Re: [自家] 獨臂老闆牛肉麵

再來打擾高雄的大家～
今年初的時候在自家三樓創立的小店，
因為以下原因老闆夫妻決定改變形式。
1.
外送平台的高額抽成會在定價上反應成本，而老闆娘自己一直覺得賣自己不會接受的價格給客人，是一件很奇怪的事情。
2.
如同原文鄉民朋友提到的，牛肉麵就是要現場吃，而外送過程中的不確定性，也讓非常在意客人食用時麵的狀態的老闆娘內心更猶疑。明明能做到90分以上的食物，為何要接受外送到客人手上最多只能80分的狀態，是老闆娘一直過不去的坎。身為兒子的我溝通過程從不了解到能接受，這就是所謂的執念吧（攤手）
3.
因為本來廚房在自家三樓，意味著每一單老闆都需要爬樓梯送下來給外送員們，長久反覆的爬樓梯是我們家人一直擔心的點。

基於以上，家人們一起討論後決定來闖一闖，開店面啦！距離上次開店已經快20年前，兩位過60歲的老人家決定再努力一次，店面的籌備上多了身為兒子的我可以幫忙，但我也是第一次的嘗試，有很多的地方都是既期待又忐忑的去建構出來。歷經半年的準備，我們的小店於昨天11/4號正式開使營業啦。

地址在建國三路231號，靠近雄中對面與三鳳中街
感謝同校學長願意讓我們家承租
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小店資金不足以簡樸為主，樸素的店面樸實的價格，但口味一定是不簡單的。
https://i.imgur.com/FdvzrM5.jpeg
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除了牛肉麵系列以外，還有陽春湯麵乾麵與小菜可供大家選擇，將售價壓在50元銅板以內https://i.imgur.com/Jd7CBm4.jpeg
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現場如果較忙碌，兩位老人家手腳較慢，煩請大家體諒，也可以打電話預約外帶，沒有外送平台服務哦。
另外為了老闆們的執念…牛肉湯需熬三天，而且不准囤貨，所以如果賣完了熬湯不及，再麻煩體諒了。
期待大家的光臨指教

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