Re: [贈送] 自製叻沙湯 鳳山 (送出)
※ 引述《WOODBEAR (熊)》之銘言:
: 大家好
: https://i.imgur.com/iWJYMT6.jpg
![圖https://i.imgur.com/iWJYMT6.jpg?e=1667594894&s=_BPMnNSVg6tOQNQEQLt3mA, 自製叻沙湯 鳳山 (送出)](https://i.imgur.com/iWJYMT6.jpg?e=1667594894&s=_BPMnNSVg6tOQNQEQLt3mA)
: 以及高級日本北海道蝦膏(左下那個),
: 配上高級荷蘭淡奶,佐以高級馬來西亞叻沙基底,
: 所煮出來的一鍋高級噴
: 因為蝦膏跟海膽腥味很重,吃不下去
: 包成兩袋,願意挑戰的就來信約時間拿吧,越快越好
: (強調一下,真的有點"海味",請衡量一下
: 雖然是肥宅煮的,但肥宅很注意衛生,請放心)
大家好我是今天把海味湯領走的高雄鄉民,
這個湯其實原味(接手時的版本)還蠻好喝的,
我很喜歡海味所以完全不介意原PO反感的這個味道XD
晚餐我用牛奶稀釋一下更香,很適合煮個烏龍或是當火鍋湯底。
下次原PO如果要調理相同料理,又怕那個味道太腥的話,
我建議可以先用奶油炒一下爆香(蒜或辣椒薑之類隨便看喜好),
再下料一起炒最後放湯料煮,
另外加的奶類量我覺得可以多加點,
種類鮮奶或椰奶感覺都不錯,
應該可以壓過腥味又能吃到豐滿的蝦膏海膽精華,原PO下次再試試吧。
最後感謝你的湯,美味感恩。
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