，反倒覺得像日本全家多汁軟嫩的炸雞好像沒熟一樣。而吃慣了嫩雞的我們，也覺得日本的KFC炸雞難以入口，或許就是成長背景的不同吧。
不過就捲心菜沙拉還有香料料理吃到飽的部分，個人覺得是可以去碰碰運氣。
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目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
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捲心菜沙拉早年台灣也有，但後來停賣了，看來下次到日本
要找機會回味
吃過一次日本的kfc炸雞真的不敢吃第二次
日本KFC是薄皮嫩雞，所以吃不習慣，不過想吃湯咖哩了
原來是coleslaw...中文翻譯好怪
懷念日本的KFC 那才是原本KFC的味道 台灣改得不倫不類
日本KFC難吃+1,極不推的
每次去日本都一定要去吃 薄皮嫩雞 低溫高壓油炸 才是KFC
日本那叫薄皮嫩雞嗎... 叫老皮乾雞還差不多，真的不好吃
kfclikeshit
kfclikeshit XDDDD
他不知道會不會來這裡XD
原來KFC原本的味道這麼難吃，還好台灣有改
這個去過一次齁就不會再去第二次了
*後
True kfclikeshit 居然能比美國的更難吃
老皮乾雞 算客氣了 軟皮鹽雞 差不多
日本KFC真的不好吃...吃一次就很多了...
為了樓上的碗又吃了一次
真想跟店員說可不可以只要薯條飲料跟合作碗
宅男都去日本
日本KFC連比斯吉都難吃，台灣KFC以前賣的好吃多了可
惜後來停賣了
推
日本的肯德基真的不行，連超商都賣得比較好吃
為什麼會有人在日旅板嗆宅男都去日本啊
日本肯德基好吃 為了薄皮嫩雞專程去吃
台灣只剩極少數限定店有薄皮嫩雞了
同意放久的乾柴難吃 但是遇到剛出爐的話是好吃的
只能說習慣吃酥脆厚皮炸雞的會不習慣
日本的是全球難吃前幾名的 北美的也不是這樣
北美的已經夠垃圾了，日本的更廢
以前看到一些朋友跟這個板都對日本KFC一片罵聲不敢嘗試
後來某次被拉去吃之後發現我比較喜歡這種薄皮的XDD
現在都覺得日本KFC比較好吃了 真的是個人喜好不同XDDD
就不是薄 還是 脆的問題 不過台灣KFC現在吃到不是現炸的也不
怎麼樣 但還是比日本的好吃
跟薄不薄皮無關吧，是吃到很柴的比例高
有人喜好柴的雞肉就是另一回事了...
日本KFC真心難吃 我吃內用也覺得難吃
剛出爐的也是難吃 台灣KFC屌打
日本的比台灣好吃太多了 台灣的真的likeゴミ
台灣的真的好吃多了 日本真心難吃
日本只有期間限定的辣味炸雞能吃，其他都是垃圾。
期間限定的Red hot chicken才讚！
日本的kfc真的...
原本kfc的味道？kfc的k是kansai嗎
上次特地開車去結果因為疫情沒開 網路上查也沒寫 超不爽
日本KFC好不好吃是個人口味啦...但是不知道秀晶愛不
愛吃日本KFC，畢竟都穿スク水了
要說的話應該是愛吃闈式口味吧
*日式口味
台灣比日本好吃太多了 台灣的真的likeふん
口に合わない
日本KFC很難吃 台灣就算這樣也比日本強多了
皮很爛 台灣的薄皮也沒那麼誇張
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Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪→ funkD: 櫃檯少的要命 其他人不知道在忙三小 炸雞又 111.71.214.69 03/29 12:04 → funkD: 常常放很久 難吃 111.71.214.69 03/29 12:04 肥宅我大概4、5年前曾經在肯德基打工過 所以可以稍微回答一點 我不知道現在KFC的工作流程或者職務分配有沒有改過![Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪](https://i.imgur.com/NOQDwOVb.jpg "Re: [問卦] 肯德基的工作流程是不是很奇怪")
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[問卦] 雞腿 雞翅 雞排 選哪個？吃美式炸雞一般人比較喜歡雞腿或雞翅吧？ 但加入台灣香雞排咧 KFC跟香雞排比我一定選雞排 但平常吃KFC或披薩炸雞的頻率卻比較高QQ 炸雞能當午餐吃 雞排中午沒開是不是最大敗筆？15
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Re: [問卦] 全世界最難吃的肯德基在日本嗎Welcome to the United States 在美國的KFC是本56吃過最難吃的KFC 在對岸的KFC 在日本的KFC 在台灣的KFC
[問卦] 有沒有聖誕節要吃kfc炸雞的八卦?平常會看的女大胃王 今天直播吃kfc的產品 在日本好像是個不成文的規定 有沒有聖誕節要吃kfc炸雞的八卦? --![[問卦] 有沒有聖誕節要吃kfc炸雞的八卦?](https://img.youtube.com/vi/1j8ckI16flQ/mqdefault.jpg "[問卦] 有沒有聖誕節要吃kfc炸雞的八卦?")
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