[食記] 淺草新仲見世通百年老舖喫茶店珈琲ハトヤ

店　　名：珈琲ハトヤ（hatoya）
造訪日期：2022年/5月
地　　址：東京都台東区浅草1丁目23-8
電　　話：03-3844-5313
每人平均價位：每人低消一品項
營業時間：上午10:30至下午5:30
*不定休，沒有提供插座及Wifi
官　　網：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13076130/

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東京淺草新仲見世通・百年老舖喫茶店「珈琲ハトヤ」
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小小來分享一下前陣子在淺草意外走訪的老式純喫茶「珈琲ハトヤ」（hatoya），這間於大正時期創業、昭和2年開始座落在新仲見世通上的老舖喫茶店已有近百年歷史，不僅Logo醒目吸睛，外觀更是具有洋式的復古風情

淺草當地咖啡店很多，但我尤其喜歡這種低調的老舖純喫茶。

會注意到珈琲ハトヤ，單純是因為當日想在淺草找個能夠歇腳、禁煙又能避開人潮的喫茶店，發現這裡不僅評價在標準之上、具年代歷史，店內的日式招牌鬆餅更是廣受推薦，身為不專業鬆餅雷達決定前往一探究竟。珈琲ハトヤ座落在新仲見世通上（靠近國際通側），斜對面是知名的豚骨拉麵一風堂，過去曾走經過這裡無數次，卻是首次踏入店內。

店門前的實物樣品。除了有供應咖啡、鬆餅、三明治外，還有喫茶店最重要的靈魂品項──漂浮冰淇淋蘇打/咖啡。

櫥窗左上角的小亮點，是珈琲ハトヤ的模型縮影。

ハトヤ的發音是hatoya，寫成漢字則是「鳩屋」。鳩的中文是鴿子，透過兩隻鴿子打造出心型的Logo既有創意又吸睛，頓時想起近期走訪的喫茶ロマンLogo同樣也令我印象深刻。

最初聽到ハトヤ立刻聯想到伊東的飯店，畢竟「伊東に行くならハトヤ♪」實在是太耳熟能詳了。

# 僅有四張桌位，珈琲ハトヤ復古店內空間

剛推開門，就會發現珈琲ハトヤ比想像中安靜許多。店內僅置有四張桌席，內外場都是由店主負責，比起觀光客，來訪客人以常客居多。

前台能夠稍微瞥見製作區，木製的檯面、櫥櫃加上舊式飲水機，讓這裡保有具年代感的氛圍。

每組桌子皆由綠白兩色組成，地板上則貼有深綠色的長條圖紋，整個空間散發了濃厚且具下町感的舊式風格。

洗手間內貼有勤洗手宣導海報，回到日本後首次深切感受到店家有在防疫上用心。現在每次洗手都一定會洗兩次，每次至少15秒，據說這樣才能有效去除表層細菌。

珈琲ハトヤ的菜單都貼在牆面上，除了咖啡外也有供應輕食甜點。店內品項都已含稅，價格在持續商業化的淺草一帶算是平價。

受疫情影響，目前珈琲ハトヤ的營業時間調整至下午5:30。如果能開到晚一點，下班後還有機會前來小坐呀。

# 鹹奶油＋蜂糖醬，具厚度感＆熱呼呼鬆餅上桌

當日單點了珈琲ハトヤ的招牌品項熱鬆餅（ホットケーキ），與北千住老舖喫茶モカ相比，這裡的鬆餅明顯厚實許多，上層的鹹奶油份量也很有誠意。

鬆餅沒有浮誇的造型且食材配方簡單，現點現做，湊近還能聞到淡淡的雞蛋香。當天決定一刀切下兩層，特別喜歡這厚實且稍具彈力的餅皮口感，推薦給和我一樣喜歡享用原味鬆餅的人。

個人覺得他們家的焦糖稍微偏甜，建議不要一下淋太多，另外搭配奶油一同品嚐，鹹甜的口感會讓美味更加倍。

昭和31年時的淺草舊式地圖，密密麻麻畫得十分精細，費了好一番工夫才找到珈琲ハトヤ的位置。

用餐時聽到店主和常客提及訪日旅遊觀光客現階段無法入境的煩惱，雖然已有開放中長期簽證及商務旅客入國，但遊客數仍不及過往，想要全面脫下口罩回歸既有的生活，感覺還要好一陣子…。

以上是這回初訪珈琲ハトヤ的小小實訪心得，希望未來在迎接開業百年時還有機會走訪，預祝大家都能在此享受美好悠閒的喫茶時光:)

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